Запеканка из мяса и баклажан, с ням-нямским соусом )))


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ДинамиТТ	3.10.2008 - 11:30 [ показать ] 0
Статус: Online Ярила Регистрация: 4.09.08 Сообщений: 1244	Слюнями заливаю клаву - клеееево!!! ХОЧУ!!!
	[^]

~~Koments~~	3.10.2008 - 11:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.08.07 Сообщений: 3724	Пшол абедать ога!!! +
	[^]

KurbanDallass	3.10.2008 - 11:32 [ показать ] 0
Статус: Offline -=DэN=- Регистрация: 8.08.06 Сообщений: 927	кстати, баклажаны не сильно кислые получаются?
	[^]

Romka097

3.10.2008 - 11:32

Статус: Offline

Хочу туда, где пиздец

Регистрация: 24.09.07
Сообщений: 991

Мяушка
Я немножко проще делаю. Слой баклажанов(или кобачков), сверху фарш(с луком), на фарш перец, на него помидоры, далее лук, далее сыр, далее опять фарш, потом соус(майонез+соевый соус+молоко и много специй), сверху опять-же сыр.

Вкусна, мне очень нравится!!!

Добавлено в 11:34

Цитата

кстати, баклажаны не сильно кислые получаются?

Ониж обжаренные. Все нормально.

[^]

~~efarmer~~	3.10.2008 - 11:34 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.07 Сообщений: 1707	Примерное кол-во продуктов в расчете на 1 противень И, чеснок из баночки - разве это чеснок?
	[^]

Мяушка

3.10.2008 - 11:36

Статус: Offline

бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604

Награды (2):
	Мисс ЯП 2005
	Мисс Секси-ЯП 2006

KurbanDallass
вообще не кислые, уксуса ж немного, и с солью, и лежат они там недолго

Romka097
ога, и так можно, но я не сильно жалую майонез, когда его приходится сильно нагревать в последнее время - желудку стало тяжеловато... Поэтому и соус такой. К тому же на вкус получается крайне мяуво

[^]

ScatterBrain	3.10.2008 - 11:37 [ показать ] 0
Статус: Offline - Регистрация: 6.11.07 Сообщений: 1128	Ням ням. вкусно выглядит
	[^]

Мяушка

3.10.2008 - 11:37

Статус: Offline

бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604

Награды (2):
	Мисс ЯП 2005
	Мисс Секси-ЯП 2006

efarmer

Цитата

И, чеснок из баночки - разве это чеснок?

еще какой! тот же самый чеснок, только сушеный и с добавлением соли. очень ароматный, кстати

[^]

Romka097

3.10.2008 - 11:38

Статус: Offline

Хочу туда, где пиздец

Регистрация: 24.09.07
Сообщений: 991

Цитата

К тому же на вкус получается крайне мяуво

Спасибо за совет. Буду пробовать.

Это сообщение отредактировал Romka097 - 3.10.2008 - 11:39

[^]

ЧернаяМамба	3.10.2008 - 11:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Змеиное очко третей степени Регистрация: 3.04.07 Сообщений: 225	в первую свободную минуту обязательно дома заколбашу!!! а пока быро ползу добывать пищу, ибо слюни рекой
	[^]

~~efarmer~~

3.10.2008 - 11:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.07
Сообщений: 1707

Цитата (Мяушка @ 3.10.2008 - 11:37)

efarmer

Цитата

И, чеснок из баночки - разве это чеснок?

еще какой! тот же самый чеснок, только сушеный и с добавлением соли. очень ароматный, кстати

Баклажан маловато будет

я уже все свои баклажанные консервации на зиму сьел

В остальном +1

Это сообщение отредактировал efarmer - 3.10.2008 - 11:43

[^]

armati

3.10.2008 - 11:47

Статус: Offline

СЭР

Регистрация: 23.09.05
Сообщений: 9057

Цитата

простая в исполении кулинарная штукуёвина от Мяушки

хуяссе простая!

простая штукуёвина - это иишница-глазуньо

а ты Мяушка предлагаешь долгострой!
и ещё вопрос:
а нах баклажаны уксусом заливать?
кислятина же будет шопестец!!!

побрызгать уксусом еще куда ни шло, но заливать...

Добавлено в 11:48
аааа уже спрашивала Мотя...

[^]

Мяушка

3.10.2008 - 11:49

Статус: Offline

бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604

Награды (2):
	Мисс ЯП 2005
	Мисс Секси-ЯП 2006

armati
ну я ж не предлагаю заливать баклажаны так, чтобы они плавали. Я заливаю их умеренно, ну можно сказать - сбрызгиваю. И кислыми они не получаются даже в сыром виде. Я уже не говорю о то, когда они пропекутся в течение 40 минут.

