Шашлычки из бекона с соусом барбекю
⋮
Печать
Страницы:← 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Xisler автор 2 мая 2016 в 11:28
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
Сообщений: 11 536
Цитата (Mellina @ 2.05.2016 - 08:26)
Xisler
Андрюха, не получаются у тебя темы без срачиков gigi.gif

так то разве срачик? gigi.gif так, мирная дискуссия rulez.gif

Добавлено в 11:31
Цитата (qwertzuiop @ 2.05.2016 - 08:39)
вроде все чисто, без всяких Е добавок.
почему тогда такой плохой имидж у жидкого дыма, хм.

потому что все думают что там химия. я раньше тоже так думал, там меня тут на форуме и просвятили, что это просто конденсат дыма, да еще и отфильтрованый от всяких канцерогенов и типа "полезней" простого дыма. теперь не парюсь, реально вкусная штука в соусах
Все комментарии:
SCORPIONGIRL 2 мая 2016 в 13:04
припіздикувата аура  •  На сайте 18 лет
2
почему-то тоже о жидком дыме слышала только плохое
фото красивые, соус интересный
FRАGMENT 2 мая 2016 в 16:06
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
должно быть вкусно
Елениум 2 мая 2016 в 18:03
Победитель Грушебатла  •  На сайте 11 лет
1
Xisler
Ну Андрей! Ну затейник! bravo.gif Сырные шашлычки wub.gif
А какой сыр лучше брать?
Xisler автор 2 мая 2016 в 20:44
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
3
Цитата (Елениум @ 2.05.2016 - 16:03)
А какой сыр лучше брать?

у меня был эдамский и гауда. нужен довольно твёрдый, чтобы плавился не очень быстро
Caira 3 мая 2016 в 19:25
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Блин, расскажи, как ты фотаешь сыплющийся сахар-соль! Я тот раз вон на Анину-Scorpiongirl фотку запала, теперь на твою)

Это сообщение отредактировал Caira - 3 мая 2016 в 19:28
freeXman 3 мая 2016 в 19:32
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
3
Caira
ISO надо задрать повыше, выдержку установить покороче, а снимать надо серией снимков. Ну и ассистент еще нужен, который сыпать да лить будет
Caira 3 мая 2016 в 19:37
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (freeXman @ 3.05.2016 - 19:32)
ISO надо задрать повыше

freeXman, повыше это побольше? Т.е. от 400, допустим, до 800? Или наоборот меньше? Туплю. Ассистент имеется)

Это сообщение отредактировал Caira - 3 мая 2016 в 19:38
freeXman 3 мая 2016 в 20:08
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
1
Да, 800 или повыше и хватит хватит, но чем выше, тем и лучше, если матрица не слишком шумит. Шум тоже удаляется, если что

Это сообщение отредактировал freeXman - 3 мая 2016 в 20:11
Caira 3 мая 2016 в 20:09
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (freeXman @ 3.05.2016 - 20:08)
Да, 400 или 800 хватит

Ок, буду пробовать.
kwant71 3 мая 2016 в 20:53
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата
Т.е. от 400, допустим, до 800

Caira, в данном случае 800 в два раза меньше чем 400.
Для экономии места(я так думаю) на старых фотиках так начали писать и на новых так же и оставили

Время экспозиции = 1 секунда/ число обозначающее выдержку


Добавлено в 20:55
Цитата
ISO надо задрать повыше

чувствительность выше - можно работать с более короткими выдержками
Caira 3 мая 2016 в 21:02
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (kwant71 @ 3.05.2016 - 20:53)
Цитата
Т.е. от 400, допустим, до 800

Caira, в данном случае 800 в два раза меньше чем 400.
Для экономии места(я так думаю) на старых фотиках так начали писать и на новых так же и оставили

Время экспозиции = 1 секунда/ число обозначающее выдержку


Добавлено в 20:55
Цитата
ISO надо задрать повыше

чувствительность выше - можно работать с более короткими выдержками

Ок, всё поняла, спасибо!
Xisler автор 3 мая 2016 в 22:15
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
2
Caira
вот смотри я сделал скрин с данным exif, где видно выдержку 1/100 сек, диафрагму 5,6 и чувствительность ISO 640. была еще внешняя вспышка в потолок, вспышка тоже замораживает движение. если ставить на серию кадров, вспышка просто не будет успевать заряжаться. поэтому не мудрил, левой рукой держал, правой сфотал один кадр. со второго раза попал в резкость

Добавлено в 22:16
Цитата (kwant71 @ 3.05.2016 - 18:53)
чувствительность выше - можно работать с более короткими выдержками

тут роли не играет, т.к. программа стоит на М, и экспозицией рулит вспышка

Шашлычки из бекона с соусом барбекю
Salavei 4 мая 2016 в 01:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Так, харэ про выдержку с диафрагмами!))) На телефоне их нету!
Вернёмся к теме.

На улице дубабрик, но ливень прекратился и сейчас потопаю на рынок, бекон такой купить. За праздники наездились/намангалились разных мяснушек, поэтому попробую сделать просто рулетиками на сковородке полосатой.
Роль перчиков на букву Хэ исполнят маринованые домашние пепперони cool.gif

Это типа отмазки, на самом деле докуплю яблочный уксус для соуса popcorn.gif
- соус охрененный!! Лук меееленько почикаю. Жидкий дым покупать - жаба за спиной:)) понадеюсь на копченую паприку!
Апельсиняя 4 мая 2016 в 11:29
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
Дааа, не женские это рулетики smile.gif
А за то, что такой сложносоставной соус приготовил - уважаю! И рецептик записала, уверена, что очень вкусно.
freeXman 4 мая 2016 в 13:31
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
0
Salavei


Цитата
Так, харэ про выдержку с диафрагмами!))) На телефоне их нету!

