Осетрина почти по-московски


Страницы: (7) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

poiloff

21.11.2021 - 19:11

Статус: Offline

Наглый,но стеснительный,

Регистрация: 14.02.15
Сообщений: 813

Цитата (Мышшшь @ 21.11.2021 - 19:06)

Цитата (Изюбрина @ 21.11.2021 - 19:03)

Цитата (CTPAX @ 21.11.2021 - 19:01)

Осетр - это как пельмени или вкуснее?

Из осетра уху надо варить, а не в духовку пихать.

Воистину, блять!!

Из осетра очень замечательный этаборщ получается.

[^]

Bulrum

21.11.2021 - 19:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.05.18
Сообщений: 1489

Цитата (Hujack @ 21.11.2021 - 19:09)

Цитата (PIGMAN2 @ 21.11.2021 - 19:07)

А тебе точно осетра отрезали, а не маслянную рыбу. Да и без головы осётр это вторая свежесть. Сам всё детство у речки провёл, вот трепещущаяся стрелядь "сыроежка" это да.

Откуда же я могу знать?

Написано было – осётр.

Раз не обосрался отведавши, значит точно осетр

[^]

CristalClear

21.11.2021 - 19:13

Статус: Offline

Сборщик света

Регистрация: 14.03.14
Сообщений: 1752

Цитата (mcccllls @ 21.11.2021 - 21:04)

А плиту Дарина ты с собой в Маскву привёз?

Он ее в ипотеку взял

[^]

Hujack

21.11.2021 - 19:14

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10770

Цитата (ЯсУрала @ 21.11.2021 - 19:01)

Во сколько обошлось, бля!

Нам, не москвичам, жутко интересно, цена сего пиршества

Я тоже с Урала.

Не скажу. Но минтая на эти деньги можно было купить куда больше.

[^]

Котовоз	21.11.2021 - 19:14 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 8.02.21 Сообщений: 971	Я, как мальчик с нижнего поволжья родом, выросший среди бочек с черной икрой, в поселке, где 2 из 3 судимы за браконьерство, могу одно сказать: не ешь это.
	[^]

poiloff

21.11.2021 - 19:14

Статус: Offline

Наглый,но стеснительный,

Регистрация: 14.02.15
Сообщений: 813

Цитата (telefon @ 21.11.2021 - 19:11)

Приготовить шафрановые папарделле с фенхелем и физалисом. [/QUOTE]
Робяты, откедова вы такие слова-то знаете???

Сходи в пивбар,не то услышишь.

[^]

Hujack

21.11.2021 - 19:15

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10770

Цитата (troyan81 @ 21.11.2021 - 19:09)

Цитата (Hujack @ 21.11.2021 - 19:03)

Цитата (CTPAX @ 21.11.2021 - 19:01)

Осетр - это как пельмени или вкуснее?

У меня 29-го московская зарплата. Осетра никогда не ел...

Это как ебаться.

В хорошем смысле или плохом?

В хорошем. В самом лучше. Когда ты.

[^]

Jammardu	21.11.2021 - 19:15 [ показать ] 1
Статус: Online ⚡ Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 4634	ТС, есть один большой промах! 45 минут, это правильно, но надо было 40 минут готовить так, как Вы, а потом, разогнать духовку до 220 и готовить 5-7 минут предварительно открыв фольгу, так осетрина покрылась бы аппетитной нежной корочкой
	[^]

~~Ligov~~	21.11.2021 - 19:15 [ показать ] 4
Статус: Offline Человек Регистрация: 3.01.21 Сообщений: 2084	А что же все забыли про горячее копчение...)
	[^]

Hujack

21.11.2021 - 19:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10770

Цитата (Липуринга @ 21.11.2021 - 19:10)

Цитата (Изюбрина @ 21.11.2021 - 19:02)

Рыба с лимоном это же отвратительно.

С лимоном норм, но к рыбе непременно надо подавать зелень и белое вино, чего не хватило воображения у автора. А вот соевый соус и масло это треш.

А где у меня соевый соус?

И чем помешало масло?

[^]

Hujack

21.11.2021 - 19:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.04.13
Сообщений: 10770

Цитата (Котовоз @ 21.11.2021 - 19:14)

Я, как мальчик с нижнего поволжья родом, выросший среди бочек с черной икрой, в поселке, где 2 из 3 судимы за браконьерство, могу одно сказать: не ешь это.

Спасибо, друг! Обязательно прислушаюсь к твоему совету.

[^]

telefon

21.11.2021 - 19:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.10.14
Сообщений: 8456

Цитата (poiloff @ 21.11.2021 - 19:14)

[QUOTE=telefon,21.11.2021 - 19:11] Приготовить шафрановые папарделле с фенхелем и физалисом. [/QUOTE]
Робяты, откедова вы такие слова-то знаете???

[/QUOTE]
Сходи в пивбар,не то услышишь.

В пивбаре, в табачном дыму, слышатся не то "раки", не то "сраки"...

