Андрюха, убил! Попробую в газовом сделать. Только камень приобрести надо. Мрамор жеж нужен, нет?
Андрюха, лучше шамот со строй-магаза, или купи специальный камень на амазоне, около 15€. В газовом гриле отлично получается, у тебя какой?
У меня "Grillstar" 4-х конфоровый. С крышкой. Как этот шамот по-нашему?
так и есть, Schamottstein. или на амазоне задай просто Pizzastein. и горелки под камнем не зажигай, иначе дно будет гореть. камень можно проверить на температуру горсточкой манки, если сразу чернеет, значит слишком горячий. можно аккуратно охладить брызгалкой с водой
Это сообщение отредактировал Xisler - 24 июн 2015 в 07:16
ТСу и другим могу посоветовать для измерения температуры один раз разжиться пирометром. Крайне удобная в хозяйстве вещь!
Я пирометром, например, замерил какого внешнего вида вода должна быть в закипающем чайнике для наилучшей заварки чая. Ну а уж замерить температуру сусла при приготовлении пива и медовухи оно самой собой разумеется, для того и покупал.
В китайском магазине, я покупал незатейливый, красненький, ок. 12 долларов. Выбирал по принципу "чтобы батарейки нормальные были, а экзотика какая-нибудь".
Я плачу от счастья когда читаю "камень для пиццы" и т.д. А мне приходится довольствоваться небольшой духовкой. Все получилось очень вкусно но по виду наиболее удачно вышло с анчоусами - имхо. Конечно же зелень.
ТСу и другим могу посоветовать для измерения температуры один раз разжиться пирометром. Крайне удобная в хозяйстве вещь!
Я пирометром, например, замерил какого внешнего вида вода должна быть в закипающем чайнике для наилучшей заварки чая. Ну а уж замерить температуру сусла при приготовлении пива и медовухи оно самой собой разумеется, для того и покупал.
В китайском магазине, я покупал незатейливый, красненький, ок. 12 долларов. Выбирал по принципу "чтобы батарейки нормальные были, а экзотика какая-нибудь".
да уже смотрел, даже присмотрел в интернете. надо будет правда купить, полезная вещь, можно и угли в мангале замерять и сравнивать когда будет оптимальная температура углей
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com