Я третий год как консервирую Вырощенное на своём участке вдвойне приятно закрывать. Чувствую себя такой хозяйственной Всё моё. И ещё на нижних полках, на фото не видно.
Это сообщение отредактировал varennya - 14 авг 2016 в 14:27
красиво )) я давно уже закрываю без уксуса и стерилизации, делаю так= продукты для консервации закладываю в чистые банки и заливаю кипятком, накрываю крышкой, жду почти до полного остывания, сливаю воду в кастрюлю и теперь уже добавляю соль/сахар, снова заливаю кипятком и снова жду остывания, снова сливаю для третьего кипячения- но теперь добавляю специи и заливаю в банки , в конце добавляю на 3 литровую банку чуть меньше половины чайной ложки лимонной кислоты, закатываю и кверху дном под одеяло . Еще ни одна банка не взорвалась. Из фруктов давно не делаю варенья или компоты- делаю ягоды в собственном соку - для полноты банок есть запасная, из которой дополняю фрукты в банки . Из таких фруктов/ягод зимой делаю то что требуется- свежее варенье/компот/начинка для выпечки.
Фотки сочные такие )) Молодцы, меня то же прорвало уж лет восемь как, то же и солю и мариную много чего.. Мариную один, когда похмеляюсь, за день могу 50 кг огурцов закатать, варенья поменьше.., утром просыпаешься удивляешься ) А солим толпой, баня топиться, вы общем та же пьянка, только капуста, помидоры, яблоки и огурцы, иногда арбузы , все на всю зиму готовы.. Совет, стерилизовать мытые банки можно спиртом, чайная ложка на 3 л. банку, покрутил перевернул , поставил, через 5 мин. можно закатывать,крышки кипячу... Семена горчицы не пробовал.., горчицу в арбузы маринованные добавлял, не понравилось.. Фоток здесь нет, нашел видео, на банку снимал..
Чёт видео не запускается, не судьба )
Это сообщение отредактировал alkora - 14 авг 2016 в 14:42
1. Для начала салат. Такой салат мать всегда делала на зиму, а мы с удовольствием его зимой ели. С возрастом я понял, что это не только дополнение к горячим блюдам, но и великолепный закусон. Специально для салатов выращиваем вот такие, ЯПовские огурцы, как раз в районе 45 см в длину. Зажигалка для масштаба.
ТС, случайно ни такие огурцы?
Это сообщение отредактировал Eger74 - 14 авг 2016 в 14:41
Перестали покупать магазинные ибо такая фигня пошла. Жена делает все сама. Получается дороже ибо, увы, сами не выращиваем, но зато по вкусу никакие магазинные не сравнятся.
Совет - салат из огурцов и помидоров лучше делать не в банках, а в большой кастрюле на плите или так же в духовке (если нет пластмассовых ручек) После готовности раскладывать по банкам, тогда более плотно можно набить и залить заправкой, не будет столько пустого места.
убил :)))) а я ленивая скотина...и руки есть под это дело заточеные,и где брать дары природы тоже есть...но бля,так лениво... а потом зимой страдаю - хуле не сделал запасов... ( самое смешное и хранить есть где)
А я нажрася конкретно но сначала скосил три сотки газона. Разобрал 10 поддонов на дрова для бани. Потом банютопил,, парился с женой. Дарил колбаски и ну и выпил 0,,7 текилы.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Вырощенное на своём участке вдвойне приятно закрывать. Чувствую себя такой хозяйственной 
yaplakal.com