Эдак население снова начнёт питаться как и положено, а не всяким говном, что я вижу, когда стою в очереди к кассе. Поражаюсь - что в голове у людей и чем их вообще в детстве кормили, ущербных? Мясо, крупы, овощи - больше для здорового питания ничего и не нужно. Я лично жру так уже очень много лет, к гороховому супу вообще какое-то нездоровое влечение - могу сука достать его из холодильника и жрать прям холодным ложкой из кастрюли.
Горох нужно варить, посолив. Некоторые кладут соды, но лично на мой вкус - получается не очень, хоть и быстрей, соль получше будет. Ионы натрия вытесняют калий, который входит в оболочку всех растений, в итоге крупы/овощи быстрей развариваются.
"Музыка", которая получается от бобовых - это если их очень редко есть и портить микрофлору кишечника, алкоголем, например. Эффект этот очень быстро исчезает, если их есть часто (как и положено).
Это сообщение отредактировал Нанонимно - 19 апр 2016 в 04:40
Морковь после бульона не выбрасываем - завтра утром её чуть обжарим и добавим льезон. Получится ОХРЕНЕННЫЙ омлет.
Вот уж насколько не люблю продукты выбрасывать, но здесь опечалилась. Что там охрененного в сочетании вываренной моркови с яйцом? Если уж считаешь, что морковь в гороховом супе нужна (я без неё варю), то почему бы её туда не обжарить? А то поплавала - и до свидания. В моём экономварианте супа делается рулет из хрюшкиной рульки, а суп варится на косточке от этой рульки. С сухариками, отдельно порезанным рулетом и горчицей очень даже основательный обед получается. Не пробовала обсчитать себестоимость, но она совсем смешная получится.
Как говорят в Индуске . * чип прайс , гуд квалити " Люблю гороховый , дешего и сердито , местами можно и без мяса , ибо довольно нажористый бульенчег от самого горошку . но уж ежели с мясом .... то ващще шукар . но обычно все же зажарочку делаю . морковь там всяко не повредит , и если варить на рульке копченой ( рекомендую) я обычно применяю моневр , типа все мяско обрезать , и бульен на косточке варить , а мяско бод самый конец нарезанное подзакинуть , так вкус копченостей более яркий , не успевает как бы перевариться . Ну и укропчик в тарелку , весьма не дурен , в детстве родители зачастую к такому супчику делали гренки из белого хлеба . Тоже весьма не дурное дополнение , А так все класс позеленил
я что с первого поста охренел, что со второго....жену носом завтра тыкну, а то как не пойдёт в магазин за хлебом - 1000-1500 как не бывало.
Вы, прежде чем жену тыкать носом, сами в магазин прогуляйтесь и с ценами ознакомьтесь. К сожалению, не у всех они как у ТС. Да и вряд ли Вам жена за эту цену хребтово-кожные супы варит, верно?
Я больше гороховую кашу люблю, но в последнее время гороха хорошего нет - на ночь замачивал, варил три часа - всеравно не разваривается, приходится блендером доводить. А суп я варю на куриных жопах копченых - очень вкусно
Вы, прежде чем жену тыкать носом, сами в магазин прогуляйтесь и с ценами ознакомьтесь. К сожалению, не у всех они как у ТС. Да и вряд ли Вам жена за эту цену хребтово-кожные супы варит, верно?
Там ведь и свинья есть для навара - самый нажористый из всех мясов. По энергетической ценности = полкило говядины. А кости только для копчёного запаха.
paullee экономика должна быть конечно экономной, то что ты лук не почистил ( до сих пор не могуть почему бульон варят на неочищенном луке- только не надо говорить мне про цвет бульона в гороховом супе) но ТС ты хотя бы у лука корневую срезай, но это уже лютый пиздец, ты бы еще с землей готовил, для густоты, но есть же черта эстетики. Ну надо же хоть как то отделять человека от животного. Ну как же так можно и это, ты лавовый лист кинул в холодную воду я так то же понимаю? и Все время варил с ним не знаю, это конечно прикольно, но если так экономить на еде, то ну его на хер так питаться
Это сообщение отредактировал Redd - 19 апр 2016 в 09:52
paullee подкину идею. "Неделю на 85 рублей" 10 кг. картофана по 8,5 руб. чистим, моем, варим, жарим. Все. Из очисток картофельных в войну салатики какие-то делали (на заметку). Не благодари Рецепт повторить, к сожалению, не смогу, так как обрезков жопы копченых куриц у меня нет. Можно, конечно, по мусорным бакам в окрестности прошвырнуться, вдруг найду?
