Чистим 2-3 картофелины, 2 морковки, 1-2 луковицы, 2-3 помидорки и сладкий перец. Режем все это на маленькие кусочки. Сначала поджариваем картофель, потом добавляем все стальное и тушим. Не забываем посолить, поперчить, всякие там травки по вкусу.
Пока все тушится, взбиваем 5-6 яиц. Солим. Как все протушится, разварвниваем массу и заливаем яйцами. В идеале яйца должны покрыть всю массу, т.е. выглядеть должно все это, как пирог. Как добавили яйца, делаем маленький огонь ждем, пока "пирог" дойдет. Не мешаем!
Трем на терке брынзу, посыпаем на яишницу за 2 минуты до того, как выключим огонь. Перед подачей на стол посыпаем измельченным укропом.
В детстве соседка делала почему то "Брезольью" называла.наверное с этого момента началось мое кулинарное творчество. А вобще други я скажу что сосиски сварить правильно эт не так просто.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
В качестве креативно-необычного рецепта-рекомендую (на четверых) вместо обычных яиц-коробку (20 шт) перепелиных. Овощи-колбаска те же. Внешний вид готового продукта-тот же, фотать не стал.
Главный "секрет" при разбивании перепелиных яиц-они хрупкие, поэтому: кладём яичко перепела на пальцы левой руки, тяжёлым и острым ножом несильно тяпаем посередине. И скорлупки не открашиваются, и есть возможность разъединить половинки над сковородкой, не потеряв содержимого.
А на здоровую критику отреагировал-сковородки сменил. Конечно, не Цептер, но "вполне".
За кадром- свежевыжатый сок из 11 апельсинов, 4 стакана.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 25 янв 2010 в 08:36
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
0
Не пугайтесь. Это стебли сельдерея. Резаные. На сковородочку их, в масло имени Ю.Высоцкой и потушить на несильном огне минут 10-15. Пока совершаются "водные процедуры".
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 12 мар 2010 в 08:37
Яичница с сыром Берем 2 куска сыра толщиной примерно в 0.5 см, обжариваем на сливочном масле до легкого расплавления. Переворачиваем на другую сторону, заливаем яйцами. Солим перчим, добавляем специи. Доводим до готовности, посыпаем зеленью. Вкуснота!
Что самое главное в омлете? Пышность! Что бы омлет был пышным нужно использовать (взбивать) тёплые яйца. Вытащить нужно из холодильника заранее и дать дойти до комнатной температуры, желток и белок взбивается отдельно, потом всё вместе соединяется. Может быть это и долгий рецепт, но зато вкусный!
Классика юности. После продолжительной прогулки, в 2 часа ночи, захомячить сковородочку яишенки на двоих. Шматочек соленого сала мелко порезать, поджарить до золотистого цвета, потом туда разбить яичек и под крышечку. Готовое блюдо посыпать зеленым лучком и лопать прямо со сковородки. (сковородки раньше чугунные были) Вкуснотищщаааааа..... Плюсище за ностальгию.
с небольшой вариацией моя мама готовит такое блюдо. С советских времен оно называется БРИЗОЛЬ по-николаевски!!! только фаршика чуток меньше, а яйца вокруг поболе надо. Вкуснятинка!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
только фаршика чуток меньше, а яйца вокруг поболе надо. Вкуснятинка!
yaplakal.com