Готовим валенсийскую паэлью: paella valenciana


Страницы: (13) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:07 [ показать ] 5
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Добавляем фасоль и обжариваем её:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Добавляем томатную пасту:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Добавляем бульон и даём закипеть. Бульона нужно всегда иметь «с запасом», потом поймёте, зачем:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Дав немного, минут 5-10, покипеть, добавляем мясо:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:09 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Стручки зелёной фасоли лучше сконцентрировать в центре: так она быстрее сварится:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:09 [ показать ] 9
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Время для вот этих ребят: специальная смесь для паэльи, содержащая краситель, шафран и pimentón dulce. Последнего лучше много не бухать, так чутка, для вкуса:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:10 [ показать ] 5
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Сыпем:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:10 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Паэлья тут же окрашивается в хорошо знакомый нам ~~православный~~ католический жёлтый цвет:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:10 [ показать ] 6
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Стратегический запас бульона всегда нужно держать наготове:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:11 [ показать ] 9
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Насыпаем два стакана риса крестообразно, как велит испанская традиция. Никакого практического смысла в этом нет, но традиции - дело святое, их надо соблюдать:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:11 [ показать ] 7
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Варим минут 20-25 на медленном огне. Следим, чтобы не пригорело, если что - доливаем бульон:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:12 [ показать ] 9
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Пробуем иногда рис, если всё ещё жестковат, а бульон уже почти весь выкипел, - подливаем бульон и продолжаем варить:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:13 [ показать ] 12
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Совсем немного осталось. Когда весь бульон выкипел, и если рис уже готов, его надо выключить, накрыть полотенцем и дать постоять минут 5 чтобы он «дошёл»:
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:14 [ показать ] 12
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Милости прошу к нашему ~~шалашу~~ столу! Кстати, заметьте как разительно меняется оттенок цвета паэльи взависимости от электрического и солнечного света: Это сообщение отредактировал Quijote - 11.06.2018 - 20:14
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:14 [ показать ] 13
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	¡Qué aproveche!
	[^]

~~Quijote~~	11.06.2018 - 20:15 [ показать ] 11
Статус: Offline Сражаюсь с ветряными мельницами Регистрация: 25.08.16 Сообщений: 14095	Если у вас есть какие-либо вопросы по рецепту паэльи, пожалуйста, спрашивайте: с радостью отвечу! А с вами был Дон Кихот, до новых встреч в Испании!
	[^]

Judastik	11.06.2018 - 20:17 [ показать ] 16
Статус: Offline Шутник Регистрация: 23.02.13 Сообщений: 33	Кем можно заменить кролика? Кроме кота )
	[^]

jekur1981	11.06.2018 - 20:18 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.08.16 Сообщений: 1039	Слюну до пола пустил, смакота наверное!!! Это сообщение отредактировал jekur1981 - 11.06.2018 - 20:32
	[^]

Таканохана	11.06.2018 - 20:19 [ показать ] 18
Статус: Offline Йокодзуна Регистрация: 14.12.12 Сообщений: 4977	Круть. Пускающим слюни на хамон, сыр и прочие излишества рекомендуется пойти и посмотреть на госдолг США. И вообще этаниплов, вот.
	[^]

~~Quijote~~

11.06.2018 - 20:21

Статус: Offline

Сражаюсь с ветряными мельницами

Регистрация: 25.08.16
Сообщений: 14095

Цитата (Judastik @ 11.06.2018 - 20:17)

Кем можно заменить кролика? Кроме кота )

Зайцем.
Зайцем-побехайцем :))

[^]

vasil2929	11.06.2018 - 20:21 [ показать ] 6
Статус: Offline Похметолог Регистрация: 8.08.10 Сообщений: 463	красивый пост! классно оформлен !!спасибо !вкусно наверное....
	[^]

EvandaClub	11.06.2018 - 20:25 [ показать ] 16
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	а я где-то слышал, что хамон на бутерброды едят только русские туристы
	[^]

~~Крнд~~	11.06.2018 - 20:26 [ показать ] 2
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.05.10 Сообщений: 562	Красивый пост, даже с йумором местами, но ризоты с паэльями не то, плов наше все.
	[^]

~~Quijote~~

11.06.2018 - 20:29

Статус: Offline

Сражаюсь с ветряными мельницами

Регистрация: 25.08.16
Сообщений: 14095

Цитата (EvandaClub @ 11.06.2018 - 20:25)

а я где-то слышал, что хамон на бутерброды едят только русские туристы

Это не соответствует действительности :)

Готовим валенсийскую паэлью: paella valenciana

[^]

Настасья13	11.06.2018 - 20:40 [ показать ] 9
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Ха! То есть фасоль (бобовые) в паэлье вас не смущает в отличии от гороха (бобовые)? В магазине почему такие красные фотки?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12924
0 Пользователей: