mpishi Ага, о каком карри? Хоть бы и сыпуха, у него же очень доминантный вкус, и добавляется в хорошем количестве, а не чтоб припудрить. Однако, если там только соль с куркумой, то да, слабенько будет.
К тыкве карри, кстати, уместен. А к горгонзоле - не думаю.
В РФ карри какая-то единая смесь. За пределами РФ, на родине карри, это смесь специй к разным блюдам. И есть карри масала где нет куркумы и соли. А если в составе пасты карри есть гарам масала, то это еще большая загадка по составу. Смеси и пасты там лепят как узбеки на рынке у лотков со специями. В нашем городе ни разу не видел, что бы для плова отгружали своими наперстками барбарис отличный от черного. Черный барбарис для плова не идет... но как-то ели и было вкусно. Из тая вообще карри пасту притащили такую по составу, что хочется кому-то подарить. Рекомендуют к говядине. У нас в городе подвальчик есть, где под заказ таскают для азиатской кухни все что угодно. Пюре тамаринда, пюре манго, кокосовые дела, сыпуху всю. Первый раз как зашел целая полка с карри была, но только с зарубежной.
У нас в городе подвальчик есть, где под заказ таскают для азиатской кухни все что угодно.
Хорошо вам. А я вот тут озадачился правильной асафетиды приобрести - хер там плавал. Да что там асафетида - хариссы бы из Тунисс притащить.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Есть книга-документ под названием "Государственная фармакопея XIII", она же есть в онлайне. Прочитав её внимательно можно узнать, что конкретно идет в чай с ромашкой, срок его годности и т.д... в аптеках сейчас шрот продают. Особо честные пишут на своих опилках "не является лекарственным сырьем"... или "бад" :)
У нас в городе подвальчик есть, где под заказ таскают для азиатской кухни все что угодно.
Хорошо вам. А я вот тут озадачился правильной асафетиды приобрести - хер там плавал. Да что там асафетида - хариссы бы из Тунисс притащить.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+
Есть книга-документ под названием "Государственная фармакопея XIII", она же есть в онлайне. Прочитав её внимательно можно узнать, что конкретно идет в чай с ромашкой, срок его годности и т.д... в аптеках сейчас шрот продают. Особо честные пишут на своих опилках "не является лекарственным сырьем"... или "бад" :)
Это что. На других опилках пишут "чай" и не кашляют. Но мы уже оффтопим.
И ты стала бы есть вареный картофель без масла и соли?
Извините, влезаю- я и картофель, и макароны, и каши (редко) запросто без масла ем. Не из-за диеты, просто мне нормально. И чтобы в кашу сахар.. Говорят, некоторые и макароны сахаром посыпают.
раньше помидорку сахаром посыплешь и сожрёшь.
Кстати, пробовала- моя родня из Поволжья так делала, ну и я за ними. Но как привычка это не прижилось.
mpishi птица не мясо а утка просто создана для ягод хотя я и мясо люблю с фруктовыми оттенками Апельсиняя
Цитата
Приправы такие как глутамат, ядреные смеси: карри, хмели-сунели и прочее.
я ж смеси не употребляю сама делаю под свой вкус вроде во многих темах показывала))) на счет глутамата - на него тоже аллергия как и с гречкой я не виновата, оно само поэтому даже от запаха магазинных этих сухариков, чипсов не по себе становится Hujack
Цитата
Угу. Тебя бы тыквой кормить – посмотрел бы я на твои счастливые глаза!
у меня счастливые упитанные коты ебанашки, конечно, но то такое
Но, как и писал выше, глутамината больше всего в соевом белке. А знаменитый соус из мясных маслов, который выпаривают три дня, содержит этой аминокислоты больше чем в сое. Концентрация такая, что вроде и без химии, а мясо на порядок вкуснее.
демигляс? он вкусный и очень концентрированный blondex
Цитата
пшённая какая вкусная, с тыквой - особенно!
это для среднего ужасно иметь дома всех с разными вкусами mpishi
Цитата
Если в защиту специй, то откуда любители риса брали витамины, если в рисе их особо нет? Исключительно из специй. В сушеной перечной стружке или перце витаминов в надцать раз больше, т.к. воду убрали. Сушеная петрушка или морковь. Семена разные в лидерах по содержанию витамин, но 100гр семян не скушаешь... как и 100гр сухой петрушки. И В сушеных помидорах нихрена кроме ликопина нет, но это так... к слову. И мы сравниваем 100гр сушеного продукта и 100гр продукта где 80% воды... или как-то так. Тоже самое и с травами. И специи это не только вкус, а хороший источник витамин.
