Анекдот помнишь? Петька спрашивает у Василия Ивановича, Василий Иванович, а почему поезд на рельсах стучит? Чапаев отвечает, Петька, у поезда колёса круглые, Площадь круга пиэр квадрат, пи, число постоянное, Радиус тоже постоянный, Остаётся квадрат, Вот он то, Петька и стучит! Добьёте вы меня со своим тажином, тут одно из двух, либо вы меня, либо жена, после покупки.
Это сообщение отредактировал Bartolomeo - 16 янв 2017 в 14:48
Полезная площадь такова : сверху 28 см, снизу 24 и высота 6 см = 4 литра
площадь круга пиэрквадрат. Объем считаем, используя среднеарифмитический радиус и высоту
считаем в дициметрах площадь круга: 1,3*1,3*3,14=5,3 дм2 умножаем на высоту: 5,3*0,6 = 3,2 дм3
твой таджин 3,2л полезной емкости
Ну да, все так. Короче, налил я в тажин воды, до кромки, на которую крышка садится, ровно 3 литра вошло под завязку. Измеряя линейкой точно не вычислишь...дно неровное и стенки тоже выпуклые немного
Вещь! Зачем я только заглянул сюда именно сейчас? Не мог до дома дотерпеть теперь надо пойти ченить сожрать. Всегда твои посты Давид аппетит нагоняют, и не просто аппетит, а Апетитище!
Вещь! Зачем я только заглянул сюда именно сейчас? Не мог до дома дотерпеть теперь надо пойти ченить сожрать. Всегда твои посты Давид аппетит нагоняют, и не просто аппетит, а Апетитище!
Колаб У меня ни айвы, ни таджинаааа... Но я хитрый хомяк: попробую заказать его друзьям как подарок на новоселье, только надо будет самой заранее присмотреть, чтобы направить в нужное русло:)) С намеком типа вас же угощать буду
Короче, так и не поняла разницы с отверстием крышку или нет. Нафига тогда оно, усли Еванда заглушку предлагает?
Короче, так и не поняла разницы с отверстием крышку или нет. Нафига тогда оно, усли Еванда заглушку предлагает?
С отверстием - это если использовать таджин в качестве горшка и запекать в духовке. Я ж тебе писал, вродь. А если готовишь на плите, то герметично должно быть и дырочку надо закрыть.
А в чем фишка главная тажина? Ведь подобное блюдо можно и в казане сделать и в чегунке?
Фишка в том, что из него практически не испаряется влага, она конденсируется на высокой крышке и делает годрозаьвор по плоскости касания низа с крышкой. В блюдо не добавляют ни воду ни масла. Приготовление в собственном соку. С чугунным казаном немного все по-другому.
А в чем фишка главная тажина? Ведь подобное блюдо можно и в казане сделать и в чегунке?
Фишка в том, что из него практически не испаряется влага, она конденсируется на высокой крышке и делает годрозаьвор по плоскости касания низа с крышкой. В блюдо не добавляют ни воду ни масла. Приготовление в собственном соку. С чугунным казаном немного все по-другому.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
В общем надо как нибудь попробовать правда дорогие они заразы) Люблю я часто по готовить чтобы долго и и все вместе, но делаю это в кастрюле чугунной там тоже все без воды классно работает.
А в чем фишка главная тажина? Ведь подобное блюдо можно и в казане сделать и в чегунке?
Можно, конечно, можно и в казане сделать. Но казан на стол не поставишь же? А здесь тажин играет роль и сервировочной посуды, его можно со всем содержимым ставить на стол и оттуда уже брать еду, а из казана содержимое нужно будет снимать на отдельное большое блюдо. Еще, готовя в тажине, как бы приобщаешься к африканский кухне со всеми параметрами. Хотя, кроме тажина африканцы сейчас и чугун юзают
Не знала, в какой теме задать вопрос - в итоге ткнула в первую попавшуюся со словом "тажин". Подарили мне на НГ сей девайс, но не чисто керамический, а с чугунным низом и крышкой из керамики. Очень хочется начать его использовать, но я читала, что в крышке тажина должно быть отверстие - в моей его нет. Сверлить? И вот ещё что, в инструкции к посудине написано, что нельзя в нем готовить продукты, содержащие кислоты: то есть, помидоры, лимоны отпадают, но они присутствуют в большинстве рецептов, что делать-то? Почему нельзя, чугуний испортится, или что?
В чугуне нельзя хранить кислотные продукты и блюда а готовить можно и нужно. Про дырочку. Если нет дырочки то стравливание пара происходит через т.н. гидрозатвор образующийся между крышкой и корпусом при готовке. Другими словами если кажется что нет дырочки то на самом деле она есть. ;)
В чугуне нельзя хранить кислотные продукты и блюда а готовить можно и нужно. Про дырочку. Если нет дырочки то стравливание пара происходит через т.н. гидрозатвор образующийся между крышкой и корпусом при готовке. Другими словами если кажется что нет дырочки то на самом деле она есть. ;)
и еще. если казан вдруг алюминиевый или какой нибудь алюминиевый сплав, то в нем действительно не рекомендуется готовить кислотные продукты, особенно с лимонной кислотой. алюминию нечего делать в нашем организме, особенно в мозгу, а лимонная кислота отличный "троянский конь" для алюминия.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, так что с ней готовить я - пас:(
yaplakal.com