Напишу отзывы. На отзывы на меня. Ответные то есть, так сказать, отзывы. Вот.
Мой рецепт реально был ПИР НА ВЕСЬ МИР! С гостями! Обжираловка короче АТОМНАЯ! Поэтому и масштаб такой – соображаю что можно было взять одно рёбрышко, один рыбный стейк и выложить на тарелочке – но нет, хотелось ОТМОЧИТЬ ПО БОЛЬШОМУ!!! Конкурс же!!! Раз в год!!! Мой ПЕРВЫЙ!!! Вживую всё ОЧЕНЬ всем понравилось, и по виду и по вкусу! И рыба, и мясо, и ЖЕЛЕ были отпадными!!! Так что этому мы уже рады! 5-е место в конкурсе с 43-я работами это ОПУПЕННО!!! ВСЕМ спасибо за положительные отзывы!!! И за отрицательные тоже, ибо без злобы и наездов! Вот, кому если интересно – отвечу по нескольким пунктам:
Цитата (Bаlanco @ 28.12.2014 - 18:44)
Не могу понять, на сколько человек было ращитанно блюдо, потому что судя по фото это большая тарелка и размер рыбы так же, как и количество ребер не малое. Еще один вопрос - зачем столько пшена? К вам в гости приходили куры? Для декора конечно можно придать форму из небольшого количества каши. Так оно вроде и аккуратнее смотрелось бы. Хотя чего уж, пшена не жалко.
Нет, не куры! Просто тема изобилия, поэтому МНОГО!
Цитата
когда я увидела расчлененку осетра то слеза скорби скатилась по моей щеке. Не понимаю, зачем автор с таким хорошим набором продуктов казнил осетра?
Цитата (BELLAruso4ka @ 25.12.2014 - 23:16)
Оооооооооосетр! Класс! Спорный момент с разрезанием...Даже у меня что-то вжалось)
Ну не лез он целиком на противень!!! НЕ ЛЕЗ!!!!! Он ЦЕЛЫМ разве что в жопу слону влезет – ЧТО мне было делать?!?!?! ЧТОООООО????? А это и так самая маленькая тушка была... Короче поэтому порезан!
Цитата (blondex @ 27.12.2014 - 14:24)
Зачем были нужны эти луковые маринованные и в кляре кольца, а также отдельно приготовленные грибы?
Опять же – потому что могу. Хотелось ну ОЧЕНЬ большого масштаба, разнообразия и изобилия для гостей, то есть отмочить ВЕСЬ пир из разрешённых продуктов.
И отдельная тема – ТЕКСТ. Хочу высказать ОГРОМНУЮ благодарность ВАМ – Сергей (sclyff) и Аня (Adalinda) за помощь (и это ещё мягко сказано) мне с текстом!!! Я так писать не умею! Я если и попытаюсь – то только от напряги пукну, тресну, и лопну! Моя оригинальная писанина была, увы, откровенно сухая и скучная. Зато унылая и длинная. Так что помощь мне была истинным спасением!!! А то что результат тоже оказался длинным – так такой комплексный рецепт невозможно было описать коротко. Мне (и знаю не только лишь мне) оно читалось реально интересным и увлекательным! Ещё раз СПАСИБО!!! (тут уже смайлики не лезут, увы)
Вот. Усё.
Это сообщение отредактировал grably - 7 янв 2015 в 21:52
По мотивам остросюжетного конкурса «Шеф-повар 2014». Зарисовка под названием «Посидели...» Много мата и сарказма, приправленных иронией. Все совпадения с реальными совпадениями - всего лишь совпадения.
В придорожной забегаловке, месте сбора жуликов, воров и взяточников, наступила тишина. Входная дверь со скрипом открылась. Повеяло морозцем, на пороге появилась фигура дальнобойщика. - Привет, утырки!
Злые, отъевшиеся лица, каждое как будто являясь продолжением предыдущего, устремили свой взор на одинокую фигуру в дверях.
