Рецепт, я так понимаю, - эксклюзив от сицилийской мафии?))) Спасибо большое за новый вариант шашлыка и красочные фотографии. Рефлекс Павлова сработал - слюнки потекли
На здоровье! Да, все мафиози за это мясо душу продадут!
Когда я научусь делать такие же фото, выложу рецепт. А это - никогда. Спасибо за солнце, которого нам сегодня не хватает и рецепт. А про соцветия горчицы дикой можно поподробнее? Отваренные как они на вкус? Больше нет вопросов по рецепту. Это шикарно ящщитаю.
Можно. Собирать их долго, по штучке. За час на обед для семьи набрается. Но оно того стоит! Чуть горькая, свежая травка. Все пищат. А солнце - оно бесценно!
Это что угодно, но только не шашлык... Настоящий шашлык должен состоять из цельных кусков мяса, желательно бараньего... Но можно и свиного... Количество кусков на шампур - 4 или 5 при длине шампура 50-70 миллиметров... Сицилия, конечно, вне всякой конкуренции в плане своих лимонов и мафии, но шашлык оставьте Кавказу и России... Я б добавил в этот список еще и Казахстан, ибо настоящий шашлык можно приготовить только на саксауле...Обжаренные рулетики из нарезанного лезвием вяленого свиного окорока с начинкой с названием "шашлык" могут возбудить лишь влюбленного в свой огород с помидорами какого-нибудь престарелого дона Корлеоне и только потому, что так готовила его мама... Итальянцы, чё с них взять..?)))
"Апельсиновой" тетке, начавшей ветку, спасибо за выложенный процесс приготовления блюда сицилийской кухни с фотографиями... Полученный "результат" имеет свое название на итальянском, и он никак не созвучен со словом "шашлык"... У кого другое мнение на это счет - кидайте "шпалы"...
Это сообщение отредактировал ХосэАморалес - 1 мая 2016 в 19:58
Да, на углях - это классика! И обязательно, чтобы чуток подгорело, с запахом дыма!
Добавлено в 19:58 ХосэАморалес а рецепт почитать внимательно, нет? Рулетики - из говядины.
Ну, давайте свой вариант названия.
Ок. Хоть свинину лезвием строгай, хоть говядину... Что поменялось? Давай название итальянское, и забудь слово "шашлык"...
Это сообщение отредактировал ХосэАморалес - 1 мая 2016 в 20:01
ХосэАморалес как бы очень сильно поменялось. Свиная ветчина и сырая говядина - это, как бы, разные вещи. Я название знаю, и итальянское и сицилийское. А ты как называешь?
ХосэАморалес как бы очень сильно поменялось. Свиная ветчина и сырая говядина - это, как бы, разные вещи. Я название знаю, и итальянское и сицилийское. А ты как называешь?
Пфффф... Если нарезАть мясо с целью "экономии: небольшим количеством мяса таким образом можно накормить целую толпу" - так пофиг, что ты режешь... Это не наш метод... Как называется то, что ты описываешь, мне все равно... Я это никак не называю...
Шашлык - кавказская еда, а тут уже прям и на апеннинском полуострове, судя по названию поста. его готовят)))). Прям трюфеля с подливой по Мухосрански...
Это что угодно, но только не шашлык... Настоящий шашлык должен состоять из цельных кусков мяса, желательно бараньего... Но можно и свиного... Количество кусков на шампур - 4 или 5 при длине шампура 50-70 миллиметров... Сицилия, конечно, вне всякой конкуренции в плане своих лимонов и мафии, но шашлык оставьте Кавказу и России... Я б добавил в этот список еще и Казахстан, ибо настоящий шашлык можно приготовить только на саксауле...Обжаренные рулетики из нарезанного лезвием вяленого свиного окорока с начинкой с названием "шашлык" могут возбудить лишь влюбленного в свой огород с помидорами какого-нибудь престарелого дона Корлеоне и только потому, что так готовила его мама... Итальянцы, чё с них взять..?)))
"Апельсиновой" тетке, начавшей ветку, спасибо за выложенный процесс приготовления блюда сицилийской кухни с фотографиями... Полученный "результат" имеет свое название на итальянском, и он никак не созвучен со словом "шашлык"... У кого другое мнение на это счет - кидайте "шпалы"...
В любой кулинарной теме обязательно пояявится минимум один этанипловщик. Теперь вот этанишашлыкщик. Это не шашлык. Это грильята. Отпустило?
У нас есть своя сосна с орешками - Сосна сибирская. Её орешки у нас называют «кедровыми». На Дальнем Востоке есть Сосна корейская, у неё орехи покрупнее, но и погрубее вкус. А на кедрах орехов не бывает, у них семена на еловые похожи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Холодильник! Я иду к тебе! 
yaplakal.com