efarmer бальзамический уксус не имеет никакого отношения к формалину
Просто есть такой сорт уксуса. Но винный тоже подойдет. Вот тебе фотка бальзамического уксуса
armati прошу меня простить, сэээээээээээр, неправильно выразилась. Я не имела в виду залить так, чтобы уксус покрывал баклажаны. Я там написала, что их надо переворачивать!!!!! Чтобы они равромерно пропитывались уксусом, ведь сколько уксус сливается с них вниз...