кто называет её чим-чи. Но там и перец чили идёт и сладкий перец, да и настаивать надо несколько дней.
давай подробный рецепт на капусту там есть нюансы муж прется по ней, а я сама никогда не делала
Рецепт напишу чуточку позже :) Сейчас несколько занята. Главное, чтобы была пекинская капуста, перец чили или паста из этого перца, чеснок, морковь и сладкий перец, но он для цвета больше и нейтрализации чили с чесноком. :) Квасить капусту надо дня 3-5, в зависимости от объёма. Хранить только в стекле, ибо в пластике закисает и делается "сопливой".
Интересно. Хе в своё время очень понравилось, так думаю и это попробую. Только как тут писали - с сырыми шампиньонами. Да и с осьминогами прекрасная мысль!
И как я не распознала Короче, готово. Делала с сырыми шампиньонами, морковь заменила на укроп , потому что не люблю грибы с морковкой. Пока пусть стоит, но кусочек таки умыкнула - блиин, вкусно! Отчёт попозже.
Это сообщение отредактировал Caira - 21 мар 2016 в 16:57
Ejevichka если не забудешь, кинешь ссыль в личку спасибо Акация ушла на поиски
Я могу и сюда кинуть. :) главное, сделать смесь из тех ингредиентов, что я написала. Но, в личку, так в личку :) Грибы сейчас заказала мужу купить, вечером тоже будем маринованые грибы с морковью ужинать :)
Я делаю немного по-другому :) выложу попозже свой вариант. Я не варю заливку. Готовлю острую пасту, которую очень удобно держать в холодильнике на всякий случай и можно просто в морковь с редькой "дайконом-лобой" добавить для заправки салата. Лучше, конечно, с пекинской капустой. Заправка называется канкочи: 1 кг красного острого перца чили, 1 кг болгарского сладкого перца, 2 головки чеснока, 1 ст л кориандра и 8 ст л соли. Перец на блендере или мясорубке измельчаю, добавляю выдавленый через чеснокодавилку чеснок, высыпаюсь кориандр и соль, разливают по банкам и убираю в холодильник. Заливка для пекинской капусты Ким - чи готова:)
Аня Чем дальше, тем больше тебя в эксперименты затягивает Это здорово! На баттле меня "убила" еще. Собиралась же классику показать (и выиграла бы, зуб даю ). С рыбой было очень смело и вызывающе, но заслуживает уважения. А ты сейчас рецепт за рецептом "экспериментальные" выкладываешь, так держать! Это сообщение отредактировал rrr123 - 21 мар 2016 в 20:00
Только открыл тему, а уже через 15 минут повторил Моё виденье: грибы вешенки. Перцы разные добавил свежемолотые. Грибы вниз морковку наверх, потом сахар и соль, потом уксус на морковь. Потом маринад. Чеснок горкой в центре и масло раскаленное выливаем на эту горку, на перцы тоже попало. Поставил в холодильник. Завтра посмотрим, но уже пахнет на всю квартиру. Раньше подобное делал с морковкой, но без соевого и грибов.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
давай подробный рецепт на капусту
, потому что не люблю грибы с морковкой. Пока пусть стоит, но кусочек таки умыкнула - блиин, вкусно! Отчёт попозже.
yaplakal.com