[^]

~~Тубалар~~	21.11.2021 - 19:20 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.08.20 Сообщений: 3094	Добро пожаловать в Россию!
	[^]

ПЕНСИОНЕР

21.11.2021 - 19:21

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 8368

Цитата (Hujack @ 21.11.2021 - 18:55)

....так было написано на моей роже, пока я нёс драгоценную ношу в машину...

Эти мАсквачи настолько обнаглели, что еще и за осетриной на своих машинах разъезжают. Не... ну не бл**и!!!
Мы тут последних барабулек бкз соли доедаем, а они аситрину ... на машинах ... ужоцнах!!!

[^]

SetiHome	21.11.2021 - 19:21 [ показать ] 1
Статус: Offline SetiHome Регистрация: 26.07.17 Сообщений: 1046	У меня сегодня минтай. Живу на Урале. Тоже вкусная рыба.
	[^]

Офигела	21.11.2021 - 19:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Навстречу приключениям Регистрация: 3.08.14 Сообщений: 8278	А на вкус это похоже на минтай? А то может ну этих осетров, минтай дешевше.
	[^]

погляделкин	21.11.2021 - 19:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.06.12 Сообщений: 1630	Где картоха по 625 руб за 0,9..кг ? Не по масквичевски жируешь
	[^]

Beereater	21.11.2021 - 19:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.01.21 Сообщений: 212	Лучше шашлык Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Gtlfyn~~

21.11.2021 - 19:23

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (Kuzovatkin @ 21.11.2021 - 19:02)

По виду вкусно. Я не москвич, конечно, но осетрину не ем. Пахнет тиной она. ЯП баранинки поел, но нету хорошей в магазе.
Приятного аппетита, ТС.

аквакультура может и пахнет, не пробовал, но дикие осетровые очень вкусны.
я когда впервые отведал щи на осетрине, то даже не понял, что это было на рыбном бульоне.

[^]

Йоссариан	21.11.2021 - 19:23 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.01.13 Сообщений: 397	Я б такие стейки замариновал в сметане и на мангал. Весчь С лимоном какую только рыбу ни пробовал - не понимаю, зачем он там Любят люди со склонов Этн и Везувиев всяких хороший продукт портить
	[^]

socoban	21.11.2021 - 19:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.04.15 Сообщений: 54	брал пару раз из аквариума. (беларусь, на всяк случай. да, продают таких там иногда =))). жарил. на постном масле вначале, бросив веточку розмарина. (а! иам вначале надо стейки в растворе замочить на полчасика - литр воды, столовая ложка соли и столовая сахара). далее, когда прихватится, бросаем на сковороду кусок сливочного масла, выжимаем сок трети лимона и бросаем пару веточек петрушки. пережигаем петрушку. получаем соус, так называемый во франции, "черный русский". вот этим соусом немного поливаем готовую жаренную рыбу. сом. чистый сом. за что платить? а вот балык! это даааа...
	[^]

CTPAX

21.11.2021 - 19:24

Статус: Offline

Fuck the EU!

Регистрация: 4.06.16
Сообщений: 723

Цитата (telefon @ 21.11.2021 - 19:08)

Цитата (CTPAX @ 21.11.2021 - 19:01)

Осетр - это как пельмени или вкуснее?

У меня 29-го московская зарплата. Осетра никогда не ел...

У москвичей есть приятная возможность покупать в суперах "Метро" ЖИВЫХ осетров из аквариумов.

Не только в "Метро", сейчас встречаются частники, которые осетров разводят и продают. Если ехать по Ярославке, то сразу за Пушкино, после "Глобуса" будет поворот на Костино. У кафе "Раздолье" есть небольшой павильончик - это одна из таких ферм. И дальше еще есть, в Сергиевом Посаде.

[^]

ПЕНСИОНЕР

21.11.2021 - 19:25

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 8368

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 21.11.2021 - 19:21)

Цитата (Hujack @ 21.11.2021 - 18:55)

....так было написано на моей роже, пока я нёс драгоценную ношу в машину...

А если серьёзно, то не трать больше денег. Например, сёмгу и осетровых уже "диких" не найти. Только тех, кого вырастили на комбикорме. Несьедобнонах!
Мы покупали осетрину, ну когда очень была нужна только, например, в рыбных рядах рынка в Одинцово. Там тётки фуфло не подсовывали. Потому что реально понимали, что могут спросить за обман. Кстати и икру только там брали. Ни разу не пролетали с качеством.

[^]

~~Kuzovatkin~~

21.11.2021 - 19:25

Статус: Offline

Регистрация: 22.11.20
Сообщений: 1581

Цитата (Ligov @ 21.11.2021 - 21:15)

А что же все забыли про горячее копчение...)

Ну кусочек закоптить сложно.
Как то мы коптили стерлядок. Вкусно, но они становятся вареными. Если перекоптить, горячим копчением, то резиновыми будут.
Холодным получше, конечно.

[^]

SAMSAM2007p	21.11.2021 - 19:26 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 13.06.14 Сообщений: 802	Буржуинишь?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7614
0 Пользователей: