еще рецептик-трехлитровая банка засыпается дополна рябиной(предварительно замороженнои и помытой,добавляется мед или сахар и заливается водкой...-забыть на месяц,потом пить и радоваться-вещь изумительная!
Делал так. Пить, правда, не стал, но радовался, что только литр самогона запорол, а мог и банку. Кто хочет попробовать, может горсть рябины пожевать, она как раз сейчас мерзлая.
Клюкву в мешок и залить спиртом,настоятьпосле этого добавлять воду и сахар.
Прямо цельную клюкву класть? В мешок... ага, спиртом залить. Настоять. Так ничего не настоиться. Но совет замечательный! Из раздела: " не читал, но осуждаю..."
А сахар наверное нужно сначала в воде растворить? Что бы как сироп был. Вот как то крутится в голове воспоминание, что в спирте сахар не очень растворяется... вот как то так.
mihalich007 твоя фотография не увиличивается у меня. Что за центрифуга у тебя? И почему она у тебя стоит на снегу? Стиральная машинка что ли? Что там в нутри? Ничего не видно. Как тару то крепить?
Хуяфия. Чем тебе не нравится русское слово "наливка"?
Мне очень нравится русское слово наливка. Но слово ратафия - это тоже русское слово. И русский напиток. Старинный причем.
Исконне русское? Реально?
Цитата
Название происходит от латинского Rata Fiat (это подписано, отсюда ратификация). Эта фраза используется в католических свадебных церемониях. По легенде, изобретатель ратафии дал вину название после того, как пережил эпидемию чумы (ок. 1000 г., регион Андорно) и смог отпраздновать свадьбу сына.
Совет мой вам - не несите подобный бред в массы.
Да, и совсем упустил. Различие ратафии с ликёром-то в чём будет?
Это сообщение отредактировал geelaap - 12 дек 2018 в 12:59
Клюкву в мешок и залить спиртом,настоятьпосле этого добавлять воду и сахар.
Прямо цельную клюкву класть? В мешок... ага, спиртом залить. Настоять. Так ничего не настоиться. Но совет замечательный! Из раздела: " не читал, но осуждаю..."
А сахар наверное нужно сначала в воде растворить? Что бы как сироп был. Вот как то крутится в голове воспоминание, что в спирте сахар не очень растворяется... вот как то так.
Во бестолочь то.Я ж тыщу раз так уже делал прежде чем советовать и ты такой охуеть умный нарисовался
Хуяфия. Чем тебе не нравится русское слово "наливка"?
Мне очень нравится русское слово наливка. Но слово ратафия - это тоже русское слово. И русский напиток. Старинный причем.
Исконне русское? Реально?
Цитата
Название происходит от латинского Rata Fiat (это подписано, отсюда ратификация). Эта фраза используется в католических свадебных церемониях. По легенде, изобретатель ратафии дал вину название после того, как пережил эпидемию чумы (ок. 1000 г., регион Андорно) и смог отпраздновать свадьбу сына.
Совет мой вам - не несите подобный бред в массы.
Да, и совсем упустил. Различие ратафии с ликёром-то в чём будет?
Интересно, как он её сделал. В 1000 году, ещё ни спирта, ни водки не существовало. Не умели делать. А слово да, как и все слова с буквой "ф", заимствованное. Как и алФавит, конФуз, ЕроФей, Федор и многие другие.
Вкусненько наверное.. ммм, я бы и приготовила, и навернула с удовольствием! Но как представлю через марлю цедить - думаю, удовольствие то ещё. Может кто-то подскажет быстрый и легкий способ процеживания? А то я с наливками мучаюсь тоже с марлей постоянно..
Я целиком ягоды кидаю, предварительно проткнув пару раз насквозь зубочисткой, за месяц нормально настаивается, только желательно ягоды удалять, сильно кислить со временем начинает. И в водку ещё спирт добавляю чтоб градус не терялся, а то 30-35 градусов это зло, спать тянет
При прoстудe такое хлопнуть да горячим чаем сверху - самое то! И засесть с этим в пижаме классику какую смотреть, например "Человечья многоножка" там, или "Сербский фильм". Чё посмешнее короче, для настроения
Цитата (W0000 @ 12.12.2018 - 12:08)
Хуяфия. Чем тебе не нравится русское слово "наливка"?
Хуяфия - это когда ты писюн в банке с водой побулдыкаешь, вот и будет тебя хуяфия. А тут другое! Это сообщение отредактировал grably - 12 дек 2018 в 14:24
у нас настойками всегда называли горькие или несладкие напитки. А вот сладкие всю жизнь наливками были.
Насто́йка — как правило, алкогольный напиток, но также может быть настоем любых жидкостей. Приготавливается путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.
Ратафия — род спиртных напитков, получаемых настаиванием спелых плодов и ягод на 90° спирте ( водке, самогоне) и прибавлением к настою сахара.
НАЛИВКА — сладкий алкогольный напиток, приготовленный из натуральных соков плодов и ягод на спирте высшей очистки с добавлением сахара и лимонной кислоты; отличается от сладкой настойки меньшим содержанием спирта (от 18 до 20%, в то время как в настойке от 20 до 23%)
у нас настойками всегда называли горькие или несладкие напитки. А вот сладкие всю жизнь наливками были.
Насто́йка — как правило, алкогольный напиток, но также может быть настоем любых жидкостей. Приготавливается путём настаивания спирта на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах.
Ратафия — род спиртных напитков, получаемых настаиванием спелых плодов и ягод на 90° спирте ( водке, самогоне) и прибавлением к настою сахара.
НАЛИВКА — сладкий алкогольный напиток, приготовленный из натуральных соков плодов и ягод на спирте высшей очистки с добавлением сахара и лимонной кислоты; отличается от сладкой настойки меньшим содержанием спирта (от 18 до 20%, в то время как в настойке от 20 до 23%)
А в чем отличие от ликера?
Может сахаром. Ликеры, все таки сладкие. Хотя это только моё предположение.
Хуяфия. Чем тебе не нравится русское слово "наливка"?
Мне очень нравится русское слово наливка. Но слово ратафия - это тоже русское слово. И русский напиток. Старинный причем.
Та прям пиздец русское.
Цитата
РАТАФИЯ
(от малайск. arah - арак, и tafia - спиртная вытяжка из сахарного осадка). Настойка, приготовляемая из водки, сахара и нескольких ароматических веществ.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910) РАТАФИЯ
1) настойка, приготовляемая из водки, сахара и разных ароматических растит. веществ; 2) низший сорт привозного настоящего рома.
(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907) РАТАФИЯ
исп., ит., франц. и англ. ratafia, с малайск. arak, арак, и tafia, спиртная жидкость, выгнанная из сахарного осадка. Наливка.
(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)
На мой вкус, как ни странно, очень неплохой настой на черноплодной рябине получается. Вкус насыщенный, но не терпкий как у ягод. Ягоды перед настоем обязательно заморозить, а потом разморозить, они так сок отдают значительно лучше. Ну и в бутыль для настаивания не засыпаю, а вилкой ягоды накалываю и переношу.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Что там в нутри? Ничего не видно. Как тару то крепить?
yaplakal.com