ТопоГРАВ Андрей, спасибо, очень рада, что понравилось. Я и сама не ожидала, что апельсин так здорово будет сочетаться с мясом. А если использовать говядину, то ее нужно просто при обжарке довести до готовности, потушить, пока соки не выпарятся и дальше по рецепту.
qwertzuiop Спасибо, очень приятно, что вашим женщинам понравилось.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
7
Цитата (ati @ 9.02.2016 - 09:11)
ТопоГРАВ Андрей, спасибо, очень рада, что понравилось. Я и сама не ожидала, что апельсин так здорово будет сочетаться с мясом. А если использовать говядину, то ее нужно просто при обжарке довести до готовности, потушить, пока соки не выпарятся и дальше по рецепту.
Именно так и делал. Что-то даже успевал запечатлеть на телефон, но на работе куда-то делся шнурок телефонный, а дома времени нет совсем.
Сейчас посмотрю снова темку с пристрастием-семья большая и уже снова нужно что-то готовить не на раз а дня на три.
А с апельсином в готовке я первый раз столкнулся в одной Дженибековской темке, он с апельсином тушил капусту. Вот тогда и был слом стереотипов и я поверил в апельсин как в полноценный ингредиент готовки, а не только источник сока и витамина С.
Добавлено в 13:03
Цитата (qwertzuiop @ 8.02.2016 - 15:20)
пс. @ "plumelet" хочется очень сделать харчо, но негде взять ту сливовую пастилу, чем ее можно заменить? пойдет гранатовый сироп?
Нет. Гранат не подойдёт. Возьми соус "Ткемали", он сделан на основе алычи, кисленькой такой сливы.
ZaraZaЯ, провоцируем А с представленными кондитерскими произведениями искусства никто и меряться, конечно, не будет, кондитеры тут - вне конкуренции. Вот хотела бы я посмотреть, кто повторит торты.
С днем рождения, любимая Кулинария ЯПа! На мой взгляд, это лучшее кулинарное сообщество рунета с уникальной атмосферой и очень талантливыми авторами. Спасибо вам, что вы есть, что тепло приняли в свои ряды и так многому научили
И я приготовила мясо с апельсинами по атиному рецепту. Очень вкусно и тонко. Понравилось, буду делать еще. У меня была говяжья вырезка. А соевого соуса не было, и я замариновала мясо в апельсиновом соке с розмарином и каплей масла. Еще не использовала крахмал, не люблю. И масло - по минимуму. В общем, немного "дейли спиноза", но в таком моем варианте было очень хорошо! Спасибо, Ати!
Апельсиняя С таким ником ты была просто обречена просто сделать это блюдо! Красота-то какая:)) Наверное тоже решусь, искусители! Говядину давно не готовила
Ага, я с апельсинами готовила все: и свинину, и курицу, и рыбу, и даже гамбургер однажды. Но тут было все же новое блюдо. И добавлять имбирь к апельсинам - это хорошо! Советую!
Апельсиняя Приятно, что это блюдо повторилось и понравилось. Очень красиво получилось.Спасибо. Крахмал в соусах я и сама не люблю. Но тут его немного и он не мешает в итоге совсем.
Это сообщение отредактировал ati - 11 фев 2016 в 22:40
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
А с представленными кондитерскими произведениями искусства никто и меряться, конечно, не будет, кондитеры тут - вне конкуренции. Вот хотела бы я посмотреть, кто повторит торты.
yaplakal.com
ZaraZaЯ9 фев 2016 в 07:50