ПОX лютыйзверь Я не любитель свинины, но всё же в виде ветчины (и икры) она имеет право на жизнь! А то с чем бы мы канталупу ели? У нас ещё и чёрные свинки есть сицилийские, вот это вообще песня, такую ветчину из них делают! Наверное, даже вкуснее креветок.
Апельсиняя, да шучу я. В любом регионе есть что-то свое особенное и неповторимое, но это совершенно не значит, что для жителей других частей земли, это будет вкусно или вообще приемлемо употреблять в пищу. Не ругайтесь :)
Апельсиняя, да шучу я. В любом регионе есть что-то свое особенное и неповторимое, но это совершенно не значит, что для жителей других частей земли, это будет вкусно или вообще приемлемо употреблять в пищу. Не ругайтесь :)
Да мы ж разве ругаемся? Ругались тут другие, но они уже ушли, вроде бы. Можно наконец-то обсудить рецепт! Конечно, вкусы разные, но вот итальянская кухня нравится практически всем, хотя в других странах над ней и издеваются.
У нас ещё и чёрные свинки есть сицилийские, вот это вообще песня, такую ветчину из них делают! Наверное, даже вкуснее креветок.
А сало какое из них! А шкварки! Кстати Апельсиняя, сколько видов шкварок у вас есть? У нас четыре вида, которые пока только вспомнил, гуглить в лом сейчас.
Конечно, вкусы разные, но вот итальянская кухня нравится практически всем
Ну я бы не был так категоричен :) "Практически все" - это кто ? Итальянцы ? :)
Если взглянуть со стороны, то тесто(паста) с тестом(пиццей) разбавлено всякого рода силосом и иногда небольшими частями мяса или еще меньшими морепродуктами и че ? По задротству, которое пришло не так давно и всего лишь понты, например с японцами или китайцами близко не стояло. По питательности, никакого сравнения с Азией или Евразией. По вкусу... хз, но это опять же фломастеры
Конечно, вкусы разные, но вот итальянская кухня нравится практически всем
Ну я бы не был так категоричен :) "Практически все" - это кто ? Итальянцы ? :)
Если взглянуть со стороны, то тесто(паста) с тестом(пиццей) разбавлено всякого рода силосом и иногда небольшими частями мяса или еще меньшими морепродуктами и че ? По задротству, которое пришло не так давно и всего лишь понты, например с японцами или китайцами близко не стояло. По питательности, никакого сравнения с Азией или Евразией. По вкусу... хз, но это опять же фломастеры
Как бы и иностранцы тоже, ведь итальянские рестораны есть везде, а у нас, например, крайне мало ресторанов с кухней других стран, нет спроса потому что. Основа - всё же рыба, мясо, овощи, фрукты, оливковое масло, вино. Вот как в этом рецепте. Легко и полезно. А всякая паста - это же наполнитель для удешевления в основном. Да и то сейчас в моде разная традиционная мука, а не пустая белая. Вот "задротство" не входит в традиции, хотя звёздные шефы этим и развлекаются, но в основном народ предпочитает простые "домашние" блюда, как у мамы. В большинстве заведений меню очень короткое, что позволяет иметь максимально свежие сезонные продукты.
У нас ещё и чёрные свинки есть сицилийские, вот это вообще песня, такую ветчину из них делают! Наверное, даже вкуснее креветок.
А сало какое из них! А шкварки! Кстати Апельсиняя, сколько видов шкварок у вас есть? У нас четыре вида, которые пока только вспомнил, гуглить в лом сейчас.
Да не едят у нас шкварки, это на севере любят, а тут от свиного жира в обморок падают же.) Я тут показывала рецепт, где в оригинале были шкварки (Капучино с мясом), так я мясо взяла, чтобы людей не пугать. Не, креветки лучше, их можно есть без ограничений килограммами, с дынями.
Но я бы посмотрела на ваши шкварки, почему не покажешь рецепт? Я интересуюсь другими кухнями, когда местные жители показывают. В Испании, да и нигде, не стала бы заходить в итальянские рестораны, а только в местные традиционные всегда.
Ты не поверишь, но ресторан Uzbek на улице Via Carlo Farini, 38 это Милан. Уверен, что 90% итальянцев вообще не подозревают, что есть такая страна, а ресторан в их столице тем не менее существует :)
Естественно в итальянских кишлаках нет узбекских, японских, китайских и пр. ресторанов. В узбекских аулах тоже нет итальянских ресторанов :) В столицах любой страны есть рестораны иных традиций, но это прерогатива больших городов.
Синяя! Приятно смотреть твои рецепты! Спасибо! А то всё Плов да плов! ))))) Давай, Выкладывай! Это сообщение отредактировал KudiaD - 24 мая 2019 в 21:56
Ты не поверишь, но ресторан Uzbek на улице Via Carlo Farini, 38 это Милан. Уверен, что 90% итальянцев вообще не подозревают, что есть такая страна, а ресторан в их столице тем не менее существует :)
Естественно в итальянских кишлаках нет узбекских, японских, китайских и пр. ресторанов. В узбекских аулах тоже нет итальянских ресторанов :) В столицах любой страны есть рестораны иных традиций, но это прерогатива больших городов.
