Просто супер! Ел такой шашлык в Черкесске. ТС красавчик, не то что некоторые тут: выложат кривые-косые подгоревшие куски свинины на одноразовом мангале, типа ниибацца шашлычники. Тьфу на них.
Просто супер! Ел такой шашлык в Черкесске. ТС красавчик, не то что некоторые тут: выложат кривые-косые подгоревшие куски свинины на одноразовом мангале, типа ниибацца шашлычники. Тьфу на них.
В прямоугольную тару застилаем пищевую пленку и начинаем укладывать слои мяса и курдюка, пересыпая солью со специями
Какую роль играет пищевая плёнка в данном рецепте? На мой взгляд лучше посуды, чем стекло для хранения продуктов - нет, а плёнку обычно использую на разделочной доске, если харит её потом мыть, или если проблема с водой.
В прямоугольную тару застилаем пищевую пленку и начинаем укладывать слои мяса и курдюка, пересыпая солью со специями
Какую роль играет пищевая плёнка в данном рецепте? На мой взгляд лучше посуды, чем стекло для хранения продуктов - нет, а плёнку обычно использую на разделочной доске, если харит её потом мыть, или если проблема с водой.
Задача пленки - вытащить утрамбованное мясо из тары не распотрошив его.
очень на любителя....лично у меня на слово курдюк уже позывы поблевать, но кому-то нравится
Баранина барание рознь. Есть "гонная", когда с пастбища на пастбище гоняют, та вонючая, хоть вырезай лимфоузлы, хоть не вырезай. А если "не гонная", то и с узлами отлично заходит. И даже холодная на следующий день. И курдюк соответственно. Если от нормальной баранины, то при жарке приятный аромат имеет, если от плохой, воняет мерзко.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Как оно, интересно будет? 
yaplakal.com