Ого, кого я вижу!!!! Очень рада.))) Так тихонечко все тут и соберутся?)
Добавлено в 10:41
Цитата (Водомерка @ 28.03.2014 - 22:56)
ПС. И вообще... Не устроить ли нам день украинской кухни? Или чемпионат по БорщамБезПравил? Ненуачё... хорошая тусовка бы получилась. Где ещё стока разных борщей, да в один день, можно посмотреть? А? Как?
Володь, я б присоединилась, да сейчас пост, увы. Набор блюд почти стандартный и довольно скудный.) После 20 апреля можно будет развернуться.)
beerka "Готовить до кулинарной готовности" Вот это сильно они задвинули)
Народ, пытаюсь рецепт буржуйский перевести. Фигурирует мука пшеничная и мука "пекарская". С низким содержанием белка. Кто-нибудь в курсе, что это за зверь такой?
Народ, пытаюсь рецепт буржуйский перевести. Фигурирует мука пшеничная и мука "пекарская". С низким содержанием белка. Кто-нибудь в курсе, что это за зверь такой?
Дим, это просто разрыхлитель! "Пекарский порошок (пекарская мука) — искусственный разрыхлитель теста, применяемый при выпечке хлеба и приготовлении кондитерских изделий без дрожжей. Сода — 5 чайных ложек (25 г) Лимонная кислота — 3 чайных ложки (15 г) Мука — 12 чайных ложек муки (60 г)
Лимонная кислота и сода – основные составляющие. Муку можно использовать не только пшеничную, но и рисовую, гречневую, картофельный или кукурузный крахмал и т.д. Мука в составе разрыхлителя нужна для того, чтобы лимонная кислота и сода не вступили в реакцию раньше времени.
Отмерять только одним методом – либо ложками, либо в граммах.
В чистую сухую (обязательно!) стеклянную посуду всыпать все ингредиенты и тщательно смешать. Баночку накрыть крышкой, хранить в сухом месте.
Наверное речь идет о пекарском пошошке Он Представляет собой сухую смесь пищевых добавок — основных и кислых солей — с добавлением наполнителя, предотвращающего их взаимодействие до использования (введения в тесто). Действие основано на химической реакции, сопровождающейся выделением углекислого газа, который, образуя пузырьки, равномерно «поднимает» тесто, придавая изделиям рыхлость и пышность без постороннего привкуса соды (при условии правильного дозирования). Пекарский порошок с различным составом ингредиентов выпускается многими производителями пищевых добавок и продаётся в готовом виде. При необходимости пекарский порошок может быть приготовлен в домашних условиях по одному из рецептов:
Ой, дорожаяшая Нехудеева! Уж лучше про "кто чего ел", чем про "кто КОГО съел" Миротворец
Цитата
Дядь Вова, но я правда ни чего не понял. Как найти, как искать.
Сань, ну опять личка не работает, поэтому даю ответ здесь. Если у тебя не получается найти Костю на NNM, то просто попроси его запостить здесь какой-нить рецепт. Рекомендую "Макароны по-флотски". В его изложении это самая, что ни на есть, камбузная классика от практикующего кока. Акцентированная до мельчайших деталек, скрупулезная в последовательтности технологии, с впечатляющей иллюстрированной исторической справкой... ХХХХХХХХХХ
Скрытый текст
Кость, как я тебя!!! Надеюсь прогиб защитан?
Это сообщение отредактировал Водомерка - 30 мар 2014 в 22:07
satsh Константин, а можно попросить "макароны по-Флотски" Ибо мой Друг служивший на атомной(БЧ-1) показывал точнее - рассказывал, один рецепт (по которому мы и готовим в семье), но интересно еще рецепт!
Если у тебя не получается найти Костю на NNM, то просто попроси его запостить здесь какой-нить рецепт.
Ой, я хочу попросить! ))) Помню, был сногсшибательный рецепт варенья из сосновых шишек. Сегодня я это варенье попробовала, летом пошлю детей собирать шишики. ))) Очень хочу рецепт!!!!
Помню, был сногсшибательный рецепт варенья из сосновых шишек. Сегодня я это варенье попробовала, летом пошлю детей собирать шишики. ))) Очень хочу рецепт!!!!
Ух тыж! Это как?! Из молодых шишек? Я тоже хочу!
Добавлено в 12:45 Нашел Константина в ЖЖ - офигеть как красиво и вкусно. Смотрел рецепт "Колобка".
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com