Chili con сarne (Warning - HOT!), (исп. "Мясо с чили") от Рэйна

Чеснок

Обжарила, отложила.

Мясо индейки.

Как на бефстроганов.

Обжарила пару мин. на большом огне.

Закинула обрaтно лук с чесноком.

Вот тут я обнаружила что красного вина у меня нет, поэтому налила пиво. Дала покипеть пока пиво не выпарилось.

Закинула перцы и закрыв крышкой протушила еще 5 мин.

Вместо помидор томатное пюре.

Кукуруза.

Фасоль.

Со свежими острыми перцами возиться ну никак не хотелось! После такой процедуры по закону подлости глаза почесать тянет. Поэтому я схитрила и вместо свежих чили положила сушеные хлопья

Травки - орегано и базилик. Показалось мало чесноку, добавила еще зубчик. Все прокипело пару минут.

В итоге вот такая вкусняшка:

Добавлено в 12:29
От себя добавлю: вместо консервированной кукурузы лучше замороженная, т.к. у консервированной больше сладости, а это мне показалось лишним. И еще, томаты лучше свежие класть

marmelade, очень аппетитно))))) Вливайся в ряды кулинаров ЯПа и пости свои рецепты)))))

FrauMarta
С удовильствием

Raincatcher Это пять! Делал нечто подобное, только без кукурузы, ибо терпеть её ненавижу. А ещё был вариант с помидорным рассолом (ну не было вина!) Кстати, попробуй как-нибудь - тоже недурственно

Вопщем присвоим тебе еще звание "ПочЁтный Чилимясер ЯПа".. с Администрацией поговорим!

marmelade
Понравились вариации! Это уже совсем свое блюдо у тебя получилось. Можно было и тему новую создавать! )
А как лучок у тебя выглядит вкусно на сковородочке...

Kott68
Кукуруза - опционально. В оригинале ее вроде нет.

БоРмАn
А я еще и на машинке вышивать умею ©... =))


Добавлено в 05:50
marmelade
А зачем пакет после духовки? Шкура снимается лучше или оно там за счет паров доходит?

Raincatcher
Если не ложить в пакет, то шкура неравномерно снимается, местами и вовсе не отдерешь. Ну и перчик под парами доходит наверно, ведь в пакете он остается довольно-таки горячим.

блин, как вкусно, остро и ярко!
зимнее такое блюдо, хорошо, видать, с морозца да под текилку заходит.
*облизнулся*

заморачивался с данным блюдом сам как то, фасоль задолбался варить (использовал сушеную).
Да, плусег!

да, помню, что читал такой рецепт.

Попробовал по твоему рецепту! Перед этим конечно еще погуглил, вой больно приглянулся. Поскольку начитался вариаций решил взять говядину, причем особо не измельчал, кусочками короче. Хотел для большей аутентичности взять не кончервированную фаоль но в зоне видимости её не нашел пришлось взять консервы). Чили у меня был с огорода, семена мамане привез из Тайланда купил на заправке (ага и ещё семена кукурузы морковки и огурцов привез, растет по хлеще наших даром что в лето всего 2 месяца) это товарищи пиздец!!! Вкусно остро и ничего лишнего. Спасибо за рецепт. буду оттачивать, правда на первый раз цветом не вышло но думаю это консервированная фасоль подвела... лучше поищу красную сухую
Это сообщение отредактировал Calmaro - 17 сен 2012 в 17:44

Цитата (Calmaro @ 17.09.2012 - 17:44)

Попробовал по твоему рецепту! Перед этим конечно еще погуглил, вой больно приглянулся.  Поскольку начитался вариаций решил взять говядину, причем особо не измельчал, кусочками короче. Хотел для большей аутентичности взять не кончервированную фаоль но в зоне видимости её не нашел пришлось взять консервы). Чили у меня был с огорода, семена мамане привез из Тайланда купил на заправке (ага и ещё семена кукурузы морковки и огурцов привез, растет по хлеще наших даром что в лето всего 2 месяца)  это товарищи пиздец!!! Вкусно остро и ничего лишнего. Спасибо за рецепт. буду оттачивать, правда на первый раз цветом не вышло но думаю это консервированная фасоль подвела... лучше поищу красную сухую

ещё бы пхото к писменам и было бы все супер
Это сообщение отредактировал ati - 17 сен 2012 в 17:51