Лена, спасибо за лазанью. Я как-то готовила три вида лазаньи одновременно.Отдельно с бешамелью, отдельно с болоньезе и в третьей использовала оба соуса, как в представленном рецепте. Вот этот вариант улетел первым. И да, чем дольше томишь болоньезе, тем он вкуснее.
Спасибо, тёзка, за настроение и красивую тему! Как и для Грабульки, лазанья мне к оооооогромному сожалению не подходит:((, но не могу не оценить такого качества!
У меня сейчас 6 утра 8.03 и настрой именно такой, как ты описала, и он мне хорошо знаком: тишина и предутренность за окном, правда готовить ничего в этот раз не стану - едем в лес на уху сегодня :)) С праздником тебя и радуй почаще своей атмосферой
Мне очень сильно понравилось, с настроением делали. Красиво, вкусно, но жирно...Вкус люблю, а есть не могу:(. Вот посоветуйте, что бы такого туда добавить, что б сделать вариацию? Ну, или что убрать. Варианты с овощами убивают вкус лазаньи.
Это сообщение отредактировал Канапе - 7 мар 2016 в 23:22
Прочитала, как поэму и уверенна, что в этом рецепте нельзя поменять ни строчки, так все гармонично и вкусно! Никогда не делала лазанью, мне казалось это не интересное блюдо, но вы просто очаровали своим описанием. И тушить мясо 5 часов -это не поэзия, а суровая действительность?
спасибо , а сколько мускатного ореха надо в бешамель на эту порцию, извините за невежество
Очень немного, его вообще нельзя класть много. Взвешивать такое количество можно только на ювелирных весах. Скажем так, достаточно взять специальную мелкую терочку и провести по ней орехом раз десять.
вот здесь я охуел.
нет, я понимаю, кто на что учился, и т.п. но так откровенно послать меня нахуй....
сходил по ссылке ТС. да. мне тоже понравилась бы такая жизнь. ну что. добра Вам, Апельсиняя
Эххх.. лазанья, лизанья. Выглядит вкусно, но снова придётся макарошки болоньезе есть.
Подкрась хоть кетчупом А по теме, зачем фарш так долго тушить, или чтобы в кашу превратился Фаршу для готовки полчаса хватит за глаза...
Это сообщение отредактировал DedCanLiv - 8 мар 2016 в 07:00
Salavei , спасибо, и тебя с праздником! Приятной ухи и хорошего настроения!
Добавлено в 13:12 Канапе , можно сделать нежирное рагу: только отборная говядина без жира, обезжиренный бульон, и не класть масло сверху. Я еще с кабанятиной делаю, она диетическая. Или вообще лучше обратиться к другим рецептам, например, лазанья с рикоттой и шпинатом тоже многим нравится. Потому что лазанья болоньезе - по определению жирная! Это у меня тут она еще нежирная.
Добавлено в 13:17 DedCanLiv Болонцы и неаполитанцы делают рагу так, тушат его целый день, должна именно получиться каша! Поэтому я и сказала, что готовность определяется на вид: когда получилась однородная густая каша. А вот сицилийское рагу допускается тушить полчаса, да.
Добавлено в 13:21 Xisler РозМалина GNEV Blyzz Hackaman спасибо, приятно читать приятные комменты в этот приятный праздничный день!
Добавлено в 13:23 ZaraZaЯ , от создательницы изумительно красивых тем слышу!
Показала эту тему мужу, ох зряяя... Пришлось делать Не совсем по канонам, но зато с натуральным Пармезаном, столь тщательно скрываемым в недрах морозилки. Ужин был великолепен, лежим и мурлыкаем от сытости и удовольствия
ода еде. романтично, ага.) но всё это есть хлеб, вино, мясо и сыр. овощи само собой. вот, собственно, и весь набор, которым питается человечество уже тысячелетия.))) не, я не настолько терпелив, чтобы так извращаться над натурпродуктом, но уважаю труд автора.) перекрестил... ps: интересно, каким это блюдо было на вид и вкус до открытия америки?))
ps: интересно, каким это блюдо было на вид и вкус до открытия америки?))
Думаете что америка повлияла на традиции итальянской кухни ? Я сомневаюсь :)
а вы просто исключите из рецепта томаты и отпишитесь потом о своих впечатлениях. нажористость останется, да, а вот насчёт всего того к чему привыкли любители итальянской кухни - как то сомневаюсь. да и ещё какие то смутные воспоминания бродят насчёт говядины. это не совсем традиционное мясо для крестьянской итальянской кухни. или я ошибаюсь?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
:)) 
Фаршу для готовки полчаса хватит за глаза...
yaplakal.com