Я согласен, картоха должна быть там же, вместе с морквой. У картохи вкус другой будет, если томится вместе с мясом и ништяками имхо.
Это сообщение отредактировал стотыщпицот - 9 ноя 2014 в 16:37
Всем доброго времени суток. Решил я значиться побаловать себя и семейство в воскресенье какой нибудь вкусняшкой. выбор пал на хашламу. И так приступим, будет много фот, как закончу сообщу, кто сломает - пусть только утка соль готовит из темы про адскую кухню
нам понадобиться. баранина, лук, помидоры, перец болгарский, специи.
Всем привет! Рецепт классный. Только меня по другому учили. Плюсом к указанным ингредиентам идут баклажаны и пару яблок. Плюс, заливается все пивом. И далее по схеме. Со специями главное не переусердствовать. Картофель возможно под конец приготовления сверху уложить (для тех кто без картофеля жизнь свою не мыслит). И после уже сервировать блюдо по желанию, кому с картофелем, кому без. Спрашивают про свинину... Конечно можно, только мы раз делали - свинину с говядиной, 50 на 50 где-то, вышло хорошо. Как фото, в этом посте. Хорошо
А кто может запретить? единственно я б взял с костями....мякоть в тушняк развариться за 4 часа
А на свинину?))))
к свинике я бы обязательно слой-два квашенной капустки....
Ага, только блюдо уже будет не хашлама, разве что - Хашлама по Сибирски. И следует отметить, что говядина разварится не просто в тушняк, а очень вкусный тушняк. Форма кусочков говядины, сохраняется и они просто таяют во рту.
Добавлено в 19:11
Цитата (Poeblo @ 9.11.2014 - 15:30)
Годно. Но я так никогда не заморачиваюсь. ТС - нахуа жирные пленки срезаешь??? - при таком долгом томлении они только цимесу доавят!!! И да, как же картоха? Да и ваще - я делаю в полутораведерном казане на костре. Там и дым, и доступ в любое время. И да, я сначала томлю мясо, а помидоры и остальное - последовательно потом...
Пленку срезают, что бы в меру притупить специфический вкус баранины.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com