Про панировку, для увеличения веса, была шутка. А, вообще, изначально я ведь где-то это вычитал и кто-то панировку чем-то обосновал. Какие мысли будут?
Нет у меня мыслей про панировку. Зато есть пара упаковок крыльев марки Петруха:)) и мне велено приготовить из на завтра для запекания на угольном простейшем мангале. Сама я крылья не сильно обожаю - по мне так кожи сильно много, мяса мало И встречный довольно срочный вопрос: стОит ли их на несколько часов замариновать в чем-то? Честно, никогда крылья не готовила, но надо будет отвезти их сестре на загородный участок..
Там же кожа одна? Просто обвалякать в сухих специях?
Не хотел я это фото показывать, но придётся! Да, кожи там не мало, но это, ведь, и не плохо! Хотя - кому как. Вот, что после поедания крыльев оставляют: жена, дети, я.
Про маринование ничего не знаю, я уже говорил, что готовлю единственным способом куриные крылья. Ну, разве что, соусов к ним у меня в запасе несколько.
За такое поедание убивать, конечно, надо, но не могу: родственники, всё же!
Это сообщение отредактировал Orbiter - 31 мая 2019 в 08:44
Большая семья конечно хорошо, но за раз 53 трети крыла?)))
Я не пойму: это много или мало на твой взгляд?
Цитата
Вопрос: а если не разрезать крылья на части?
...то их не удобно есть.
Ну при том, что мне на один раз 2 полных крыла хватает, то наверное много. Ну не знаю. Мне удобно целыми есть. При том что, я ем их так же как и ты в плане остатков)))
Сама я крылья не сильно обожаю - по мне так кожи сильно много, мяса мало И встречный довольно срочный вопрос: стОит ли их на несколько часов замариновать в чем-то? Честно, никогда крылья не готовила, но надо будет отвезти их сестре на загородный участок..
Там же кожа одна? Просто обвалякать в сухих специях?
Куриные крылья, тем более ополовиненные, --самое оно када надо быстро и много. На вид, бишь, много и люди долго заняты, время для бесед и ленивого покусывания промежду прочим. Типа тапас. И тут просто простор для маринадов. Совсем сухие специи не выход, конечно. Маслицем растительным чуть полить надо, а дальше уже пихать чо сердце скажет. Частенько делаю 2-3 разных варианта: и с острым перцем, и с помидорами какими и чесноком, а то с орегано чуть, или самбал с медом, опять же. Постоит с полчаса-час и аля-улю))
ТСовский рецепт ничо такой, правда за кетчуп и уксус меня из дома выгонят
В наших магазинных крыльях очень много воды и жира, столько что они плавают после нагревания в духовке. Потому я их сначала минут на 20! в микроволновку, каждые 5 минут, перемешивая и сливая жидкости в дуршлаге. И только потом на лист с кунжутом и соусами. Пересыхают малость, но хрустящие они еще вкуснее.
В наших магазинных крыльях очень много воды и жира, столько что они плавают после нагревания в духовке. Потому я их сначала минут на 20! в микроволновку, каждые 5 минут, перемешивая и сливая жидкости в дуршлаге. И только потом на лист с кунжутом и соусами. Пересыхают малость, но хрустящие они еще вкуснее.
Orbiter Я только что вспомнила, что у нас была общая крылатая тема. Там много разных рецептов дали. Что ты всё одним и тем же домашних кормишь? Разнообразливаться надо . тепло стало, на пикники поедем. Не таскать же с собой одно и тоже.
Orbiter эм....скажу тебе честно .рецепт слабоват .ведь можно добиться на много сильнее эффекта да и заморочек будет в разы меньше, делаю вот такое даже не включая духовку на обычной сковороде ,я уже где то описывал сам рецепт и технологию если интересно ,свисти ,я расскажу
Это сообщение отредактировал Redd - 1 июн 2019 в 20:29
Соуса чёто сильно дофига на первой фотке... Ведро соуса на 3 крыла
если ЧО там соуса нет совсем от слова ну совсем нет соуса глазурь есть...но я как вспомню .что для тебя вся кулинария это один большой пельмень .сразу тебе все прощаю, пусть будет соус для тебя милая я на все согласен ( ну почти на все) ты если не понимаешь, хоть чего то .просто спроси я же тебе все расстолкую и в ротик буквально из клювика покладу кулинарный ценитель ты мой блядь такая девочка кулинарная пропадает эх мне бы скинуть пару десятков годков ,я бы за то бой приударил и сидели бы мы тихими зимними вечерами у камина на медвежей шкуре ты такая в длинной футболке и в высоких белых шерстяных носочках вино ,свечи, в котелке варим рибай и ти-бон...эх . мне твое мнение, как бы ..ну ты в курсе
Цитата
А на второй - сразу вспомнила как купила разок печень трески в консерве а она вся в паразитах - вот ровно так же выглядела как этот кунжут
вот по этому и кулинария не твое от слова - ну нахер совсем не твое милая моя черви, кишки, опарыши и глисты...я с трудом представляю как ты засыпаешь со всеми этими мыслями, если кунжут тебе опырышей напоминает помню частушки пели у нас когда я в колхозе на практике был - А я Ладушку люблю дрын найду и перебу и так на гармони наяривали соуса у нее много, то фарш по фото определяет .теперь и наличие соуса
Это сообщение отредактировал Redd - 1 июн 2019 в 21:02
Это просто голая шкура на костях, тоже наверное то что жена не ест...
Redd
Цитата
если ЧО там соуса нет совсем от слова ну совсем нет соуса
Ну глазурь, как там эта глянцевая жижа покрытие называется. Ты понял короче о чём я. Не в названи ибо суть, пельмень как не назови - а один хрен он пельмень
Цитата
помню частушки пели у нас когда я в колхозе на практике был
Ну глазурь, как там эта глянцевая жижа покрытие называется. Ты понял короче о чём я.
это понос ,на твоем языке это понос
Цитата
Не в названи ибо суть
конечно не в названии суть каша или суп, суть то одна
Цитата
А чёго ты тогда на безобидную частушку про рвущего жопную волосню повара так возмущался??
блядь кто ее отпустил на волю ,ведь сидела себе спокойно в дурдоме и хуяк и она в кулинарии ,как так ,довели государство. я бы взял тебя к себе на передержку ,но стеснен в условиях успокойте ее кто нибудь жижа у нее глянцевая Ати уверен, ей две месаги назад необходимо сделать замечание о голимом оффтопике,
Это сообщение отредактировал Redd - 1 июн 2019 в 21:31
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ну, разве что, соусов к ним у меня в запасе несколько.
успокойте ее кто нибудь жижа у нее глянцевая
yaplakal.com