Спасибо автору, надо попробовать приготовить, а то всё плов да плов... Придётся внести поправки - не все составляющие купишь в обычном Мск магазине. Бульона нужно где - то литр на такой обьём? Добавлять бульон - принципиально? Зеленью посыпать в конце допустимо? Солить на какой стадии?
Ха! То есть фасоль (бобовые) в паэлье вас не смущает в отличии от гороха (бобовые)?
В магазине почему такие красные фотки?
1.Они меня не то что не смущают, они просто обязательны в этом рецепте, который называется "paella valenciana". Без них это была бы не paella valenciana. Другое дело когда речь была о paella de marisco: туда горох класть не стоит.
2. Понятия не имею. Освещение там такое, должно быть.
Спасибо автору, надо попробовать приготовить, а то всё плов да плов... Придётся внести поправки - не все составляющие купишь в обычном Мск магазине. Бульона нужно где - то литр на такой обьём? Добавлять бульон - принципиально? Зеленью посыпать в конце допустимо? Солить на какой стадии?
Спасибо Вам, я бульона сварил приблизительно два литра, а то и больше, и почти весь его использовал, при том что риса было всего два стакана. Бульона мало не бывает, лучше перебдеть чем недобдеть. Я солил бульон, потом больше уже не солил: на мой вкус было нормально. Из зелени в Испании обычно сыпят сушёную петрушку.
Спасибо автору, надо попробовать приготовить, а то всё плов да плов... Придётся внести поправки - не все составляющие купишь в обычном Мск магазине. Бульона нужно где - то литр на такой обьём? Добавлять бульон - принципиально? Зеленью посыпать в конце допустимо? Солить на какой стадии?
Спасибо Вам, я бульона сварил приблизительно два литра, а то и больше, и почти весь его использовал, при том что риса было всего два стакана. Бульона мало не бывает, лучше перебдеть чем недобдеть. Я солил бульон, потом больше уже не солил: на мой вкус было нормально. Из зелени в Испании обычно сыпят сушёную петрушку.
En la capital del Turia es el Valencia qui vist de blanc i defen la camiseta ple de coratge per a guanyar!
Вот это обидно было! Я нормальный сыр найти не могу уже года как 4. Может ищю не там...
В чем проблема? Каждый день вкусный сыр есть вредно - надоест. А чтобы время от времени себя баловать, то можно периодически "находить" искомое.
Я твердый сыр люблю. Вот прошлой осенью набрал в Малаге на городском рынке. До этого летом брал в Бельгии на выходном рынке в прибрежной деревушке рядом с Дюнкерком. В феврале еще привозили Parmigiano. Скоро уже кончится. Т.е. пора отдыхать. Но пока чемпионат мира по футболу, авиабилеты стоят негуманно.
Из приятных воспоминаний - колхозный рынок на старинной площади Флоренции (под присмотром великого Данте Алигьери) десять лет назад. От вида одной из сырных палаток я впал в прострацию. Даже забыл сфотографировать. Но пару кило сыра, разумеется, закупил.
Только какая религия не позволила перевести название пряности pimentón dulce. Или это для аутентичности, чтобы в ней никто паприку не распознал? Секретный ингредиент? )))
И еще вопрос практический: с чем связано, что томатная паста такого цвета светло-оранжевого, а не красного?
Это сообщение отредактировал Indrik - 11 июн 2018 в 21:26
Только какая религия не позволила перевести название пряности pimentón dulce. Или это для аутентичности, чтобы в ней никто паприку не распознал? Секретный ингредиент? )))
И еще вопрос практический: с чем связано, что томатная паста такого цвета светло-оранжевого, а не красного?
И еще вопрос практический: с чем связано, что томатная паста такого цвета светло-оранжевого, а не красного?
Добавлением паприки, наверное :)
А если серьезно? Это что за помидоры такие, что из них нормального цвета не получается? Покажи помидоры! Можно посмотреть на этот овощ? Это сообщение отредактировал Indrik - 11 июн 2018 в 21:33
Короче эта ваша паэлья - обычный плов с местными понтами. ЗЫ: а вместо хамона я карбонада или копчёной грудинки наверну, хотя вяленое мясо к пиву тоже бывает неплохо.
Короче эта ваша паэлья - обычный плов с местными понтами. ЗЫ: а вместо хамона я карбонада или копчёной грудинки наверну, хотя вяленое мясо к пиву тоже бывает неплохо.
Вот че хотите со мной длайте, а вот рецепты ТС хочу поворить. Страшные они - ингридиентов не хватает, но в сравнении с некоторыми, только в этом косяк, некоторые еще и виды постят, без которых аутентичности ваще не будет. Очень вкусно все сделано.
Тут вопрос не по теме наверное: а почему сковорода в какую то белую крапинку?
Это имитация безоблачного звёздного неба над всей Испанией.
Кихот, ну будь уже откровенным, никто тебя не сожрет- ну из китайского магаза скороводка. И че?
Ну чтож, подловила, так подловила, придётся признаваться: на помойке нашёл. Кто-то в китайском магазине купил, да и выбросил - такая плохая была, а я и рад был подобрать: я ж нищий, денег на нормальные сковородки у меня нет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com