Кулинарный конкурс "Шеф-повар 2014", Орг.вопросы 3-го кулинарного конкурса

Mitsv

Цитата

19 октября в 12 по Москве ждемс.

Блин! Я ж только проснусь и буду приводить себя в порядок! Попить кофию, выкурить сигару, съездить за уткой, чтоб яйцо с иглой обратно вложить!

Скрытый текст

Серега, сам обозвал меня подпольным олигархом

Миротворец
Жаль,нам тебя будет не хватать.
Это сообщение отредактировал ati - 16 окт 2014 в 22:20

ati

Цитата

Миротворец Жаль,нам тебя будет не хватать.

Ати...што - усе - удалили меня?! Так не честно!!! :) Я буду жаловаться в гаагский суд по этим...как его - по правам!

На сегодняшний день
Предварительно хотят принять участие в конкурсе:
1. Advena
2. Акация
3. alexey29
4. AlTarquinia
5. Aptekar
6. artist83
7. a4tech1231
8. Bаlanco
9. BELLAruso4ka
10. bigmazzy48
11. BigEdd
12. bravitali
13. Bra2ha
14. valentosik
15. Гаррет
16. gamenator
17. Goobla
18. grably
19. Grafi77
20. GriffOn82
21. Декоратор
22. dirigible5
23. iLemon
24. EnShTeIn82
25. EXUDHbIU
26. JKV
27. ZaraZaЯ
28. zdorcom
29. zzzet
30. Calmaro
31. Cataclysm
32. КАТАВА
33. kistanov
34. КошкаШредингера
35. Copperfild
36. crazyBelka
37. Laputa
38. Lel4Ka
39. leonelo
40. LittleMuk
41. LONDON
42. Martinni
43. medlemon
44. meKotoff
45. Mellina
46. Mikenzy
47. MixaZol
48. Миротворец
49. Nadin171
50. NataZ
51. Nikostasi
52. PaulSitter
53. Realitat
54. reglo1989
55. Retalytor
56. rolic1969
57. Salavei
58. Сантехxxник
59. Stiv69
60. tafia
61. Tifani
62. Tormozilo
63. phuntonik
64. Heliolater
65. Hetzer
66. Honesty
67. Yan4ello

Высказали желание поучаствовать, но еще либо думают, либо не уверены, будет ли время на конкурс
1. AiceWein
2. Долбоносик
3. DNAError
4. Ивиан
5. Изменчивая
6. kadiko
7. karnaf
8. CloudKeeper
9. Lafnurk
10. LenaLada
11. МарфаВасильнаЯ
12. Meeresbrise
13. nisan
14. Paltaron
15. saha5
16. Sp1der

Еще раз повторюсь, старт первого этапа 19 октября 2014 года в 12 часов 00 минут по Москве.

Добавлено в 22:42
СПИСОК ДОСТУПНЫХ ВСЕМ ИНГРЕДИЕНТОВ
В общей доступности будут следующие продукты:

1. Вода
2. Уксус (любой, в том числе винный, бальзамический, яблочный)
3. Соевый соус
4. Устричный соус
5. Тобаско
6. Все специи
7. Лук (1 шт.)
8. Чеснок
9. Соль (любая)
10. Имбирь (как молотый, так и корень)
11. Укроп, петрушка, кинза, тимьян, орегано, базилик (как свежие, так и сушеные)
12. Мука – 2 столовые ложки
13. Любое масло (оливковое, сливочное, подсолнечное, кунжутное, льняное и т.д.)
14. Томатная паста – 20 грамм (столовая ложка).
15. Горчица (любая), майонез, сметана. По 1 столовой ложке.
16. Картофельный крахмал – чайная ложка
17. Лимон (половина)
18. Лайм (половина)
19. Свежий перец Чили (1 стручок)
20. Сахар – столовая ложка
21. Вино красное – 50 грамм
22. Вино белое – 50 грамм
23. Коньяк – 30 грамм.
24. Пиво – 200 мл.
25. Панировочные сухари – 2 столовые ложки
26. Мед – чайная ложка
27. Сок любой – 200 мл.


Добавлено: Майонез, горчица, сметана, пиво.

Призовой фонд так же пополнился

К денежному призу за первое место и победу в конкурсе прибавляется 1000 рублей. Теперь приз 2000 рублей.

К денежному призу за второе место в конкурсе прибавляется 500 руб. Теперь приз 1500 руб.

К денежному призу за третье место прибавляется 500 руб. Теперь приз 1000 рублей.

К призу в номинации "душа компании" к соковыжималке добавлена 1000 рублей.

Добавлена номинацию "Оригинальность в рецепте". Выбирает победителя спонсор. Приз 1000 рублей.

Так же добавлена номинация, название которой будет озвучено при подведении итогов. Приз 1000 рублей и бутылка Егер (Ягер) мейстера объемом 1 литр.

На этом пока все.


Это сообщение отредактировал Mitsv - 17 окт 2014 в 22:58

Mitsv
Серег, чем больше читаю, тем меньше понимаю...Что, Где, Когда, и почему!
Но, я думаю мы с Саном разберемся по ходу игры. :) Главное не услышать - "ставок больше нет...господа!" :)
Это сообщение отредактировал Миротворец - 17 окт 2014 в 22:56

Как бы вот еще избавить напряженную и ооочень трудоемкую деятельность организаторов от праздношатающихся апологетов граненого стакана?

Mitsv
Серега, призов уже много. Для участников слишком много. Предлагаю наделять жюри. Сам, лично, готов снизойти к той несчастной бутылочке Джеймесона, раз уж все от нее нос воротят.

Мне тут идея приза пришла. Например, на следующий конкурс, раз уж на этом и так призов прилично.

В качестве главного приза - хороший поварской нож, на котором сделать лазерную гравировку с логотипом ЯПа и с названием номинации.

Сам я такое не потяну, но, может быть найдется спонсор...
Это сообщение отредактировал phuntonik - 18 окт 2014 в 11:07

Mitsv
Серег, я участвую, записывай.
Может в общедоступные ингредиенты желатину чуток прописать? Мало ли.
И второй момент... 24 страницы не осилю, ОДНО блюдо - относится ли к блюду соус? И гарнир?
Это сообщение отредактировал Ивиан - 18 окт 2014 в 11:09

Цитата (phuntonik @ 18.10.2014 - 11:06)

Мне тут идея приза пришла. Например, на следующий конкурс, раз уж на этом и так призов прилично. В качестве главного приза - хороший поварской нож, на котором сделать лазерную гравировку с логотипом ЯПа и с названием номинации. Сам я такое не потяну, но, может быть найдется спонсор...

Хотел я сделать так на этот конкурс. Но решил лучше накупить кучу призов и сделать много номинаций, чем один нож. Я уже и места нашел, где лазерную цветную гравировку делать. Четкие поварские ножи стоят от 15 тыров и до бесконечности Потом понял, что хуйней я страдаю и будет неинтересно с одним призом.

Добавлено в 11:16

Цитата (Ивиан @ 18.10.2014 - 11:09)

Mitsv Серег, я участвую, записывай. Может в общедоступные ингредиенты желатину чуток прописать? Мало ли. И второй момент... 24 страницы не осилю, ОДНО блюдо - относится ли к блюду соус? И гарнир?

Ага, понял. Предварительно записал.
Соус и гарнир по желанию, можно готовить, можно не готовить. Гарнир отдельным блюдом не будет засчитываться. Поэтому готовь на здоровье

По поводу желатина. наверное уже и так достаточно общедоступных, потому как можно список расширять до бесконечности.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 окт 2014 в 11:20

Цитата (Mitsv @ 18.10.2014 - 12:14)

Четкие поварские ножи стоят от 15 тыров и до бесконечности

Четкий поварской нож - это фикция.
Нож выбирается под руку - тяжесть, длина, форм-фактор. У меня их три - под настроение. Так что такой приз - не в коня корм, имхо. Человек выиграет, он окажется ему неудобен и полетит лежать на шкаф.

Цитата (Ивиан @ 18.10.2014 - 11:20)

Цитата (Mitsv @ 18.10.2014 - 12:14) Четкие поварские ножи стоят от 15 тыров и до бесконечности Четкий поварской нож - это фикция. Нож выбирается под руку - тяжесть, длина, форм-фактор. У меня их три - под настроение. Так что такой приз - не в коня корм, имхо. Человек выиграет, он окажется ему неудобен и полетит лежать на шкаф.

А вот это точно! Я штук 50 разных перебрал ножей пока один в руку не лег как влитой.

Цитата (Mitsv)

А вот это точно! Я штук 50 разных перебрал ножей пока один в руку не лег как влитой.

Вот и я о том же. Если уж про призы говорить - то разделочная доска из твердых пород дерева - универсальный приз. Стоит не "15к и до бесконечности", а нужна всем. Это так, на будущее, раз уж вы про призы задумались
Это сообщение отредактировал Ивиан - 18 окт 2014 в 11:27

Повторю свой вопрос.
Серёж, почему такая несправедливость к крахмалу?
Муки и панировочных сухарей аж по две столовые ложки! А крахмала всего чайная ложечка. Просто я люблю панировку из крахмала делать. Мало ли что попадётся.. Нельзя ли всё это уравнять?

Цитата (leonelo @ 18.10.2014 - 11:26)

Повторю свой вопрос. Серёж, почему такая несправедливость к крахмалу? Муки и панировочных сухарей аж по две столовые ложки! А крахмала всего чайная ложечка. Просто я люблю панировку из крахмала делать. Мало ли что попадётся.. Нельзя ли всё это уравнять?

Хорошо, уменьшу количество муки и панировочных сухарей

leonelo
Можно смешивать муку и крахмал для панировки;)

Наршараб и желатин включите, непомешает.

Сижу, плачу...прошу всех разбудить меня в 10.00 по Москве. Ведь тогда я успею!

Миротворец
Будильник поставь и не плачь!! Хлюздя!;)

Frida

Цитата

Как бы вот еще избавить напряженную и ооочень трудоемкую деятельность организаторов от праздношатающихся апологетов граненого стакана?

Тоже думаю об этом. Много здесь шатается алкоголиков со стажем. :) Буду лично отстреливать.

Мне в 10ть утра в личку кинте ,что начало скоро )

Я вам всем , искренне, добро завидую!)
Участники, шта, на низком старте все?))))

Последний предварительный список участников перед первым этапом
Хотят принять участие в конкурсе:
1. Advena
2. Акация
3. alexey29
4. AlTarquinia
5. Aptekar
6. artist83
7. a4tech1231
8. Bаlanco
9. BELLAruso4ka
10. bigmazzy48
11. BigEdd
12. bravitali
13. Bra2ha
14. valentosik
15. Гаррет
16. gamenator
17. Goobla
18. grably
19. Grafi77
20. GriffOn82
21. Декоратор
22. dirigible5
23. iLemon
24. EnShTeIn82
25. EXUDHbIU
26. JKV
27. ZaraZaЯ
28. zdorcom
29. zzzet
30. Ивиан
31. Calmaro
32. Cataclysm
33. КАТАВА
34. kistanov
35. КошкаШредингера
36. Copperfild
37. crazyBelka
38. Laputa
39. Lel4Ka
40. leonelo
41. LittleMuk
42. LONDON
43. Martinni
44. maksman78
45. medlemon
46. meKotoff
47. Mellina
48. MiguelBarbuda
49. Mikenzy
50. MixaZol
51. Миротворец
52. Nadin171
53. NataZ
54. Nikostasi
55. PaulSitter
56. Realitat
57. reglo1989
58. Retalytor
59. rolic1969
60. Salavei
61. Сантехxxник
62. Stiv69
63. tafia
64. Tifani
65. Tormozilo
66. phuntonik
67. Heliolater
68. Hetzer
69. Honesty
70. Yan4ello

Высказали желание поучаствовать, но еще либо думают, либо не уверены, будет ли время на конкурс
1. AiceWein
2. Долбоносик
3. DNAError
4. Изменчивая
5. kadiko
6. karnaf
7. CloudKeeper
8. Lafnurk
9. LenaLada
10. МарфаВасильнаЯ
11. Meeresbrise
12. nisan
13. Paltaron
14. saha5
15. Sp1der

Миротворец
alexey29

Ребят, а вы не офигели часом? Вам может еще и кофе в постельку принести?
Или научить, как будильник поставить?