Ризотто., Две вариации на тему.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

andy2308 автор 5 мая 2011 в 15:31

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Сообщений: 2 768

Когда рис впитал вино,наливаю маленьким количеством молоко

И помешивая ,подливаю маленькими порциями до готовности риса.

Когда рис проварился,бросаю в него белый шоколад,он должен сыграть роль масла и пармезана.

Закрыли крышкой на 3 минуты ,убрав огонь,и на тарелку

Сверху посыпаем стружкой черного шоколада.Вот и всё!Спасибо ещё раз всем !!!!

Все комментарии:

FrauMarta 5 мая 2011 в 15:59

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

andy2308, Андрюш спасибо за интересный рецепт! Честно говоря первый раз слышу про сладкое ризотто! Надо попробовать

Ossillydar 5 мая 2011 в 19:38

Ярила • На сайте 15 лет

andy2308
Андрей, +11.0 за технику и исполнение. Но... повторять не буду. Верю, что интересно и оригинально, и уверен что по своему вкусно, но не моё. Сладкое - не моя стихия и не люблю сладкое...
А если говорить абстрагированно, то рецепты очень даже полезные и нужные, в первую очередь в познавательных целях. Уверен, что далеко не многие имеют понятие, как готовится ризотто, да и далеко не все имели счастье есть ризотто в небольших семейных ресторанчиках в Италии.
Твои же посты позволяют, при желании, попробовать и сделать самим.

А вот ризотто с морепродуктами - да, это моё )))
Сорри за офф-топ, а я вчера опять делал L'Escargot, улитки, запеченные в сливочно-чесночно-зеленом соусе ))) Вот такой я извращенец ))) 20-25 минут "возни" и пара дюжин улиток на столе. Тему создавать не буду, рискую нарваться на "Буэээээээ" )))

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 5 мая 2011 в 19:59

andy2308 автор 5 мая 2011 в 20:03

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Цитата

Сладкое - не моя стихия и не люблю сладкое...

Это да,сладкое не для мужиков,в этом я с тобой солидарен!Просто давно хотел попробовать,а как это на вкус .Да и приболевшей жене как-бы оригинальненькое приготовил.

muty 5 мая 2011 в 20:03

Ярила • На сайте 16 лет

andy2308, соглашусь с Ossillydar. Исполнение великолепно в обоих рецептах, за что почет и уважение. Но блюдо не моё... Как и Ossillydar опробую первый вариант. " Да! Азиаты мы с раскосыми очами" ©

Это сообщение отредактировал muty - 5 мая 2011 в 20:11

Ossillydar 5 мая 2011 в 20:04

Ярила • На сайте 15 лет

andy2308

Цитата

Просто давно хотел попробовать,а как это на вкус .Да и приболевшей жене как-бы оригинальненькое приготовил.

А вот тут ты просто Молодца! Так и надо!

andy2308 автор 5 мая 2011 в 20:05

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Цитата

Сорри за офф-топ, а я вчера опять делал L'Escargot, улитки, запеченные в сливочно-чесночно-зеленом соусе ))) Вот такой я извращенец ))) 20-25 минут "возни" и пара дюжин улиток на столе. Тему создавать не буду, рискую нарваться на "Буэээээээ" )))

А улитки берёшь,которые в масле и в форму уложены,или у вас по-другому продают?

Ossillydar 5 мая 2011 в 20:06

Ярила • На сайте 15 лет

muty

Цитата

Да! Азиаты мы с раскосыми глазами

))) Ни отнять , ни прибавить!

Добавлено в 20:10

Цитата

А улитки берёшь,которые в масле и в форму уложены,или у вас по-другому продают?

Есть и такие, но я беру просто замороженные (свежие не продают, да и мороки с ними больше), а соусы парижский, по-бургунски или лионский делаю сам.
Вернее там, где продают свежие, даже я не в состоянии себе позволить их покупать... это вам не Париж ))) Всё свежее, на льду и цены демократичные.

Это сообщение отредактировал Ossillydar - 5 мая 2011 в 20:34

OKatrina 5 мая 2011 в 20:10

Шутник • На сайте 15 лет

Супер. Очень вкусно +

andy2308 автор 5 мая 2011 в 20:12

ЯПреобразователь вкусов • На сайте 17 лет

Цитата

Есть и такие, но я беру просто замороженные (свежие не продают, да и мороки с ними больше), а соусы парижский, по-бургунски или лионский делаю сам

Сглотнул слюну.Жаль,мои такое не едят,а себе одному готовить не камильфо.

Ossillydar 5 мая 2011 в 20:14

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата

Сглотнул слюну.Жаль,мои такое не едят,а себе одному готовить не камильфо

Андрюх, а ты давай до меня ))) У меня жена пару-тройку съест и всё, а дочь так... попробовала и сказала: "Спасибо, очень оригинально, но больше не надо" )))
На двоих замутим )))

ДядяМаня 7 мая 2011 в 20:57

Весельчак • На сайте 15 лет

Ossillydar, очень прошу выложить рецепт улиток, никогда не ел и даже не представляю как) Только желательно с описанием улиток и методами их поедания.

Ossillydar 8 мая 2011 в 08:02

Ярила • На сайте 15 лет

ДядяМаня

Цитата

очень прошу выложить рецепт улиток, никогда не ел и даже не представляю как) Только желательно с описанием улиток и методами их поедания.

Ок. Сделаю )))

katarina171 8 мая 2011 в 09:49

Шутник • На сайте 15 лет

Классные рецепты -легко и понятно. но пробовать чего не тянет, особенно шоколадно! Лучше уж первый вариант!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8 892
0 Пользователей: