а по вкусу папоротник этот на что похож? у нас такого не продается вообще
Ни разу не видала... Может, можно заменить на артишоки?
Не, папоротник, он не такой. Вот даже и не знаю как и с чем его сравнить. Есть чуток от грибов, чуток от черемши, что то от баклажанов... Когда совсем нежный, то есть в нем что то и от спаржи. На Кавказе собирают еще корешки дандура. Есть что то похожее и на них. Собирают только молодые побеги. А они выгоняются буквально за ночь. Сбор его похож на сбор спаржи. Побег нужно согнуть и он с характерным щелчком лопнет. Ну прям как молоденький огурчик. Так вот всё что выше слома это съедобно, а всё что ниже не съедобно. Там уже появляются стеблевые нитки. Самый вкусный папоротник, это тот, который только что собран. Его ошпаривают, нарезают на порционные дольки и дальше как у БорМана показано. Тока перца поболе. Эх, чёрт... как Родиной пахнуло!
Водомерка Дядя Вова, на Ваши комменты можно смело ставить "знак качества" - почерпнула для себя много полезного! Ликбез с экскурсом) Пасиб, что образовываете нас, тёмных
Мммммммм... как вспомню.... детство 14-ть лет... Минводы, Кисловодск, Нальчик... а там... самый вкусный салатик...
Из свежего дандура (портулака), отваривали, отжимали и заправли на 300 г - 400 г дандура — 20 г виноградного уксуса, 30 г чеснока и немного перца свежего....... ну и зеленушки..... или еще сока виноградного прау ложек.....
Мы прибыле к вам с миром, таг... пасрать • На сайте 20 лет
0
Вкусняшка)
Теперь из стеблей лопуха осталось сделать) только нужный лопух хрен найдёте) А именно у нас делают из Белокопытника японского
Это сообщение отредактировал toper - 18 июн 2013 в 13:52
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ни разу не видала... Может, можно заменить на артишоки?
- почерпнула для себя много полезного! 
yaplakal.com