кашрут описывает, в частности что можно есть, что нельзя и в каих сочетаниях
автор говорит
"Блюдо наше претендует на звание полукошерного, засим ни простокваши, ни молока мы не добавляем"
как пример сочетания мясо+молоко - некошерная пища
Добавлено1 в 16:22 хотя полукошерный - это типа как немножко беременная