Как так нету? На телефоне ISO выставляется от 100 до 800 gigi.gif
Caira 4 мая 2016 в 15:51
Ярила  •  На сайте 11 лет
0
Цитата (Xisler @ 3.05.2016 - 22:15)
Caira
вот смотри я сделал скрин с данным exif

Во, спасибо, так удобнее)
И за рецепт! bravo.gif
Xisler автор 4 мая 2016 в 17:59
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Salavei @ 3.05.2016 - 23:25)
Жидкий дым покупать - жаба за спиной:)) понадеюсь на копченую паприку!

Ленк, не жмись rulez.gif На самом деле копченая паприка особо заметна не будет. а жидкого дыма ну очень надолго хватает
freeXman 4 мая 2016 в 18:48
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Caira @ 3.05.2016 - 20:02)
Цитата (kwant71 @ 3.05.2016 - 20:53)
Цитата
Т.е. от 400, допустим, до 800

Caira, в данном случае 800 в два раза меньше чем 400.
Для экономии места(я так думаю) на старых фотиках так начали писать и на новых так же и оставили

Время экспозиции = 1 секунда/ число обозначающее выдержку


Добавлено в 20:55
Цитата
ISO надо задрать повыше

чувствительность выше - можно работать с более короткими выдержками

Ок, всё поняла, спасибо!

Caira, чем короче выдержка, тем лучше, если на AF работать, а не в режиме M и хорошо бы Zoom подтянуть, если он имеется - так передний план будет более выразительным

Вот в режиме AF ISO 400 выдержка 1/500 и апертура 4,5. Смотри не на струйки водына переднем плане

Шашлычки из бекона с соусом барбекю

Это сообщение отредактировал freeXman - 4 мая 2016 в 18:49
Xisler автор 4 мая 2016 в 19:11
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (freeXman @ 4.05.2016 - 16:48)

Caira, чем короче выдержка, тем лучше, если на AF работать, а не в режиме M

Давид, я писал про режим М, это программа на фотике а не на объективе. в смысле что выдержку и диафрагму сам от руки настраивать. объектив на AF естественно.
ладно, ща уже за оффтоп накажут
Аттила 4 мая 2016 в 19:26
Ярила  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (ДедаЕж @ 1.05.2016 - 14:41)
Цитата (Xisler @ 1.05.2016 - 16:25)
Для шашлычков:

- бекон
- сыр
- острый перчик (у меня маринованый халапеньо)

Для соуса барбекю:

- 400 мл. воды
- 250 мл. яблочного уксуса (6%)
- 150 г. тростникового сахара
- 150 г. томатной пасты
- 1 ст.л. вустерского соуса (можно без него)
- 1 ст.л. молотых горчичных зерен
- 1 ч.л. гранулированого лука
- 1 ч.л. гранулированого чеснока
- 1 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. жидкого дыма или табаско чипотл
- 1 ч.л. молотого чили

Из всего перечня в наших магазинах имеется томатная паста и соль. Так что не подходит ваш рецепт для тёмных уральских мужикоф из глухих ебеней.


Сам с Челябинска- Урал. Кроме вустерского соуса- всё можно легко приобрести у нас. Приезжай в Челябинск бро. cool.gif
По теме- шашлы охуенны ящщитаю.

Добавлено в 19:27
Цитата (Xisler @ 4.05.2016 - 17:59)
а жидкого дыма ну очень надолго хватает

Да уж. Третий год не можем приговорить. Его ведь по половине чайной ложки на кастрюлю надо добавлять.

Это сообщение отредактировал Аттила - 4 мая 2016 в 19:28
freeXman 4 мая 2016 в 19:28
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Xisler @ 4.05.2016 - 18:11)
Цитата (freeXman @ 4.05.2016 - 16:48)

Caira, чем короче выдержка, тем лучше, если на AF работать, а не в режиме M

Давид, я писал про режим М, это программа на фотике а не на объективе. в смысле что выдержку и диафрагму сам от руки настраивать. объектив на AF естественно.
ладно, ща уже за оффтоп накажут

Я понял. Прост, если я работаю в режиме М то и об"ектив отключаю или ставлю на камеру фикс.
Что значит оффтоп, если кулинарная тема на 95% связана именно с фото
Xisler автор 4 мая 2016 в 20:53
Колобас Балобас  •  На сайте 12 лет
0
freeXman
А зачем объектив на М? Он сам по любому лучше наводит чем я ручками. Только при макро от руки навожу, когда букашек фотаю, а так всегда на AF
freeXman 5 мая 2016 в 11:35
вольный Каменщик  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Xisler @ 4.05.2016 - 19:53)
freeXman
А зачем объектив на М? Он сам по любому лучше наводит чем я ручками. Только при макро от руки навожу, когда букашек фотаю, а так всегда на AF

не могу понять с чем связано, но бывает так, что AF начинает тупить. Наводишь на одно, а он берет другое, вот тогда я его курц и отключаю
Торквемада 5 мая 2016 в 11:43
Балагур  •  На сайте 12 лет
0
Цитата (Сварщег @ 1.05.2016 - 14:45)

пиво такое надо будет попробывать beer.gif

Будете в районе Нюрнберга, обязательно попробуйте!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 14 693
0 Пользователей:
Страницы:← 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх