1. Горсть - это сколько? 2. 2-3 дня и, тут же, до готовности. А это сколько? 3. если есть дрожжи, нахуя изюм? 4. Зачем гондон на банке? ТС, открою тебе секрет, как самогонщик со стажем. Перчатку либо гидрозатвор применяют, когда надо выпускать излишек углекислого газа и не допустить доступ кислорода из воздуха. Чтобы брага не прокисла. При твоих сроках она не успеет, поверь 5. ставить на солнце я бы поостерёгся
Не сейчас чистого ржаного хлеба. У меня в семье всегда делали из магазинского "черного", но сейчас в черный хлеб добавляют белую муку (чтобы "убрать ржаную кислинку" - добоебы блять) и из-за этой муки квас начинает не бродить как надо, в плесневеть
ярко выраженная ржаная кислинка есть продукт рукожопости хлебопеков - проебали температурный режим при подъёме или расстойке и привет. Серый хлеб может быть ужасной кислятиной. Что же до "нет сейчас" то в рецептуре и дарницкого, и украинского формового, и ржаного и бородинского испокон веку была пшеничная мука. Хлеб из чисто ржаной муки имеет место быть, но на мой вкус проигрывает тому где есть пшеничная.
Только вчера изучал этот вопрос приготовления Кваса на меде , но я пришел к выводу что нужно ещё добавить Лимона как для усилителя вкуса , а в целом всё так же как и написал ТС ...
...а та к делаю обычный квас ,у меня он уже пару дней стоит , очень вкусный , обычный хлебный . ..
1. Горсть - это сколько? 2. 2-3 дня и, тут же, до готовности. А это сколько? 3. если есть дрожжи, нахуя изюм? 4. Зачем гондон на банке? ТС, открою тебе секрет, как самогонщик со стажем. Перчатку либо гидрозатвор применяют, когда надо выпускать излишек углекислого газа и не допустить доступ кислорода из воздуха. Чтобы брага не прокисла. При твоих сроках она не успеет, поверь 5. ставить на солнце я бы поостерёгся
Какие-то танцы с бубном. Делаю на концентрате квасного сусла + дрожжи на старте + декстроза. Потом на осадке от прошлого уже ставлю новый. Брожение 24ч в тепле, 48ч при +10C и потом убираю в +3C. В полторашках, литрушках или 5л баклашках... крышка закрыта намертво, газация в меру. В обороте тары почти на 20л... недельной давности, отстоявшийся, мегакрутой. Но, сука, как очень крутой дорогой магазинный 6)
Какие-то танцы с бубном. Делаю на концентрате квасного сусла + дрожжи на старте + декстроза. Потом на осадке от прошлого уже ставлю новый. Брожение 24ч в тепле, 48ч при +10C и потом убираю в +3C. В полторашках, литрушках или 5л баклашках... крышка закрыта намертво, газация в меру. В обороте тары почти на 20л... недельной давности, отстоявшийся, мегакрутой. Но, сука, как очень крутой дорогой магазинный 6)
Ждём ваш пост с подробностями уж очень вкусно описано
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Какие-то танцы с бубном. Делаю на концентрате квасного сусла + дрожжи на старте + декстроза. Потом на осадке от прошлого уже ставлю новый. Брожение 24ч в тепле, 48ч при +10C и потом убираю в +3C. В полторашках, литрушках или 5л баклашках... крышка закрыта намертво, газация в меру. В обороте тары почти на 20л... недельной давности, отстоявшийся, мегакрутой. Но, сука, как очень крутой дорогой магазинный 6)
Ждём ваш пост с подробностями уж очень вкусно описано
Какие-то танцы с бубном. Делаю на концентрате квасного сусла + дрожжи на старте + декстроза. Потом на осадке от прошлого уже ставлю новый. Брожение 24ч в тепле, 48ч при +10C и потом убираю в +3C. В полторашках, литрушках или 5л баклашках... крышка закрыта намертво, газация в меру. В обороте тары почти на 20л... недельной давности, отстоявшийся, мегакрутой. Но, сука, как очень крутой дорогой магазинный 6)
Ждём ваш пост с подробностями уж очень вкусно описано
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com