Закуска к пиву - это хорошо)) Но я как женщина, существо экономное, мне надо чтобы и вкусно было, и поменьше затрат. Я вот рецептик нашла новый жаркого, оказывается там главная фишка в том, что пиво добавляется Удобно же: пиво купил, и напиток, и в блюдо идет))) Буду сегодня готовить, посмотрим, что выйдет. Четверг таки маленькая пятница)
Ну как там? Уже сутки прошли... Второй засып солью должен быть. Где фото? )
Да. Кстати. Вот вчера на ночь: вид после суток в соли, мясо очищенное и на свежей соли, перед вторым засыпом - уже заметно усыхание и изменение цвета. Также стало какбы твёрже - то есть реально суше.
Endd, Отличный рецепт, понравилось мясо.. Но разве нельзя было под каждым фото написать что делаете? Это сообщение отредактировал FrauMarta - 15 фев 2015 в 00:59
Вот. 3 дня солилось, теперь пойдёт на заморозку. Мясо сухое, плотное, по виду и на ощупь вполне годное для еды! Но раз мы делаем полный рецепт ТСа - будем морозить! Специй, перцев и прочего не будет - не люблю. Завтра планируется разморозка и дегустация, так сказать!
Это сообщение отредактировал grably - 15 фев 2015 в 03:40
УУУРРРРААААА!!!!!!!!!!! Готово!!!!! Вот оно! По вкусу - слабосолёным, как пишет ТС, назвать не могу - по мне так оно да солёное, но вкусное! Под пиво или ещё чё такое - наверное вообще заебись! Точно лучше кальмаров и им подобных. Да и так как мелкая закусь - весьма прикольно!
grably благодаря твоему отчету, завтра буду пробовать это мясо :) Тоже засолила так, сегодня третий день был
про фотки не забудь
не забыла В связи с тем, что мясо было с салом и было разрезано неравными кусками, получилось три вида: тонкое соленое мясо, толстое слабосоленое мясо, сало с мясом Но в целом одобрили
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Но в целом одобрили 
) сам завтра буду делать без специй.. чтоб чистый вкус свининки был)
yaplakal.com