Классные котлеты ! лосятину, к сожелению , никогда не пробовал , а вот папаротник вкусный - у нас его корейцы продавали Зелени к котлетасам !!!!!
Это сообщение отредактировал saha5 - 19 сен 2014 в 09:05
Котлетки хороши. Папоротника тебе зеленого и побольше Тоже мясо лося никогда не пробовал. Делаем себе котлеты из говядины и лук слегка пассеруем в масле до мягкости.
NataZ Это чисто наше растение.. ДВшное;) Корейцы делают разные салаты с ними, ну и нас научили ;)
Добавлено в 09:46 4ingiZzz Я вообще против убийства таких животных. Но в деревне, откуда мне привезли мясо, это один из способов пропитания. Деревня. Там даже нет сотовый связи.
Dave68 Орехи там ОЧЕНЬ не лишние! Я часто готовлю из говядины таким образом - если нравятся кедровые орешки в принципе, то там они в самой теме: на зуб попадаются, кусь! Ммммм... ;)
Орехи там ОЧЕНЬ не лишние! Я часто готовлю из говядины таким образом - если нравятся кедровые орешки в принципе, то там они в самой теме: на зуб попадаются, кусь! Ммммм... ;)
Это же доступно! Пробуйте!)
Орехи у меня есть, только китайские они...Надо будет попробовать
Какой-то ботаник однажды утверждал, что папоротник это гриб, а не растение, ибо размножается тоже спорами как и грибы. Мне пофигу что это на самом деле. Я себе 60кг весной заготовил. И черемши 15. ТС, вот тебе дальневосточные витамины за тему:
Есть у меня друзья с Владика. Ходили мы с ними собирали орляк в центральной Швеции. Салат они готовили с ним. Интересной и вкусной штукой оказался этот орляк.
Ух ты! Выглядит завлекательно! Когда-то давно в Канаде лосем угощали, практически сырым - действительно очень обезжиренное мясо, тут надо постраться чтоб котлеты реально не сухие вышли, сливочное масло как раз к месту!
Есть у меня друзья с Владика. Ходили мы с ними собирали орляк в центральной Швеции. Салат они готовили с ним. Интересной и вкусной штукой оказался этот орляк.
Уже не в первый раз это слышу. Ати, одна наша общая знакомая, что сейчас живет в Норвегии, рассказала про то как она кормила свою норвежскую родню тамошними дикоросами. Сама то она родом с Камчатки. Представляете какую экзотику она им преподнесла. Ну ладно еще всякие травки, ягодки и грибочки. Этого всего, оказывается на севере Норвегии водится в огромном количестве. И настолько не пугано аборигенами, что само просится в корзину. Местные вообще не употребляют в рацион этот харч. Ну как то Наташа, приучила новую родню. По началу с недоверием, а потом уже и с удовольствием, они ели её стряпню. Но когда дело дошло до папоротника, то свекры категорически отказались от этой "дикой еды". Её муж, к тому времени уже доверял к гастрономическому разнообразию своей дальневосточной жены, и приспокойненько стал наяривать папоротник. Наташа писала, что у родителей величина глаз была пропорциональная ужасу за будущее сына. Но, постепенно, она их перевоспитала. И сейчас, родители мужа, приезжая погостить, знают что их ждет что-нить эдакое... с далекой родины их невестки. Лично у меня с орляком связаны мои первые заработки. На каникулах в старших классах, какие то артели нанимали школьников собирать этот папоротник. Мы уезжали на месяц в лес, жили в палатках и днем собирали дикоросы. Черемшу, папоротник и еще всякие разные травы. Помню первым летом я заработал аж 90 целковых за неполный месяц. А в 70-е годы это были серьезные деньги. Папоротник легко собирать. Его побеги вырастаю за одну ночь. Так что практически собираешь его на одном и том же месте. Сорвал, а утром, бац, и снова побеги! Побеги собираешь, так же как и спаржу, где сгибается, там не годится. А где лопается, это и выше идет в пищу. ХХХХХХХХХХХХХ К сабжу. О котлетах. Очень понравились! Правда! Допускаю, что котлеты тугие, но для дикого мяса это хорошо. С орешками вообще... гонит аппетит, аж невмоготу. ГДЕ ШЛЯЕТСЯ МОЙ ЛОСЬ? Оформление такое ... все собрано тематически грамотно. Этакое ... "в гостях у таежной дикарки"! Ах!
Водомерка Да вроде старалась акцентировать на новшествах.. Не получилось. Больше не стану.
Не, так не пойдет. Вот я понимаю, что лось то ли конь лесной, то ли корова лесная, но я его мяса никогда не пробовал - даже не видел. Для меня это новшество и думаю, что не только для меня. Так что продолжим, да?
Водомерка Да я ничего не перепутала. Просто предложила НОВОЕ. Не просто картофан. Ай, ладно. freeXman Да уже вроде всё сказала.
Надо было просто обмазать кусок майоНезом с горчицей и выпекать до усрачки, Тогда бы понравилось;((
Добавлено в 19:22 А фотки я и так как могу стараюсь получше сделать;) Даже вон веточку калины кинула для понта) Телефон всё-таки для говорить скорее, чем снимать)
Это сообщение отредактировал Salavei - 19 сен 2014 в 19:23
Вот за папоротник отдельное спасибо!Обожаю его еще с тех пор, когда родителям зарплату задерживали по пол года, а я собирал его в лесу.Его при правильной готовке на вкус от мяса не отличишь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com