Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом., Коллекционное издание

Страницы: 1 ...  19 20 21  ... 76  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:44
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
40
...а также:
Блинный пирог от Grafi77

Блинный пирог С курочкой, грибами, сметанным соусом
20 фото

Для начинки:
400 граммов куриного филе
Сыр
1 луковицу
100 граммов сухих белых грибов
2 зубчика чеснока
Соль, перец, кари (по желанию)

Для соуса:
150 граммов сметаны
Зелень
Столовую ложку муки
Столовую ложку сливочного масла
Соль, перец

Для теста:
500 грамм муки
4 яйца
900 миллилитров молока
100 граммов сливочного масла
соль, сахар

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 17 фев 2012 в 17:30
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:45
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
Грибы замачиваем минут на 20. Отвариваем в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, режем. Грибной бульон сохраняем.

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:46
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
Куриное филе прокручиваем через мясорубку

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:47
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
Лук и чеснок режем, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем грибы, обжариваем еще минут 5

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:48
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Добавляем куриный фарш, перемешиваем, вилкой разбиваем комочки. Добавляем к начинке пару половников грибного бульона и тушим еще минут 10.

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:48
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Солим, перчим, по желанию добавляем кари

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:49
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Делаем соус.. Муку пассируем на горячей сковородке, без масла. До золотистого цвета. Добавляем сливочное масло, пару половников грибного бульона и хорошо перемешиваем...

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:49
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
Добавляем сметану, зелень, соль, перец.

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:50
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Делаем тесто для блинов. Яйца взбиваем, добавляем к ним просеянную муку, молоко, растопленное сливочное масло, соль, сахар.. Перемешиваем

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:51
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Печем блины blin.gif

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:51
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Типа напекли

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:52
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Форму для выпечки, лучше разъемную, смазываем сливочным маслом

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:52
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Выкладываем по краям формы блины, так чтоб они свисали примерно на одну треть

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:53
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
На дно формы опять блины. Смазываем их соусом.

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:53
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Выкладываем начинку

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:54
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
На начинку сыр. И опять. Блины, соус, начинка, сыр

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:55
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Дошли почти до верха)) Загибаем края блинов, кладем наверх еще пару, тройку

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:56
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
3
Присыпаем пирог сыром

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:57
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
4
И отправляем пирог в духовку (180 градусов) минут на 5-7. Достаем. Разрезаем vilka.gif

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
FrauMarta автор 27 янв 2011 в 17:58
ГАстрономическая Фея  •  На сайте 16 лет
6
С наступающей всех пятницей и приятного аппетита vilka.gif blin.gif alk.gif

Пироги от © FrauMartы. Платиновый альбом.
Kukrinikz 27 янв 2011 в 18:00
Сделан в СССР  •  На сайте 16 лет
1
Цитата (FrauMarta @ 27.01.2011 - 17:58)
С наступающей всех пятницей и приятного аппетита


Изверг!!!!!!! Я слюной истек!!!! bravo.gif bravo.gif bravo.gif
Дженибек 27 янв 2011 в 18:04
Главный Шеф-повар ЯПа  •  На сайте 17 лет
1
Эх это просто фантастика!!! Знавал о подобных рецептах на что бы так!!!! Не пошел печь блины.
muty 27 янв 2011 в 18:05
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Ух, как аппетитно! На последней вообще рюмку не рассмотрел, поначалу показалось, что это дымок от пирога! Как в старом приколе : за обнаженной девушкой прекрасный водопад, но мужчины его не видят. Все взоры - на вкусняшку! FrauMarta , как всегда pray.gif
Нечто похожее припоминаю, но с другой начинкой!
Бомжык 27 янв 2011 в 18:05
заходи, ложись, здравствуй  •  На сайте 16 лет
2
до масленицы месяц еще с хвостиком, а рецептов с блинами все больше и больше... жаль, с белыми грибочками засада, придется шампиньоны пихать.
безупречно, как, впрочем и всегда!
FrauMarta wub.gif
romualdik 27 янв 2011 в 18:31
Юморист  •  На сайте 16 лет
0
FrauMarta, шикарно! pray.gif
-------
просто, ради интереса, а грибы\гриб. бульон можно как-то заменить?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 156 289
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  19 20 21  ... 76  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх