Надрезы делают ,когда по краю проходит толстый слой жира или мощная мышечная фасция ,которая при обжарке сожмется и потянет за собой весь кусок мяса -а здесь чистый ,хорошо обработаный кусок ,который врядли изменит свою форму при термообработке
Заметил, что почти все куски "ведет" так или иначе
Звонит телефон! Не двойной звонок, как обычно от руководства, а простой - трррр...трррр... Поднимаю трубку, вопрос - Ты где? Я говорю как блять где? Тут я. -"А хуле ты там а, не тут"? -"Где блять тут, охуел что ли, ты кто"? - "Ты че, гандон, издеваешься? звук удара трубки о телефон и длинные гудки... Оказывается звонил мой начальник полковник, просто не по прямой линии а по городской. Гыгыгы. Знатных я потом получил.
Сдаётся мне это ни разу не стейк рибай похож но не он. На тему крови.Кровь при какой температуре сворачивается??То-то.А то что красное это мясной сок.Вот рибай.
спасибо, добрый человек.
рибай с кровью у него получился. пиздец просто мяса пожарил
Гаррет Посмотри какая она тонкая и прозрачная -она в жизни не потянет мясо (при условии что мясо хорошее ) Вот гляди -это на фотографии Прайм риб антрекот ,рибай это вырезка без кости и жира Так на прайм рибе я таки надрезы сделал ,ибо было что надрезать
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Хотел предложить полотенцем протирать.
yaplakal.com