Сегодня решил снова себя и жену побаловать мясцом. На баранине потренировался, теперь смело можно делиться рецептом. Берём бедро барашка, отделяем мясо от костей. Жир срезаю, т.к. не зашло. Режем средними кусочками, выкладываем в подходящую ёмкость, соль/смесь перцев/смесь прованских трав и посыпаем каждый слой. Лук пропускаю через соковыжималку и расчета, чтоб получилось соотношение сок/мясо 1/2. Заливаю мясо и в холодильник не убираю. Через 2 часа тщательно перемешиваю и оставляю ещё на час и на мангал (жар должен быть такой, что ладонь над шампурами дольше пяти секунд держать невозможно). В общей сложности мясо маринуется 3 часа. По овощам уже как-то писал. Молодой чеснок/соль/смесь перцев/прованские травы и оливковое масло. Смесь должна настояться минут 30, обмазать овощи и оставить ещё минут на 30, потом на мангал. Шампиньоны, вообще, проще простого. Соль/смесь перцев и в пакет обычный для завтрака. Перемешать и оставить на 20 минут.
Соус для грибов интересный нашел. Натуральный йогурт (лучше греческий он плотнее)/соль/смесь перцев/огурец (без шкурки на крупной терке)/молодой чеснок/сок лимона/укроп свежий/оливковое масло. Добавляйте именно в этой последовательности и пробуйте после каждого нового ингредиента.
Решётки очень блестящие, видимо первый раз пробует рецепт
Этот копипастер еще чего то может пробовать? Попросите у него фото готового результата - 99,9% вы его не дождетесь, потому что он копипастит уже другую хрень
Цитата
Просто они моются регулярно
А фото готового блюда будет?
Это сообщение отредактировал Bashorc - 15 авг 2022 в 19:27
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com