Позеленила с удовольствием, однако вид голов сома меня, сибирячку с хохляцкой фамилией, которая спокойно может разделать хрюшку, поверг в трепет. Страшно плавать там, где такое купается. И готовить тоже страшно, такую башку с усами.
Позеленила с удовольствием, однако вид голов сома меня, сибирячку с хохляцкой фамилией, которая спокойно может разделать хрюшку, поверг в трепет. Страшно плавать там, где такое купается. И готовить тоже страшно, такую башку с усами.
Где-то было еще видео, как я жабры вырезал, детвора снимала, там уже ближе к УП. У него еще и куча острых мелких зубов. Так что хорошо, что трезвый еще чистил
У нас вообще уха готовится только из рыбы, помидоров и лука, который закидывается целиком и убирается из готового блюда. Подается порционно рыба, для этого выше уже советовали взять судака и по пиалам/кружкам бульон. И там кто-то на щуку ругался... Скажу, что сначала сделав основной бульон из окуней и подлещиков/другой сорной мелочи, процедить, потом закинув порционные куски щуки до готовности(только не переварить), будет может и не много лучше ухи из красной рыбы, но вполне достойно.
Ну и не стоит забывать про рыбацкие традиции - водочки стакан и головешку из костра потушить в бульоне :)
Отправлено с мобильного клиента YAPik+ Это сообщение отредактировал Sa1N7 - 6 сен 2017 в 16:33
Заливное я из толстолоба делал по рецепту Колаба. Застыло без желатина. А тут именно первое рыбное блюдо.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Я имела в виду преобразование остатков ухи и рыбы (если остается) в заливное. Да, застынет и без желатина, просто я люблю поплотнее желе. Мы уху варим в широкой низкой кастрюле и рыб кладем много, а воды только чтобы чуть рыба была прикрыта. Вот много рыбы и остается. Только почистить её надо сразу, пока теплая- так проще. И залить остатком ухи, тоже можно чтобы рыба была только прикрыта.
Исходя из просмотренного могу сказать только одно -Стейк знатный и походу он удался ...на остальное глаз как то не лег но позеленил :)
Да, стейк очень неплохой, нашего производителя, Козятин делает. И это хотя бы ти-бон в отличии от местного Стейкхауса, у которого на сайте так красиво все. Сегодня наткнулся в маркете на их “премиум” стейки. Ти-бон страшненький весом грамм 200, не больше. Даже фоткать не стал. Мрак.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com