Гуцульский борщ

Почему грибы именно в молоке замачиваются? :)

А хде, спрашивается, пампушки?

Не ребзя, этанеборщ, это уже праздник живота. Гуцулы прям содисты какие то, собрали разные ништяки, скомпоновали, и подло назвали борщом.
Та , шоб сосэди нэ клянчилы.
Это сообщение отредактировал афтаслезарь - 13 ноя 2016 в 09:00

А жена всегда выпивает рюмку при шинковке капуЗДы? Это по гуцульски?

Цитата (Stipo74 @ 13.11.2016 - 16:50)

А хде, спрашивается, пампушки?

Ищё и пампушки? У меня сейчас истерика будет!
Яж на работе.

Цитата (Шлюз @ 13.11.2016 - 04:28)

Да ладно вам, подумаешь грибы в борще. У одного моего друга борщ с рыбой варят.

Я сам охуел.

это не борщ ©
но я бы попробовал
и кстати , почему хлеба нету на столе?
видать голод на Украине хлеб не только лишь всем по карману ))))

Цитата (Настасья13 @ 13.11.2016 - 16:41)

Почему грибы именно в молоке замачиваются? :)

Старинная гуцульская традиция, панимаешь! Они всё в молоке замачивают.

А чего так все взъелись на грибы в борще?! Поморы и псковичи варят же щи со снетками, рыбка такая меленькая, селёдку под шубой все жрут и "соточку" при этом грибочками закусывают. Ничего же, не обосралИсь по ночи. Есть десятки видов щей и борщей, есть классика, а можно и отступить. Кулинария, это великое искусство и постигать его можно (и нужно ) до конца дней своих! не сковывайте себя рамками придуманных образцов. Тем более грибы то белые! Говядинка, картошечка, грибы, да там дух в этой хате такой стоит, что думать нехорошо начинаешь!:) Молодец мужик, хоть и баба его готовила, но всё одно молдодец. По сегодняшним меркам не всякая баба и готовить станет. времена такие. Завидую и завидую, :))) пойду сложносочинённый омлетик наверну, на борщя сегодня запалу не хватит!:)

Цитата (33558800 @ 13.11.2016 - 17:03)

это не борщ ©   но я бы попробовал и кстати , почему хлеба нету на столе? видать голод на Украине хлеб не только лишь всем по карману ))))

Тычо? Если к тому что в тарелке добавить ещё что-то кроме стопки, может же разорвать нахер.
Техника безопасности.

кстате - рассказывали вариант без помидоров, вареные до загущения сладкие красные перцы. Варят пока они в кашу не разварятся и не загустеют.
- Херраксь, столовую ложку перца в кастрюлю, и борщ красный.
Это сообщение отредактировал афтаслезарь - 13 ноя 2016 в 09:08

Цитата (афтаслезарь @ 13.11.2016 - 09:04)

Цитата (Настасья13 @ 13.11.2016 - 16:41) Почему грибы именно в молоке замачиваются? :) Старинная гуцульская традиция, панимаешь! Они всё в молоке замачивают.

Он(борщ)От молока не прокиснет?

Цитата (Шлюз @ 13.11.2016 - 02:28)

Да ладно вам, подумаешь грибы в борще. У одного моего друга борщ с рыбой варят.

Поддержу. Когда в гостях на Кубани бывал- там первым блюдом по приезду борщ из осетра подавали. Эх... Были времена...

Цитата (poiloff @ 13.11.2016 - 17:07)

Цитата (афтаслезарь @ 13.11.2016 - 09:04) Цитата (Настасья13 @ 13.11.2016 - 16:41) Почему грибы именно в молоке замачиваются? :) Старинная гуцульская традиция, панимаешь! Они всё в молоке замачивают. Он(борщ)От молока не прокиснет?

Не успеет.

Цитата (Тырдымпых @ 13.11.2016 - 02:22)

гуцулы это инопланетяне даже для хохлов, борщ с грибами... слов нэма. испоганил и борщ и грибы.

Ну ты не прав!
А борщ с фасолью и грибами!
Это такая вкуснятина!!!

Этаниты варил, потому что на фото нохти накрашены. )))

Цитата (Настасья13 @ 13.11.2016 - 08:41)

Почему грибы именно в молоке замачиваются? :)

Только в молоке сушенные грибы отмачивать надо. Они как свежие будут.

Только позавтракал, и снова есть захотелось!!!!!!!!
Отлично-необычно!

Грибы чего то не белые и этонеборщ!

Цитата (Шлюз @ 13.11.2016 - 02:28)

У одного моего друга борщ с рыбой варят.

Из голов осетринных не пробовали?
На побережье под Таганрогом(когда осетры ещё водились)варили борщ из осетрины.
Первый раз для меня это было дико.Но чуть пальцы не откусил.Вместе с ложкой.Ага!
Опередили.

Нельзя в кулинарную тему на сытый желудок заходить!
Не могу воспринять содержание в полном объеме.

Перекрестил. Борщ с грибами всяко приятнее доширака с кипятком!

На Полтавщине, моя тётя готовила холодный борщ с фасолью и килькой в томате.
Ребята ,столько лет, десятилетий даже прошло , а вкус до сих пор помню.
Расчувствовался я что - то, нужно приготовить- попробовать.

а я аппендицит с перитонитом перенес в октябре. Мне сейчас вообще ничего жареного нельзя и всяких там специй и так далее. Представляете, как мне хочется?!

Борщец выглядит хорошо. А я всегда вкус на глаз определяю) и никогда не ошибаюсь.

Очень вкусный борщ, знаю такой) Спасибо. Только еще можно морковку разделить на две части - одну в сковородку, а другую в кастрюлю, чтобы сварилась. Тоже вкусно)