Скока по времени варить баклажан? Кальмар изначально бы "в размер" баклажана или таки "сел по фигуре" в духовке? Скока по времени жарить ЭТО в духовке?
Баклажан варим, пока внутренность не потемнеет чуть и не станет однородного цвета. Как написали выше: "а не проще ли сначала затолкать баклажан в кальмара, а потом начинять?" Это-в яблочко! Вареный баклажан очень податлив, если приблизительно одного размера с кальмаром. В духовке...минут 30-40 при 180 делал. Ваще все делаю интуитивно, поэтому в рецептуре время не пишу.
)))))))))))))))) СПС. Изначально блюдо называлось "кальмар в презервативе". Ну, это так...в голову пришло после выпитого)
Ну, то что я видел,... да и с точки зрения камассутры, правильнее все же было бы назвать "баклажан в презервативе"... хотя после выпитого ... любую камасутру превратим в оргию Это сообщение отредактировал Водомерка - 12 сен 2011 в 22:18
Порции можно варьировать, я взял, допустим, две ножки, ибо нас двое голодных)Далее..помидоры режим ломтями, перец-кругляшками. Из хлеба вытаскиваем внутренности и катаем колобков)
А сам себе все на тарелку сложил Ну чтож, недолго, симпатично, разнообразно(засчет сложного гарнира) И, кажется, вкусно. Перца вот только свежемолотого на цыпу я бы посыпал. И колобки, они ж неравномерно обжарились? Может, обычные гренки? Но это не критика, а размышления.
Добавлено в 20:34 А чего, кстати, не отдельным постом? Блюдо-то вполне самостоятельное, к паштету вообще отношения не имеет.
Я уже с год как отказался от томат- пасты- пережаренная, специфический вкус, потом- изжога и т.д. Рекомендую либо домашний томат, либо помидоры в собственном соку (размять), вкус получается... ммм... натуральней, что ли. Уксус тоже- практически не использую, только бальзамический- для заправки салатов. Для супов, маринадов- только свежевыжатый лимонный сок. Реально, стал лучше себя чувствовать! Меньше химии, братцы, и больше натурпродуктов!!! Всем здоровья и... Buon appetitto!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
... любую камасутру превратим в оргию 
yaplakal.com