Интересно, если коряку дать попробовать борщ, вареники или там пасту с морепродуктами, ему понравится или нет? А вообще, нуевонах быть коряком... Детям страшно такое в пищу давать
Насчет борща настоящего - я даже в себе не уверен... Отец рассказывал, как его ребенком к бабушке на (или все-таки "в"?) Украину погостить возили. В село. Так настоящий борщ после того, как сварят, выносят на солнышко в огород. Чтобы чутка забродил и кислиночку самобытную приобрел... Папка сказал, что так и не смог за целое лето уральский желудок привыкнуть к украинскому супу... ))
Интересно, если коряку дать попробовать борщ, вареники или там пасту с морепродуктами, ему понравится или нет? А вообще, нуевонах быть коряком... Детям страшно такое в пищу давать
Насчет борща настоящего - я даже в себе не уверен... Отец рассказывал, как его ребенком к бабушке на (или все-таки "в"?) Украину погостить возили. В село. Так настоящий борщ после того, как сварят, выносят на солнышко в огород. Чтобы чутка забродил и кислиночку самобытную приобрел... Папка сказал, что так и не смог за целое лето уральский желудок привыкнуть к украинскому супу... ))
ну не знаю, не знаю... сам с украины, живу на йуге, в херсоне... бывал на винничине, житомирщине, киефской области, запорожье, львовщина (короче почти вся украина), но борщик когда готовят, он только пол-дня максимум стоит, чтоб настоялся хорошенько, а не забраживает... может быть не привык к такому жирному и сытному шо ппц... в сёлах обычно так готовят
ЗАЙЧЕГ дай почитать обязательно! Я своему сынульке лет 5 назад дала такое почтать ( в инете нашла) Он у меня в борще капусту не ел. Сейчас метет все подряд, только шум стоит
наверное это к крупному рогатому скоту больше относится? Ибо свежину - мясо только что зарезанной свиньи - ела. Вкус офигительный, ярко выраженный, мясо совсем не жесткое. Так что...
про свиное мясо вообще много споров. но факт что во многом их ткани приближены к человеческим. ненененене. сам то я тоже горазд свинюшки отведать, но факт! а то что я писал больше к дичи и крупнорогатому скоту относится.
Добавлено в 06:57
Цитата
Насчет борща настоящего - я даже в себе не уверен... Отец рассказывал, как его ребенком к бабушке на (или все-таки "в"?) Украину погостить возили. В село. Так настоящий борщ после того, как сварят, выносят на солнышко в огород. Чтобы чутка забродил и кислиночку самобытную приобрел... Папка сказал, что так и не смог за целое лето уральский желудок привыкнуть к украинскому супу... ))
так и есть. сейчас борщ подкисляют чемнипопадя, а настоящий борщ имеет вкус с кислиночкой именно благодаря прокисанию. а если слышали говорят что в украинский борщ надо рюмку водки вылить. так вот водку туда вливают чтоб остановить процес брожения, дабы блюдо дальше не скисло.
наверное это к крупному рогатому скоту больше относится? Ибо свежину - мясо только что зарезанной свиньи - ела. Вкус офигительный, ярко выраженный, мясо совсем не жесткое. Так что...
про свиное мясо вообще много споров. но факт что во многом их ткани приближены к человеческим. ненененене. сам то я тоже горазд свинюшки отведать, но факт! а то что я писал больше к дичи и крупнорогатому скоту относится.
Свиное мясо не то что приближено, оно имеет идентичную структуру. Поэтому все опыты и экспертизы, относящиеся к людям, проводят на свиньях. У меня друг - эксперт-криминалист - свинину не ест, правда, так и не сознался, почему, но мама то у него с Белоруссии...
Свиное мясо не то что приближено, оно имеет идентичную структуру. Поэтому все опыты и экспертизы, относящиеся к людям, проводят на свиньях. У меня друг - эксперт-криминалист - свинину не ест, правда, так и не сознался, почему, но мама то у него с Белоруссии...
Биохимичесткий состав тоже практически идентичен. канибализм, не?
Это сообщение отредактировал bormotun - 8 дек 2011 в 09:16
bormotun не. у свиньи мозгов не как у человека. )) мне тут мысль в голову пришла, может свинья для каннибалов создана, чтоб человеков не кушали? хотя, китайцам это не помогает.