К слову о магазинной сыпухе. Видел не раз "молотый шафран" по цене перца горошком. И ведь покупают...
ка краситель без запаха и вкуса - почему нет? но мне больше нравится куркума в этом плане передали мне ее корень, то ли он засох сильно, то ли меня руки слабы, не получается особо тереть
Спасибо автору за рецепт. Это просто чудо. Правда телятины и этой ...горгонзолы у меня нет ( нищеброд, хули). Но кусок "докторской" и плавленый сырок зашел на замену - только в путь
Вам тут что, тема называется: давай сюда свою картинку, чем ты сегодня завтракал? И про плавленные сырки уже подзаебали "острить".
SCORPIONGIRL
Цитата
ужасно иметь дома всех с разными вкусами
Нормально. Приноравливаются. Делятся вкусами ) Выводят какое-то своё, семейное блюдо ) Да и, распробовав, начинают любить то, о чём когда-то говорили: да я ни в жисть! Да ты и сама знаешь ) У вас ведь тоже у каждого есть свои предпочтения в еде.
Второй ингредиент, который нужно достать из холодильника — горгонзола, пикантный ароматный сыр с севороитальянских равнин, веками соблазняющий гурманов аппетитной изумрудной плесенью.
Все полки в холодильнике обшарил - никаких горгонзол не обнаружил, а аппетиту-то нагнала. Впрочем, как тебе такое Илон Маск Апельсиняя?
Столько нападок на тыкву. А между прочим Тыква содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в тыкве ниже, чем в других овощах. Например в Испании употребляют тыкву как дыню или арбуз сырой, но с предварительной подготовкой (есть на каждом рынке) -- созревшую тыкву обтирают специальной мягкой тёркой в форме перчатки, пока кожура тыквы не утоньшится, при этом поют песни (ну это из старых технологий). Потом срезают верхушку, очищают от семян. Затем тыкву погружают в расол из соли, смеси ароматических сухих трав и немного рыбьего или мясного бульона, а можно смешать оба бульона, тогда будет тыква микста, и держат в прохладном месте несколько дней. Вот такая технология. Тыква преготовленная таким способом называется "calabaza al chochito", гугль переводить не хоче. По запаху напоминает что-то среднее между селёдкой и бараниной, а на вкус довольно таки не плохо. Лучше резать тонко, ибо жестковата. Рекомендую!
Карбонелль Цитата По запаху напоминает что-то среднее между селёдкой и бараниной, а на вкус довольно таки не плохо. Лучше резать тонко, ибо жестковата. Р
shum_lol.gif прям сразу вдруг тыква стала аппетитнее с такой рекламой
По запаху напоминает что-то среднее между селёдкой и бараниной
И как теперь избавиться от везде мерещащегося странного запаха?
Аполитично рассуждаете! Запах спицефичен, конечно-же, но если вдуматься, то - селёдка нравится, наверное, всем отписавшимся в этой теме. А любителей баранины здесь сколько!? Один особенно ярый поклонник барашков здесь есть, но речь не об этом. Тыква сама по себе не представляет интереса для большинства, согласен, но насколько она полезна, тем более в сыром виде! А теперь вы посмотрите на это соцветие вкусов и букет запахов с другой стороны! ..и добавте к всему этому красоту дольки тыквы - вообще вне конкуренции.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
И чтобы в кашу сахар.. 
Говорят, некоторые и макароны сахаром посыпают. 
Запах спицефичен, конечно-же, но если вдуматься, то - селёдка нравится, наверное, всем отписавшимся в этой теме. А любителей баранины здесь сколько!? Один особенно ярый поклонник барашков здесь есть, но речь не об этом. Тыква сама по себе не представляет интереса для большинства, согласен, но насколько она полезна, тем более в сыром виде! А теперь вы посмотрите на это соцветие вкусов и букет запахов с другой стороны! ..и добавте к всему этому красоту дольки тыквы - вообще вне конкуренции. 
yaplakal.com