Заливное из языка

Цитата (Bartolomeo @ 8.01.2016 - 07:52)

Sabalak Бро, знаешь, в определённых узких кругах, не говорят слово "последний", поэтому крайний слой бульона имеет право быть, привычка-с.

вот, знаешь, я родился в 1973 году, в военном городке на китайской границе.
мой отец стрелок-радист, штурман вертолета МИ-6.

и он очень удивляется, когда газелисты, развозящие молоко по "магнитам", уходят в "крайний" рейс.

МЕХАНИЗМ

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: пользователь предупрежден  Погрешность принятого решения: 10%

Это сообщение отредактировал system - 8 янв 2016 в 11:19

Зачем так измываешься над народом. Слюной захлебываюсь и рука к рюмке тянется.
Молодец!

бля, с утра слюней полон рот.
ТС, не мог до обеда подождать?

Мужики! Да хватит уже про слюни . Это же отменный язык. Какие слюни ?

расскажу как я ОБОЖРАЛСЯ один раз в жизни языков ...
(хоть вспомнить и то приятно)

как только попал я на Север (Якутия) многое було в диковинку, и природа, и питание, и обиход жизни ...

В первую зиму пришел на точку якут, ну человек якутской национальности, и позвонив в поселок, вызвал бригаду заготовителей мяса оленей, ну типа он сдавать их буде со товарищами ...
пригласив и нас, в основном исконно руских, да хохлов ...

процедура забоя была отработана и не очень заслуживает описания, стандартно : удар ножом по шейной вене, снятие шкуры, разбор туши ...
получалось, тушка, ливер, шкура, голова, и всякие ноги-роги ...

бывалые мужики (целых один) говорят, не лезь, подождем ...
заготовители хотели обернуться одним световым днем, а день на Севере зимой короткий ...
дело заготовители сделали, угостились мы мясом, ливером ... (ясень день печень самое главное) а вот с процентов 60 голов языки вытаскивали сами, вырезали типа ...


сколько же их было (?), но казалось много, и варили, и жарили, и запекали, и заливное, некоторые отчаяные даже прикоптили ...
цымус - не передать ...

хорошое кушание

(вот раз в жизни, а помнится)
Это сообщение отредактировал gaschekser - 8 янв 2016 в 09:44

До чего же я люблю всякие заливные вкусняшки! И основное наполнение вкусно и "трясучку" прямо обожаю)))

Зеер гут! Зачётно получилось!

Пойду пожру:)))

Kariba
Бро, я не думаю, что ты от отца слышал фразу "при последнем вылете"..., чёт меня сомнение берёт.
Не знаю, по крайней мере в Сибири, люди избегающие жить в городе постоянно, стараются не использовать слово "последний", пользуются словом "крайний раз".
Видимо автор в курсе, пусть это будет суеверие, но это будет именно "крайний раз", я не хочу сходить в горы в "последний раз".

Цитата (БЕРКУТ86 @ 8.01.2016 - 08:38)

Мужики! Да хватит уже про слюни . Это же отменный язык. Какие слюни ?

какие-какие, от этого языка

Вчера делал из говяжьего.
Но лить столько слоев не смог бы. Налил на дно, потом положил все и залил, нехай плавает.
А куда бульон от языков дел?

очень красиво )) и не сомневаюсь что также вкусно ))

Классно!!! Всё буду, даже этот горох который недолюбливаю. И розочки из яиц очень понравились!

начинаю делать из рульки

Masol45 , красиво то как!
косулю на вкус не представляю

п.с. хотелось бы время варки чтобы указывалось в рецепте, потому как сестра начинающая хозяйка, на ЯПе рецепты выглядывает и названивает с вопросами - достала сил нет , зазываю зарегистрироваться и самой спрашивать, откладывает пока

Цитата (простая @ 8.01.2016 - 18:27)

Masol45 , красиво то как! косулю на вкус не представляю п.с. хотелось бы время варки чтобы указывалось в рецепте, потому как сестра начинающая хозяйка, на ЯПе рецепты выглядывает и названивает с вопросами - достала сил нет , зазываю зарегистрироваться и самой спрашивать, откладывает пока

да я как то на глазок варю, время никогда не засекаю

простая
Про косулий язык не знаю, про поросячий могу сказать, минут 35-40 достаточно.
Судя по величине, они примерно одинаковые.
Говяжий варится около 1,5-2-х часов, в зависимости от веса.

Цитата (Bartolomeo @ 8.01.2016 - 19:21)

простая Про косулий язык не знаю, про поросячий могу сказать, минут 35-40 достаточно. Судя по величине, они примерно одинаковые. Говяжий варится около 1,5-2-х часов, в зависимости от веса.

поменьше даже поросячего будет

отлично получилось!

Masol45
Выглядит оч даже! Да и на вкус, уверен, отлично!
Хотя и не люблю эти марковки с горохами. )

чем косулячие по вкусу отличаються от свиных или говяжих ?

Цитата (тр0л0л0ша @ 8.01.2016 - 22:42)

чем косулячие по вкусу отличаються от свиных или говяжих ?

на вкус такие же, просто эти "трудовые", а те как правило покупные

Цитата (nut @ 8.01.2016 - 07:53)

Да вы батенька браконьер, 10 косулей, зачем? с голоду же не мрете одну взяли и хватит

Бля...ну просто слов нет! Здесь обсуждается БЛЮДО, приготовленное автором.
Здесь не обсуждается способ добычи дичи...автор написал что и как для вас. Но мне интересно...вам то не похуй как достались эти языки? Думаете браки здесь будут рецепты постить свои?
Если что...в армии много чего стрелял...без лицензии.
P.S ТС...твое блюдо очень понравилось! Но языков косуль нема
Попробую с говяжьими...
Это сообщение отредактировал Voland80 - 8 янв 2016 в 20:18

ТС, не зря у тебя ник Масол :о)) Держи зеленку за вкуснятку!