Так это Милан, а я про Палермо. В Милане всякое есть, русские рестораны тоже, а у нас почти ничего. Никто не идёт, при том, что люди очень любят ходить в рестораны, это не роскошь, а обычное дело. Но вот открывались разные, да позакрывались. Китайцы только, но они везде, и дешево у них. Причём у них там мало китайского вообще. Вот прямо подобное готовят: креветки, морепродукты с салатом и фруктами. Разве что равиоли их китайские. Кстати, очень вкусные, не буду отрицать, хоть и свежего в них мало. У нас тут в приоритете рыбно-морепродуктовые рестораны, вот они ломятся, поэтому и китайцы приспособились.
В любой провинции всегда консервативные взгляды, я об этом и написал. Палермо - это же чуть больше Брянска :))) Тем более столица как бы "автономного" острова, естественно "чужих" у вас не любят :) Это нормально и даже хорошо ятакщитаю, в таких местах сохраняются национальные традиции, уклад, менталитет.
Кстати, в любой стране, практически любой ресторан "иной" кухни - на 99% порнография в чистом виде, даже если повара аутентичные. Национальные блюда нужно пробовать только в гостях у коренных жителей, ну в край в самой демократичной "столовке", где питаются только местные.
Извините меня, ребяты, но вижу я, что обсуждение рецепта себя исчерпал, до него нет никому дела. Поэтому в ближайшей перспективе закрытие этой темы.
Это сообщение отредактировал Ati - 24 мая 2019 в 22:43
И ты, Брут! Как можно сравнивать! Будешь повторять рецепт? Дыню белую бери к креветкам!
Ну, вот так вот вышло, с собственными рецепторами не поспоришь. Повторять конечно буду ибо просто и вкусно. Щас перееду и буду. Разве что с икрой немножко мороки када полон дом гостей, и велик шанс, что кампари просто не доживет
Да, есть такой момент, что в жаркую погоду можно не донести до стола, особенно если гости ее рассматривают, угадывают. Пока рассмотрят, уже рассматривать становится нечего, лужица. Так что лучше уж сразу наливать, будут не менее довольны.)) На большие компании не советую, забыла сказать.
Кстати да, как долго шарики форму (лежат)* держат, если уж на то пошло? С учетом выуживания, выкладывания, ходьбы до стола. Температуры сама понимаешь какие летом.
*ЗЫ. снова ебучий комп правит буквы как хочет, пардоньте за непонятности.
Это сообщение отредактировал пофигмороз - 25 мая 2019 в 01:43
Извините меня, ребяты, но вижу я, что обсуждение рецепта себя исчерпал, до него нет никому дела. Поэтому в ближайшей перспективе закрытие этой темы.
А в остальных темах ТС как-то по-другому было? И ничего, 81 страница, и все без, знаете ли, малейшей тени подозрений на флуд. Кто себе еще такое позволить может?
Масло замёрзло. Замёрзло. Масло. Я ошибаюсь, или растительное масло не должно замерзать? Как прекрасно иметь свои оливки и своё натуральное масло, оказывается, это бесценно.
Елена, это скорее всего натуральное масло. Любое натуральное масло должно замерзать. И даже оливковое
Кулинарное масло, у нас в стране, маркируется дополнительным словом "вымороженное". Такое масло не обязательно очищается методом выморозки, но при этом проходит "холодный тест". Прохождение холодного теста свидетельствует о качестве очистки, которая важна для жарки и фритюра. Считай, что в таком масле даже запаха не осталось. Но есть хорошие масла для жарки, которые с запахом и при этом холодного теста не проходят.
И если твое оливковое extra vrigine отказывается замерзать, то где-то тебя обманули с содержимым бутылки Это сообщение отредактировал mpishi - 25 мая 2019 в 06:47
mpishi Ты намекаешь, что мне обманом подсунули оливковое? Которое, действительно, больше любит замерзать. Есть даже миф такой - заморозкой проверять, хорошее масло или смешанное. Только толку, если после заморозки хорошее масло придётся выбросить.)))
Кстати да, как долго шарики форму (лежат)* держат, если уж на то пошло? С учетом выуживания, выкладывания, ходьбы до стола. Температуры сама понимаешь какие летом.
Надо торопиться. Поэтому не стоит подавать, если за столом копуши, а это у нас часто.))) Только для решительных. И не на солнце, которое тоже часто. Зимой проще, конечно. То есть, на тарелки класть непосредственно перед поеданием.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А то с чем бы мы канталупу ели? У нас ещё и чёрные свинки есть сицилийские, вот это вообще песня, такую ветчину из них делают!
Кстати Апельсиняя, сколько видов шкварок у вас есть? У нас четыре вида, которые пока только вспомнил, гуглить в лом сейчас.
Как можно сравнивать!
yaplakal.com