Сладкая коллекция от Королевы десертов, © КошкаШредингера

Блин а!! Ну спать ведь хотел идти, теперь все мысли тока в сторону кухни - сладкого захотел!
Это сообщение отредактировал 2Seven - 18 фев 2012 в 01:24

2Seven
ну так продукты незамысловатые) дома все должно быть, может в меньших количествах - так что...

Цитата (КошкаШредингера @ 17.02.2012 - 18:14)

Нет ничего лучше на завтрак, чем горячий кофе и альфахорес)) (26)

Мой выбор матэ (можно и с альфохором).

Добавлено в 01:46

Цитата (leon273 @ 17.02.2012 - 21:58)

автор молодец.Вот только оценку ставить не буду.Сгущенное молоко необходимо делать САМОМУ!!!,то что продается в магазине - клей,ядовито.

Тогда в магазин вообще не ходи.......

Слюной чуть не захлебнулся
А сгущенку варить ооооооооооочень долго.Не берите дешевый фальсификат.Берите сгущенку из Белоруссии.
Это сообщение отредактировал Etoprostoya - 18 фев 2012 в 02:33

shaxter
вот с матэ пока не очень знакома) но собираюсь))

Etoprostoya
ну у нас сгущенка не на всяком прилавке найдется
поэтому не всегда можно выбирать производителя)

КошкаШредингера браво! Замечательные печеньки!

А сгущёнку я варю так: покупаю простую сгуху, открываю и переливаю её в стеклянную банку поллитровую. Под винтовой крышкой которая. Потом беру кастрюльку для варки молока (с двойными стенками, внутри вода, сбоку-свисток), ставлю унутрь банку со сгухой, наливаю воды по край сгухи и ставлю вариться, предварительно заткнув свисток спичкой. Ну свистит, сцк, как соловей-разбойник! А со спичкой только тихо шипит от злобы, шо не дают посвистеть всласть.
Цвет варьируется продолжительностью варки-час-полтора-нежно-кремовый, а 4 часа-тёмно-коричневый, как у тебя на фотке. Говоря по-научно-кулинарному-разные степени карамелизации сахара, находящегося в сгущёнке.

Посидел-посмотрел... ща в духовке такая же радость печется... не знаю как выйдет, но запах и вкус теста супер!)

ТопоГРАВ
спасибо )) я рада что Вам понравилось)

а варить так сгущенку - это целый процесс) я обычно в банке, в воду и на 4 часа)
и все)
а кастрюля для молока - про это я даже не слышала))

JanFun
обязательно поделись фоткой - как вышло)))

КошкаШредингера, Ты изверг)) Только худеть собралась Рецепт супер! Умничка как всегда

FrauMarta
да, да!)) я такая)
Спасибо))

в начале поста указано что эссенции со вкусом бренди надо 1 чайная ложка. у вас далее написано что добавлено 4 столовые ложки виски. хде правда?

Мммм, вкуснятина то какая))

Добавлено в 20:14
Автор молодец, всё очень вкусно и хочется ещё

Кошка, браво. Всё получилось очень очень вкусно)

loleg
по рецепту - идет бренди или ром - 4 ложки.
рома и бренди не было) решила заменить ессенцией, а потом в процессе подумала про виски))

qum
Спасибо Дорогой))

Цитата (КошкаШредингера @ 18.02.2012 - 20:20)

loleg по рецепту - идет бренди или ром - 4 ложки. рома и бренди не было) решила заменить ессенцией, а потом в процессе подумала про виски))

да не, я не об том что разные названия, я про количество ложек.

кстати да, печенье очень вкусное, сделал полностью сам, жене и детям понравилось ))
Это сообщение отредактировал loleg - 18 фев 2012 в 20:33

loleg
с ложками ты прав) должны быть 4 ложки)

я рада что понравилось)

КошкаШредингера, беру свои слова обратно)) Ты не королева десертов... Ты богиня их))) Маш, супер и вау! И вот зачем я сюда зашла.. Пойду печенюшку вареньем намажу Умница! Пару рецептов я пропустила...

Цитата (КошкаШредингера @ 18.02.2012 - 16:44)

ТопоГРАВ спасибо )) я рада что Вам понравилось) а варить так сгущенку - это целый процесс) я обычно в банке, в воду и на 4 часа) и все) а кастрюля для молока - про это я даже не слышала)) JanFun обязательно поделись фоткой - как вышло)))

Объясню, почему переливаю в стеклотару. После четырёх часов томления в жестяной банке, пропаянной оловом, часть совсем не полезных металлов попадает в молоко.

Поэтому настоятельно рекомендую.

А кастрюля для варки молока-так куплена в 1989 году по поводу рождения первенца-дочери.

Надеюсь, всем знакома поговорка-"Закрой дверь на кухне, чтобы молоко не убежало" ? Вот эта кастрюлька и спасала много раз нашу электроплиту от пригоревшего молока.

В планах поменять на новую из нержавейки, вот такого плана


Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 19 фев 2012 в 12:07

вкусно ваще блин наверное. можно же кроме сгущенки и другие начинки бабахать, ореховое масло например, или конфитюр.
сцупер в общем, надо приготовить обязательно. зелень.

Вот и на меня благодать нашла =) .
Немного изменил рецепт по своему вкусу.

Временной период соблюден =)

КошкаШредингера
Вот ведь как сложно оказывается комментировать твои рецепты. У тебя всегда все рецепты безупречны, красиво оформлены, аппетитно-вкусно выглядит конечный результат. Спасибо тебе большое за золотые руки!!!

ТопоГРАВ
Класс! даже не знала о существовании такой)) надо поискать))

Yan4ello
и правда надо)) очень вкусненько вычодит) у меня теперь коллеги клянчат что бы я еще сделала))
добавки можно любые, но в оригинале идет сгущенка и кокос))

YuricH33
мне жутко приятно что яповцы пользущтся моими рецептами))
временной период это очень важно!) замена кокоса на орехи?))

Mitsv
Спасибо большое)) стараюсь))
вот может сделаю пост о мясе по Ливийски)) не все же сладости постить))

qum
Ну еще бы )) тебе и не понравилось бы? )))

FrauMarta
Спасибо большое)) такие комплименты)))
я аж смущаюсь

Цитата (КошкаШредингера @ 21.02.2012 - 12:21)

YuricH33 мне жутко приятно что яповцы пользущтся моими рецептами)) временной период это очень важно!) замена кокоса на орехи?))

Воздушный рис =)