в закладки полюбому, к нг надо сделать, мои оценят это точно!!! за острый перчик, да в такой компании овощей. полюбому зеленки за столом получу))
Это сообщение отредактировал kadiko - 30 ноя 2011 в 23:25
А теперь по существу. Выпить захотелось. Выпить, конечно, мне всегда хочется, но при виде такого закусона... Да, Ян, а острого перца не слишком, а? ИМХО, одной перчины на банку за глаза хватило бы!
Ян, дружищще, я конешно все понимаю... Но ответь мне на один вопрос: ГДЕ?! Где ты был этим летом с этой темой? или хотя бы в начале осени? Когда свежий сочный овощ в лице перчиков-помидорок ломился центнерами с прилавков? Настоящий, грунтовой, напитанный солнцем, грозами и горячим степным ветром овощ, а не то тепличное водянистое нечто, за 100500 денег/килограмм, лежащее ныне на полках магазинов... да и хрен бы с ней, с ценой - вкус! Вот где теперь взять тот настоящий вкус херсонской помидорки с блестяще-крахмальной искрой на изломе? Негодую... тему в закладки и, по ходу - ждать следующего лета! Ибо концепция - безупречна. Такой салатик на закусь - это взрыв эмоций: для аппетиту, для услады взора цветовою гаммой, для остроты ощущений и прочищения головного мозга... А пока с нетерпением ждем лета. Ну, или Турция и отечественные теплицы нам в помощь...
Да, и с резкостью на утюге фотоаппарате - надо что-то решать!!!
Стопроцентов со всем согласен, включая фотоутюг
Кстати, есть еще такой вариант хедшота, залить томатным соком, в который добавлено все перечисленное для рассола.
Laputa ТопоГРАВ Штурм ну что с вами сделаешь? зашлю Славке баночку, думаю, вместе ее и съедим под хлебное вино, а ТопоГРАВу зашлем баночку поллитровую. чтоб он тоже ее под поллитровую употребил
Добавлено в 10:15
Цитата (Штурм @ 1.12.2011 - 07:34)
Да, Ян, а острого перца не слишком, а? ИМХО, одной перчины на банку за глаза хватило бы!
так это ж на то и хэдшот, Серега, остренький он. на самом деле, помидорки там не зря: они отлично впитывают излишнюю остроту, все получается в меру ядреным и оч ароматным.
Перцу от перца респект за перец!!! Люблю, блин острое, что тут поделаешь... Несколько раз в месяц ем. Пару капсул омеза и вперед )))) Люблю когда волосы на затылке шевелятся от остроты Отличный рецепт! Добавить нечего.
Сделал 2 недели назад первую порцию (куплено было в 3 раза больше всего) на новогоднюю ночь, осталась 1 баночка маленькая, пришлось сегодня в срочном порядке делать еще стока же)))) вчера все сказали очень вкусно. Спасибо еще разок за очень классный рецепт)))
пы сы: добавляю еще плюсом помидорчики черри, от них вообще у всех глаза закрываются))))
Это сообщение отредактировал kadiko - 26 дек 2011 в 22:35
kadiko ого! вот это называется "СДЕРЖАТЬ ОБЕЩАНИЕ"! )) кстати, если хотите, чтобы все это дело быстрей промариновалось, уберите из рецепта зеленый перец - он тормозит процесс, хотя и самый ароматный из болгарского букета.
напоминаю всем, что время самых свежих и самых вкусных даров садов))) вот на днячх сделал)) правда тока зеленый перец был))) но добавил желтых помидорок черри для контрастов)))
эти перчики мне и моим друзьям очень понравились)) поэтому это теперь мой любимый рецепт маринованных овощей)) и даже не дождался недели выдержки, вчера достал и начал есть))
Спасибо за рецепт, ни разу ничего ни засаливал ни мариновал, появилось пару нуб-вопросов: 1. Как эти банки дезинфицировать, и зачем ложка нужна? 2. Эм, "бульён" которым мы будем всё это дело заливать, его до кипения доводить?
Timplay 1. это называется "стерилизация". но не как у кошечек-собачек, а шоп микробам содом и геморрой устроить, а не то наша консервация не простоит и недели как забродит. кладете в банку ложку (ибо металл намного быстрее чем стекло впитывает на себя жар и банка не лопнет, хотя и могла бы), заливаете на 30 сек кипятком и закладываете перец. тока не забудьте, если закручиваете крышкой, ошпарить и ее. есть способ еще проще: банку ставите в микроволновку на 400 вт на минуту и все. 2. да, только уксус заливается в него уже после того, как выключили. и это не бульон )) вы удивитесь, но это называеццо рассол )
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com