[^]

armati	3.10.2008 - 11:49 [ показать ] 0
Статус: Offline СЭР Регистрация: 23.09.05 Сообщений: 9057	вообщем - уксус долой!!!
	[^]

Мяушка

3.10.2008 - 11:50

Статус: Offline

бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604

Награды (2):
	Мисс ЯП 2005
	Мисс Секси-ЯП 2006

armati
неа...

[^]

~~efarmer~~

3.10.2008 - 11:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.07
Сообщений: 1707

Цитата (armati @ 3.10.2008 - 11:49)

вообщем - уксус долой!!!

Яблочный уксус с последующей промывкой сделает блюдо пикантнее, без промывки-кислее(IMNHO)

[^]

armati

3.10.2008 - 11:55

Статус: Offline

СЭР

Регистрация: 23.09.05
Сообщений: 9057

Цитата

Чистим баклажаны, нарезаем их "лепесточками" солим и заливаем уксусом (я использовала бальзамический). В процессе готовки баклажаны надо переворачивать, чтобы они просолились и проуксились со всех сторон.

это плучаецца мариновать баклажаны!
а нах?
свежие баклажаны вкуснее!

Добавлено в 11:57
и вообще - это так сказать вариация на тему мусаки!!!

[^]

~~efarmer~~

3.10.2008 - 12:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.07
Сообщений: 1707

Цитата (armati @ 3.10.2008 - 11:55)

Цитата

Вариация хорошая, я бы уточнил экспозицию уксуса, чтобы не загубить конечный продукт

[^]

Мяушка

3.10.2008 - 12:07

Статус: Offline

бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604

Награды (2):
	Мисс ЯП 2005
	Мисс Секси-ЯП 2006

armati
это не маринованные баклажаныыыыыыыыыыы!!!! В течение часа-двух они разве будут маринованными с минимальным количеством уксуса и соли? Но каждый волен делать так, как ему нравится

))

efarmer
уксуса немного, я не отмеряла точно. Я потому и говорю, что надо баклажаны переворачивать, чтобы они все периодически соприкосались с уксусом.

[^]

~~Koments~~

3.10.2008 - 12:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.08.07
Сообщений: 3724

Цитата

вообщем - уксус долой!!!

Цитата

я бы уточнил экспозицию уксуса

Дык йопта, кажный делаит каг иму нравеццо, фтомта и прэлесть таких рицэптофф!!! Вареацыи привецтвуюццо типо!!! Йа бы вот добавил пабольше паприки (перца балгарскава) и баклажан ломтеке патолще бы норезал ога!!!!

[^]

~~GERLA~~	3.10.2008 - 12:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.05.06 Сообщений: 1145	Мяушка да чтож ты творишь то с нами? я же даже голодной не была когда в этот топик заглянула, а теперь у меня голодные спазмы...
	[^]

armati

3.10.2008 - 12:18

Статус: Offline

СЭР

Регистрация: 23.09.05
Сообщений: 9057

Цитата

я бы уточнил экспозицию уксуса,

efarmer

судя по описанию Мяу, и, если в точности до буквы, следовать ее рецепту - баклажаны будут кислые шопестец

можно, как ты сказал, для пикантности, чуть-чуть побрызгать фруктовым уксусом или бальзамическим
а еще лучше развести его водой и потом побрызгать...

Добавлено в 12:19

Цитата

баклажан ломтеке патолще бы норезал ога!!!!

Koments

+1

[^]

asid	3.10.2008 - 12:22 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.09.08 Сообщений: 1060	хуясебля....харашо шо я тока с обеда....
	[^]

~~Катенька~~	3.10.2008 - 12:23 [ показать ] 0
Статус: Offline 2523 Регистрация: 19.01.07 Сообщений: 2943	armati не будоражь народ я обычно для таких рецептов использую винный уксус... в небольшом кол-ве он придает овощам особую пикантность Танюшь, хороший рецепт. спасибо но поскольку баклажаны могу есть тока в виде "тещиных языков", то я бы сделала с кабачками.
	[^]

~~efarmer~~

3.10.2008 - 12:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 2.12.07
Сообщений: 1707

Цитата (Koments @ 3.10.2008 - 12:13)

Цитата

вообщем - уксус долой!!!

Цитата

я бы уточнил экспозицию уксуса

Баклажанами блюдо не испортишь(но резать деревянным ножом во избежание

)
Да, и перчика сладкого добавить в ущерб мясу и тд для аромата, и сыр я позднее добавлял бы(но это просто вариации на тему огромное спасибо Автору за напоминание, у меня как раз сыра и сливок для рецепта нет

)

Это сообщение отредактировал efarmer - 3.10.2008 - 12:54

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8724
0 Пользователей: