С гречневой - нет. Но есть у меня идея... Муку эту не везде купишь, нашел в одном сетевике. Так там муки разной - вагон. Видел и гороховую. И сразу идея, сделать тесто для пельменей из гороховой муки, а фарш - из копченого мяса. И типа вроде и пельмень, а вроде и со вкусом горохового супа. Ну, или как принято на ЯПе: пельмень по мотивам горохового супа.
Ну, а гречневые... с грибами можно, с мясом... С картошкой, опять же, по мотивам этой темы. Ну, либо картошка с жареным луком и грибами. И сыра сливочного еще. Блин, пойду в доширашечную, я же на работе еще
Пельмень-гороховый суп - это прекрасно! Хотела бы я на это посмотреть. Но сначала приготовь пельмень-пиццоккери.
Ну вот, а никто их найти не может, и меня тут гнобят за якобы пафос. Сильно пафосное блюдо с макаронами от макфы.
Да есть это все, уже давно. Просто не там смотрят, скорее всего. Тупо среди макарон и не выложено, может быть, а в специях, например. Или вообще, типа здоровое питание отдельно, вот там, среди отрубей и натурального шоколада, без сахара...
У меня знакомый есть, он помешан на всяких таких штуках. Да и жена тоже... А есть дружественная фирма, они бакалеей барыжат, в том числе и этой фихней. Я им по компам помогаю(за деньги, че вру-то, помогаю...) вот постоянно и беру у них всякие "новинки". То масло грецкого ореха, то фунчозу, то рисовую лапшу... Гречневая у них - спагетти. Причем, в пачке уже связано пучками, типа как сигары или сосиски - раз и порция на человека, уже отмерили У них если пошариться по складу, дак чего только не найдешь Специи - любые и дешево. Опт ведь, че.
Знакомый эту гречневую спагетти коробками берет и жрет с соевым соусом. Он художник, он так видит. Лет 5 точно ему покупаю... Да больше даже, время-то летит... Я году в 2008 начал им помогать, уже тогда всякие фишки у них были. А сейчас-то - подавно.
Ну, как бы, и мука гречневая не особенный-то дефицит.
Да вообще не вопрос. Не везде. По пути с работы сунулся в пару тройку сетевиков, в одном нашел вообще ппц ассортимент муки. Гречневая стоила что-то около 50 рэ за 0,5 кг. Просто в "магазине у дома", образном - наверное не купить, я хз.
Может приготовлю, может и даже тему замучу. Но меня Ати сразу во вторсырье сольет, поди. Фоткать не умею Но меня это не останавливает. Ати - без обид, я не с претензиями.
Я искренне, ну вот совсем не понимаю, а зачем тут на ЯП все эти блюда с этими пиццоккери и тальятелле вместе с этой савойской капустой? Так, картинки посмотреть? Кто плюсует такие темы и почему?
А что не так? Или вы в Москве не можете найти савойскую капусту? Или шалфей? Или просто стало модно ненавидеть Апельсинюю? Новый тренд в яп-кулинарии. Или мейнстрим... Не разбираюсь.
Я искренне, ну вот совсем не понимаю, а зачем тут на ЯП все эти блюда с этими пиццоккери и тальятелле вместе с этой савойской капустой? Так, картинки посмотреть? Кто плюсует такие темы и почему?
А что не так? Или вы в Москве не можете найти савойскую капусту? Или шалфей? Или просто стало модно ненавидеть Апельсинюю? Новый тренд в яп-кулинарии. Или мейнстрим... Не разбираюсь.
Ну, как бы, и мука гречневая не особенный-то дефицит.
А у нас как раз дефицит...
да моя жена ещё 35 лет назад делала эту муку в простой кофемолке. доче каши варила.
У меня кофемолки нет пока. Но действительно, почему бы и не сделать так, можно даже и блендером и мясорубкой. Основная проблема в том, что у меня тут и с гречей не очень. А сделать домашнюю гречневую пасту - бесценно. Это лучше, чем сухая покупная. Но и у этой сухой очень интересная структура.
Ну вот, а никто их найти не может, и меня тут гнобят за якобы пафос. Сильно пафосное блюдо с макаронами от макфы.
Да есть это все, уже давно. Просто не там смотрят, скорее всего. Тупо среди макарон и не выложено, может быть, а в специях, например. Или вообще, типа здоровое питание отдельно, вот там, среди отрубей и натурального шоколада, без сахара...
Действительно, думаю, что все есть. Просто нравится поплакаться. У меня, кстати, именно гречневых макарон и нет, не является местной пищей, нет спроса. А вот рисовые и полбяные - везде есть, для непереносящих глютен.
Опять ты пришла на нашу голову, со своим басурманством.
Хлеб с хлебом предлагаешь нам есть, гречневую лапшу с картошкой.
Так нищие предки твоего итальянского мужа ели. Но не мы! Не наши предки. Посмотри по нашим поговоркам хотя бы. Щи да каша - пища наша! Слышишь как звучит? Потому что щи с мясом, равно как и каша, испокон веков так у нас заведено было. Мясо ели мы на первое, мясо на второе, десерты были из мяса, а компоты, в неурожайные для фруктов годы тоже варили из мяса. Почитай историю нашу, проникнись, у нас даже хлебные бунты были - люди требовали хлеба, потому что одно только лишь мясо было. Да, не без перегибов. Подагра тоже часто нас мучала из обильной мясной диеты. Но мы держались, выстояли. И перед твоим напором выстоим, сдюжим!
Блюдо интересное, но какой раз смотрю- и темы этого ТС улетают в срач или закрытие. Вот реально, верно кто-то сказал на пераых страницах "ощущение что выпендривается". Этот пафосный стиль изложения, половина фоток к процессу не относятся, а всего лишь понты для приезжих, мол сосите-лижите, я живу в более приличном месте чем вы. я богиня а вы нет. Снобизм этот, просто офигеть. Я живу в не менее прекрасном месте, но почему-то не сру в кулинарии своей лакшери-жизнью. В кулинарии портала помню массу мастеров своего дела, некоторых уже к сожалению нет с нами. И ни у кого не было таких срачей в комментах. Хотелось бы еще много чего сказать, но чего говорить с троллем-это бесполезно.
Что интересно - в темах Апельсинии интересные фотографии и длинные обсуждения... Прям обсуждение до атомов...Конечно это моё мнение, которое может не совпадать с мнением большинства...
Что интересно - в темах Апельсинии интересные фотографии и длинные обсуждения... Прям обсуждение до атомов...Конечно это моё мнение, которое может не совпадать с мнением большинства...
Когда то, что приготовлено, безупречно - что тут обсуждать?
Добро пожаловать в секту свидетелей снобизма Апельсиней.
Но вы , Апельсиняя , внимание этой секты подкармливаете очень грамотно ! Каши ненавижу любые- а если ещё и с картощкой , но мне нравится именно ваш снобизм в приготовлении любого блюда !
Это сообщение отредактировал Stasia48 - 22 янв 2018 в 14:06
Паста, как эти пиццоккери, например - это первое. Второе - это мясо, рыба и т.д. с гарнирами. Или вы прикалываетесь?
Отнюдь. На первое как-то привычнее бульончика похлебать.
Сухие первые блюда уже в другой теме основательно обсудили. Они есть. И тут не об этом. А о гречневых пиццоккери. Которые очень просто сделать самому дома.
Сухие? А я думала, что бульончик как раз самый что ни наесть мокрый.
Этот пафосный стиль изложения, половина фоток к процессу не относятся, а всего лишь понты для приезжих, мол сосите-лижите, я живу в более приличном месте чем вы. я богиня а вы нет.
Я помню, Апельсинюю упрекали в том, что она осмеливается постить солнечные яркие фото в то время, когда в России зима, и тем самым оскорбляет чувства верующих чувства несчастных, которые живут в серой слякоти и не видят солнца неделями. Так может и тех, кто постит свои фото из отпуска или зимовки в ЮВА, будем называть выпендрежниками?
Думаю, если делать гречневую лапшу про запас, то надо брать ее макс. 1 стакан на 2 стакана пшеничной, а если не высушивать хорошенько, то можно попробовать смешать два этих вида муки в равной пропорции. Лапшу с гречневой мукой не пробовала делать, только клецки, но полюбила делать лапшу с кукурузной мукой: намного легче раскатывать и вкус интересный.
Что интересно - в темах Апельсинии интересные фотографии и длинные обсуждения... Прям обсуждение до атомов...Конечно это моё мнение, которое может не совпадать с мнением большинства...
Спасибо. Я считаю, что рецепты нужно обсуждать до атомов. Только тогда становится понятна суть.
Что интересно - в темах Апельсинии интересные фотографии и длинные обсуждения... Прям обсуждение до атомов...Конечно это моё мнение, которое может не совпадать с мнением большинства...
Когда то, что приготовлено, безупречно - что тут обсуждать?
Вы меня спрашиваете? Тогда откуда такая длинная полемика?...
А не проще со шкварками зажарить картофан? А гречку ( не гречу, что за , блядь ебнутое слово) с мясом, например, с олениной.)) ТС у тебя с головой всё в порядке - такой хернёй маяться?))
Это сообщение отредактировал grad2168 - 22 янв 2018 в 14:26
phelina И действительно, юзеры из Австралии вообще тогда должны молчать в тряпочку весь год. Я не пробовала делать сама, но выше говорили знающие люди, что нужно брать меньшую часть гречневой муки, а то не получится паста. Специалисты из Академии Пиццоккери так не считают. Кто правее?
Да, говорят, что сушить ее дома нельзя, нужны спецусловия.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 22 янв 2018 в 14:29
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Прям обсуждение до атомов...Конечно это моё мнение, которое может не совпадать с мнением большинства...
, но мне нравится именно ваш снобизм в приготовлении любого блюда !
yaplakal.com