Хороший вопрос! Почему я так делаю? Потому, что "тут так принято" - в моем доме крылья я делаю только так. Но это, конечно, не объяснение. Можно было бы сослаться на стандарты - типа (скучным голосом из учебника) "панировка применяется, при необходимости сохранить сочность, форму, придать дополнительный аппетитный вид внешней поверхности готового блюда..." Но на самом деле у меня нет внятного ответа. И пока объяснение одно - я так привык.
Ох, как аппетитно. ТыСы, ты гат и редиска, слюни ниже кален, а мне еще 7 часов работать, да и по приходу домой навряд ли я это приготовлю. Карочи, ТыСы, ты мне торчишь клаву и телефон, на всякий случай. И да, очко я теме поправила - 22-й + мой был.
Это сообщение отредактировал Ati - 30 мая 2019 в 15:37
пятьдесят три куриных полукрыла я насчитал. Как так то? ПС: тут, думаю, около 2 кг, может, чуть меньше. Короче говоря, чтобы не гадать, 2,4 кг до отделения крайних фаланг.
Крылышки, наверное моя самая любимая часть куриной тушки. Отлично приготовлено, Игорь . И тоже люблю потом в соусе извазюкать и есть), без запекания в гриле). А то, что руки перемазаны, так в этом вся прелесть
Господи, пошли ТСу всех благ, запарилась придумывать , чем в очередной раз накормить капризного подростка. Благодаря таким хорошим людям с ЯПа , проблема решается покупкой сырых крыльев , распечатанным рецептом ... И все это вручается с напутствующим благословлением 13-летнему капризуле- нехочухе)))
Про панировку, для увеличения веса, была шутка. А, вообще, изначально я ведь где-то это вычитал и кто-то панировку чем-то обосновал. Какие мысли будут?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а то трахаются полдня из-за двух птичьих рук 
Иначе нас, мужиков, не прокормить, скажи?!
. И тоже люблю потом в соусе извазюкать и есть), без запекания в гриле). А то, что руки перемазаны, так в этом вся прелесть 
yaplakal.com