Сазан горячего копчения в духовке

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

LexYar 7 окт 2016 в 00:11

14 • На сайте 12 лет

Ati

Цитата

бляха, сигнализация пожарная возле кухни на потолке сиди

Варианта два.
Первый глупый, отключить пожарку. Это не сложно, достаточно встроить в сеть пару сопротивлений.
Второй умный, заказать коптильню с гидрозатвором. Тогда можно коптить на любой плите, без страха задымить помещение.

Xisler 7 окт 2016 в 08:31

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

вариант третий, коптить на балконе в картонной коробке и холодным дымом. дыма примерно как от сигареты

Redd 7 окт 2016 в 08:51

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата

Сазан костляв? Ни с чем не путаешь? У него одни рёбра с палец и всё.

ты на размеры этого сазана глянь , какие ребра с палец толщиной

он сам чуть больше тарелки
в таком сазане костей как у сучки блох, заебешся выплевывать
а вот у парней килограмм так от 5-7 и выше ,там да

blackbot 7 окт 2016 в 09:48

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Xisler @ 7.10.2016 - 12:31)

вариант третий, коптить на балконе в картонной коробке и холодным дымом. дыма примерно как от сигареты

запаха правда на полрайона. копчёностями, особенно в безветрие.

filrussia 16 окт 2016 в 17:12

рождённый в СССР • На сайте 11 лет

Цитата (Xisler @ 7.10.2016 - 09:31)

вариант третий, коптить на балконе в картонной коробке и холодным дымом. дыма примерно как от сигареты

А как это?

Xisler 16 окт 2016 в 17:33

Колобас Балобас • На сайте 12 лет

вот такой штукой: http://www.yaplakal.com/findpost/34393920/...pic1091084.html

AnSoR 19 окт 2016 в 19:18

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (topinoga @ 5.10.2016 - 13:17)

Пользуясь случаем, хочу спросить: кто нить горячего терпуга на дубе коптил?
У меня семейство терпуга копченого заказало на ужин. На ольхе, яблоне, груше и их смесях нормально у меня получается. А вот тут случайно пакет дубовой щепы заимел. Месяц уже мы с ней друг на друга пристально смотрим чота я ссу эксперементировать

Не бойся, копти спокойно. Я пробовал на ольхе, дубе и яблоне.
Все вкусно.
Кстати, спасибо за напоминание о терпуге) знаю, чем займусь в выходные

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

AnSoR 19 окт 2016 в 19:21

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Oneforgiven @ 5.10.2016 - 13:50)

Прошу заранее прощения у маститых кулинаров, но разве щепу перед копчением не замачивают?

Не кулинар, но в духовке с макс. 250с - думаю, что необезательно совсем. Иначе рыбу больше часа коптить придется, и она просто испечется

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

AnSoR 19 окт 2016 в 19:25

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (gamenator @ 5.10.2016 - 16:55)

Вот именно так и рисуется мне самодельная конструкция.
И газ халявный дома, но бляха, сигнализация пожарная возле кухни на потолке сидит. Верещит, собака, как резанная даже если в коридоре с сигаретой пройдут. Вот и хочется, и колется, но если дымить начнёт? Окно откроешь, пол улицы в пожарку звонить начнёт, в коридоре сигналка в засаде сидит.
А так хочется попробовать. [/QUOTE]
Планирую завтра сделать коптилку правильную, за одно и поделюсь по поводу дыма. Мысль еще была сделать отвод, но пока начну с простого. А датчики дыма регулируются по теме чувствительности, на работе недавно тестировали, так у половины прям дымишь впритык и ноль реакции, откалибровали на среднее значение.

Презерватив на датчик можно натянуть?
Только снять потом не забыть

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10 168
0 Пользователей: