Обычно готовят его так. В казанок, литров на 5, нарезаем сало с прорезью мелкими кусочками (можно добавить копченый бекон). Когда сало растопится, добавляем мелко нарезанный репчатый лук и обжариваем его до золотистого цвета. После добавляем банку свиной тушенки. Как только она растопится кидаем нарезанную кубиками картошку. Немного обжарив картофель, добавляем воду и доводим до кипения. Потом кидаем заранее замоченное в воде пшено и варим до тех пор, пока зерна пшенки не разварятся и полопаются на, так сказать, мелкие звездочки. После этого добавляем мелкой струйкой взбитые яйца и засыпаем зеленью (укроп, петрушка, зеленый лук).
В конце мы постоянно тушим обуглившееся поленце в кулеше. Это добавляет пикантный копченый вкус. Некоторые добавляют в кулеш, как и в уху, немного водки.
Надеюсь, данный рецепт поможет приукрасить Вам лесной досуг. Что потребуется: Вода - 2,5 л Сало - 150 гр Лук - 2 средних шт Картофель - 4 шт Пшено - стакан 200 гр Яйцо - 2-3 шт Зелень - побольше Приятного аппетита.
ааааа ГОТОВИЛИ и не раз такое чудо на даче отличия от этого всетаки молоко мы добавляли + грибы обжареный как и мясо оторваться действительно не возможно теме +
Yzuka А можно я ссылочку дам.?))) Это целая наука. Только с пшеном надо заморачиваться не по детски. Теме ни чего не поставлю потому как бодяга. http://www.talerka.ru/ru/content/recipes/E...sh/?from_page=0 Это сообщение отредактировал найденыш - 26 ноя 2009 в 14:41
)))) антисанитария ? Родная, ты не представляешь что у нас в офисных кафешках творится) Кошки едят, значит съедобно
Это сообщение отредактировал vmpr - 26 ноя 2009 в 14:05
В русском языке прилагательное «коше́рный» образовано от «ко́шер» — ашкеназского варианта произношения ивр. כָּשֵׁר; антоним — «трефно́й»,[1] от идиш טרײף трейф — букв. некошерный, в свою очередь восходит к ивр. טְרֵפָה, трефа́ — букв. `растерзанное`. В последние годы и в особенности в израильских изданиях встречается также написание «кашерный».
Добавлено1 в 14:11 КОРОЧЕ: Система ритуальных правил, определяющих соответствие чего-либо требованиям Галахи, еврейского Закона.
SCORPIONGIRL найденыш Наука.. не наука. Не понимаете вы, насколько вкусно в лесу, на пикнике/рыбалке/охоте навернуть тарелочку такой кашки. Не все ,что некрасиво выглядит - г..но, и далеко не все ,что выглядит красиво - вкусно. Можно с украшением заморочится, а само блюдо несъедобным будет. А тут, еще с ароматом дымка..... ммм ЗЫ. сама тоже чуть по другому делаю, на теме все равно крест.
кулеш - блюдо древнее! рецептик интересный. крестану Вампиру! буду на рыбалке варить. раньше всегда с курицей делал. свинка поинтереснее будет. еще бы, как в плов, кинул бы головку чеснока для аромата.
Это ты здря, пшено оч сочетается с жаренным салом и жаренным луком. Хотя бы суп "Полевой" возьми.А тут картошечка истче, зеленушка, да на костерке, да на природе.Да с сальцом и с огурчиком черным хлебцем!!! Не!!! Однозначно под рюмашку люче нет!!!
может это уже другое блюдо но я ел приготовленное примерно так , лук обжаривается, мясо/сало тоже, потом кусочками болгарсикй перец и помидор и только потом уже какая нибудь крупа с водой засыпается.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
jazzonsony26 ноя 2009 в 13:56