Это сообщение отредактировал rrr123 - 19 апр 2016 в 09:56
Не, я понимаю, 100 руб., но все-таки: - У свинины цвет такой, будто своей смертью животное умерло. Причем сильно до этого болело. Нет, нет, серьезно, нормальная свинина такого цвета быть не должна. Этожпздц. - Овощной бульон из необжаренных лука и моркови - "фкусняшка". Да ещё и слили без овощей. Омлет с вареной морковью - предел мечтаний на завтра. Фубля обыкновенная, как по мне. - Консервированный горошек сильно дороже? Я просто со времен кризиса 98 года не видел сушеный горох вот этого уебищного желтого цвета. Если бы ТС готовил ещё пюре Анкл Бенс с тушенкой из гуманитарной помощи с седым дедом в красно-бело-синей шляпе на банке - ностальжи бы окончательно захлестнуло.
ЯП не ел.
Это сообщение отредактировал Eskitogo - 19 апр 2016 в 10:00
Из очисток картофельных в войну салатики какие-то делали (на заметку). Не благодари
если картофан сварить в мундире, остудить, после хорошенько перемять, чуть добавить водички до консистенции очень густой сметаны, получиться прекрасный клейстер, бумагу клеит как умалишенный. То можно из бумаги делать конверты и продавать ,опять же какая ни какая копеечка в семью
Цитата
так как обрезков жопы копченых куриц у меня нет.
ага, хавашеь поди жопы куриные по ночам, вот и нету, а я в морозилочку, кусочек к кусочку. Уже набралось, в выходные буду из куриных жоп и недоеденных крайних кусков от пиццы пельмени делать, по моим прикидкам выйдет килограмма четыре пельменей
ага, хавашеь поди жопы куриные по ночам, вот и нету, а я в морозилочку, кусочек к кусочку. Уже набралось, в выходные буду из куриных жоп и недоеденных крайних кусков от пиццы пельмени делать, по моим прикидкам выйдет килограмма четыре пельменей
Буржуин! Крайняя плоть пиццы у него есть оказываецо! Настоящие мужыки из хлебных корочек пельмени лепят. С маргарином растолочь их ток надо, но те, кому суровости не занимать, смогут.
Пора уже рецепт пилить, так-то. И назвать их пельмени-обсосники. Потому что в жёппе куриной хрящик есть, который обсасывать можно. Вот потому так и назвать. Думаю если сделаешь - это будет вкуснее супа из желтого гороха. Я сначала даже подумал что это суп пюре. Аннет. Просто горох вот так вот "разошелся" в жижу
Неее... Как то не сытно, мясо что для запаха только?
Да там мяса с гулькин хрен, если по картинкам судить.
Гороховый суп совмещаю с готовкой рульки. Рулька варится в кореньях, а потом доводится до ума в Белобоке. Бульон от рульки является основой для горохового супа. Копченки надо много, это и вкус, и запах. Лук и морковь прижариваю в чесночном масле с болгарским перцем. Потом овощи можно гомогенизировать блендером, но мне кусочками больше нравится. И еще.. Варю горох с чечевицей 50/50, отлично сочетаются в конечном блюде. Из специй использую смесь перцев и розмарин.
Это сообщение отредактировал Nickandr - 19 апр 2016 в 10:09
в выходные буду из куриных жоп и недоеденных крайних кусков от пиццы пельмени делать, по моим прикидкам выйдет килограмма четыре пельменей
Пост запиливай! Юкки немеряно соберешь, отвечаю. Если пельмени эти подать с домашним мазиком, то в платину можешь уйти в пятницу. Хотя, нет, мазик - это уже расточительство. Крайняя плоть у пиццы? гениально!! Это сообщение отредактировал rrr123 - 19 апр 2016 в 10:14
rrr123 Eskitogo Redd Господа ! Как вам не стыдно ! Здесь, понимаете ли, с каждым разом етьбу (или едьбу...) удешевляют, прилагая неимоверные усилия и неуемную фантазию, а вы ржоте, кони
А по теме - я в особо хреновое время такое не варила. Вот это совсем убило
Цитата
Морковь после бульона не выбрасываем - завтра утром её чуть обжарим и добавим льезон. Получится ОХРЕНЕННЫЙ омлет.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но всё равно блюдо вкусное и сытное. И вообще, когда мужчина готовит, да с чувством толком, душой мммм 
Если уж считаешь, что морковь в гороховом супе нужна (я без неё варю), то почему бы её туда не обжарить? А то поплавала - и до свидания.
) удешевляют, прилагая неимоверные усилия и неуемную фантазию, а вы ржоте, кони 
yaplakal.com