А что майонеза то на бахнул? Только его там не хватает а так все что было видимо туда сложил. Если уж пасту заказал слабо было лемонграсс, галангал и каффир лайм листья, и тайский чилли заказать? Хотя бы сушеные, беретесь делать что-то хотя бы изучите из чего это что-то состоит. И да он не "томится" как было упомянуто в середине, а варится весь за 20-30 минут. А это простите "нямка".
Не голословен ибо сам часто делаю, потрудившись разузнать и посмотреть, а не изобретать неведомую куйню "методом проб и ошибок". Простите за резкость у меня все.
Скоко я их слопал и сделал вывод, что вот в той посудине, с подогревом, онмвкусный, и тарелочки к ней махонькие, все время подливаешь горячущий. А вот если большую тарелку то кайф не тот. Автору респект за трудолюбие. Мне не осилить.
молодец, комунить пригодицца. а рецепт адаптирован для кого? у кого рук-ног нет, дойти до анашана, купить свежего чили, галангала и лемонграса? в тае вообще свежие готовые наборы продают. внимание на ценник. курс примерно 93копейки\1бат фото из теско в краби
а рецепт адаптирован для кого? у кого рук-ног нет, дойти до анашана, купить свежего чили, галангала и лемонграса?
Очень жаль что в адаптации Вы заметили только отсутствие галангала и лемонграса... Адаптация чуть глубже, и что самое интересное, что на мой вкус выходит повкуснее для меня, это все конечно ИМХО... Это как борщ, у каждого свой... Вариация она и есть вариация... Кстати если обратили внимание галангал и лемонграс есть в пасте, я специально привел фото состава...
вкус супчика на две третьих состоит из ингредиентов и умения повара, а одна треть остается за местом употребления его
Поддерживаю Вас целиком и полностью (про место употребления). После приезда из Тая экспериментировала на кухне, готовила том-ям и зелёное карри (пасты привезла из Тая). Вкусно, но не то... Не хватает каких-то вкусовых нюансов и... И атмосферы, воздуха, лёгкого ветерка, цветов, звуков, запахов, смеси языков в болтовне соседей по кафешке, "мяукающего" тайского говора, пальм, песка, тарахтения тук-туков, отпускного лёгкого настроения... Спасибо Вам
Я готовила по рецептуBanzai и он получается на 100500% как в Тае! Ммммммммм.... надо бы до магазина специй доехать, за каффир лаймом и прочим галангалом))) А автору добавлю петрушки ибо мы - единомышленники по любви к этому супчику!
В общем, я его сварила из того,что было. В следующий раз учту свои ошибки и постараюсь прикупить все-таки весь необходимый набор продуктов, а не только воду с курицей.) ТС спасибо за то,что подтолкнул меня к готовке.
Автор молодес, если есть хорошее начало, то будет ещё лучшее продолжение. Как уже заметили, не хватает парочку важных ингредиентов, интернет в помощь, всё необходимое можно найти.
На самом деле наверно нет смысла стараться на 100% приблизится к оригиналу, главное что б было вкусно и самому нравилось... К стати, оригинал тоже немного по вкусу разнится от ресторанчика к ресторанчику...
Перечитал. Понял, что ошибся. Хотя... хороший пук - всегда хорошо... По сабжу - для креветок 15 минут (а то и больше - устал складывать) - чуть больше, чем overдохуя. Тем паче вареных. Ну и не знаю, выварка и выбрасывание продуктов для супчика - не мое. Тем паче, что зелень туда бросать повторно.
Да не очкуй... Оригинала 100% не выйдет, но да этого и не надо, выйдет вкусно, пальчики оближешь... Открою тайну, думаю тут подтвердят, даже в Таиланде не везде вкусно готовят, для туристов просто остротой забивают... Они тоже еще те хорьки, как в прочем, и в любом тур. месте На счет остроты не волнуйся, финально сам будешь под свой вкус выводить, так что не проблема не разу... Рецепт очень простой, просто попробуй...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com