Насчет борща настоящего - я даже в себе не уверен... Отец рассказывал, как его ребенком к бабушке на (или все-таки "в"?) Украину погостить возили. В село. Так настоящий борщ после того, как сварят, выносят на солнышко в огород. Чтобы чутка забродил и кислиночку самобытную приобрел... Папка сказал, что так и не смог за целое лето уральский желудок привыкнуть к украинскому супу... ))
Борщ просто настаивают. К тому же борщ и суп - совершенно разные вещи, похоже, это только на Украине и на Кубани знают. Сколько раз слышала, как борщ супом обзывают в средней полосе.. А правда, интересно, что же это за морские какахи на самом деле?
Это сообщение отредактировал wasya - 15 дек 2011 в 13:27
человеческий организм не приспособлен переваривать тухлятину, и тухлое коряки не едят
едят-едят.. копальхем например..
"Изготовляется из гнилого мяса. Смертельно опасное для представителей большинства других народностей, так как содержит трупный яд. При употреблении копальхена любой человек, если только он не питается им с детства, получает сильнейшее отравление, которое при отсутствии своевременной медицинской помощи может закончиться летальным исходом. Гнилое мясо в довольно большом количестве содержит трупный яд — кадаверин, путресцин и нейрин. " \википедия\
способ изготовления лучше не гуглить!!! )))
Здорового и упитанного оленя (обычно вожака стада) отбивают от стада и пару дней ему ничего не дают есть для полной очистки кишечника. После этого на шею накидывают сыромятный аркан и тянут в ближайшее болото. Этой петлёй его давят и оставляют в болоте. Олень должен скрыться в болоте полностью, это место досыпают торфом или мхом-сфагнумом, а сверху обкладывают ветками и камнями. Давят оленя так, чтобы его шкура нигде не повредилась, туша его должна быть абсолютно целой. Торфяник хорошо маскирует запахи, а поэтому случаи выкапывания копальхема хищным зверем сравнительно редки. Возле копальхема на ближайшей кочке вбивают кол из лиственницы (чтобы не гнил). Кол украшают пучками травы и ягеля, а часто и яркой тряпочкой. Во времена СССР, например, особой популярностью пользовались пионерские галстуки или вымпелы «Лучшему Оленеводу».
Оленья туша может пролежать таким образом столетиями. Из-за вечной мерзлоты вода всегда холодная, но в то же время холодная вода не позволяет бурно развиться болотной растительности и гнить тем скудным растительным остаткам, что собственно и создают торф. Поэтому вода бедна гуминовыми кислотами, органическими соединениями (янтарная кислота и проч.), что являются дубящим агентом и губительным для бактерий консервантом. Поэтому трупное гниение хотя и идет, но очень медленно. Прекращается оно только в одном случае — если болото поглотит вечная мерзлота.
Ненцы используют выдержанный труп оленя в пищу. Едят такое не только в нужду, но и просто как своеобразный деликатес. Но всегда восполняют взятое — захотелось копальхема, нужно забить следующего оленя и сделать новый копальхем. Получаются «консервы» на «чёрный день», или помощь тем, кто потерялся в тундре. Обычаю создания копальхема уже несколько тысяч лет и они разбросаны по всей северной земле.
Мясо в копальхеме, как таковое, уже слабо различимо — вместо него сероватая и дурно пахнущая масса. Жир — грязно-серый и мылкий на ощупь, во рту он прилипает к нёбу, чем-то напоминая мягкий парафин, только холодный. Вкус копальхема больше всего походил на прогоркшее несолёное сало. По словам ненцев самый вкусный копальхем — мороженый, когда его нарезают тонкими ломтиками, что сворачиваются под ножом в серенькие трубочки. Полученную строганину макают в соль и едят вместе с парными сырыми лёгкими только что забитого оленя.
Это что, если оголодал, надо оленя из стойла придушить и оставить на несколько десятков лет на болоте? А почему бы его свежего не употребить в пищу
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но соглашусь с ТопоГРАВом)) Нам лучше блинов.. Или пирожков 
Но предыдущие блюда я бы тож не рискнул съесть. Хотя... голод - не тетка.
,которые выкидывают в море..
)
yaplakal.com