Самый злостный из рецидивистов, более известный как Болт, хитро прищурил глаз и молвил: - Ты что, блять, такое, чучело? - Ходють тут всякие - эхом отозвался криминогенный контингент за соседними столиками... - Да я... Мимо проходил, вывеску увидел, дай, думаю, погреться зайду, с утырками пообщаюсь... - Ах тыж тварь дрожащая, вы посмотрите дерзкий какой - не выдержал Мирный - сейчас я кому-то глаз на жопу натяну, хотя, как правило, такие позывы мне не свойственны... (Мирный пиздил) - Господа, зачем же вы сразу так агрессируете, я же просто... - Просто он, просто он, блять!!! - не выдержала накала Зарина (зечка, несколько ходок за плечами) - Тихо, Зара, может он ничего такого и не имел ввиду - вступилась за неожиданного гостя Матроскина, хозяйка соседнего борделя, - проходи, мил человек, тебя тут не тронут, попробуй хлеб, что на столе. Хоть в борщ макай, хоть шахматы лепи. Хлеб охуенный...
Дальнобойщик обводит взглядом комнату, берет в руки хлеб.
- Скажу по-чесноку: я пекарь в пятом поколеньи, так что в моей непредвзятости сомнений у меня нет. Так вот. Ваш хлеб гавно, а все вы пидарасы! - смачно плюет на пол, уходит.
Лица рецидивистов грустнеют, на их глаза наворачиваются слезы.
В помещении витает общий ахуй.
Так же неожиданно, как двойня Киркорова, в мирок забегаловки, открывая дверь с ноги, врывается какая-то сумашедшая: - Ууууууууу, суки!!! - обводит всех хмельным взглядом - СУКИ! Удовлетворенно кивает и нетвердой походкой упиздрячивает столь же стремительно, как и появилась...
Старый и мудрый уборщик (Среди своих - Сахарок), в сердцах: - Да что же тут твориться, блять, такое?! Ведь просто же хотели посидеть...
Это сообщение отредактировал ZM87 - 7 янв 2015 в 22:31
Ладка , я тебе уже писал в моей оценке - божественный набор продуктов У осетра заместо позвоночника проходит хорда - она легко вытаскивается , тогда его не разрезая можно изогнуть и он вместится на противень В следующий раз удели больше внимания финальному фото - у тебя там просто ядерный взрыв - все смешалось в одну кучу
Mitsv Зависть не самое хорошее качество Серег)))))) Но мы тебя позовем)))) Кстати как организаторов попрошу Вас с Ати помочь мне с обещанными "свадебными посиделками")))) Не сильно наглею?)
Паша, спасибо большое за теплые слова. Мы за любой кипиш, кроме голодовки. Так что ждем.
Это сообщение отредактировал ati - 7 янв 2015 в 23:02
- Тихо, Зара, может он ничего такого и не имел ввиду - вступилась хозяйка соседнего борделя Матроскина - проходи, мил человек, тебя тут не тронут, попробуй хлеб, что на столе. Хоть в борщ макай, хоть шахматы лепи. Хлеб охуенный...
Ладка , я тебе уже писал в моей оценке - божественный набор продуктов У осетра заместо позвоночника проходит хорда - она легко вытаскивается , тогда его не разрезая можно изогнуть и он вместится на противень В следующий раз удели больше внимания финальному фото - у тебя там просто ядерный взрыв - все смешалось в одну кучу
Спасибо! Будет принято к сведенью! И кстати, КАК можно было забыть:
Цитата (saha5 @ 28.12.2014 - 11:58)
вывод-я бы хотел поприсутствовать у Тса на поедании этих вкусняшек
тоооонкий намёк понят!
Скрытый текст
и авось в следующем году и Рая сможет!
Это сообщение отредактировал grably - 7 янв 2015 в 22:13
Кстати, еще одна не отмеченная работа, но лично в моем "топ вкусных-лучших" присутствующая- это СТРАСТИ АМУРНЫЕ. Автор, ты молодец! Так рыбу классно разделал- сделал, все хотел спросить, внутренности, как с ними? Их вообще не доставать? Они потом горечь не дают? Меня ваш амур очень зацепил, такой аппетитный! И соус суперский.
И у Робусты, работа, кстати, отлично сделанная. И съедобно и, по-любому вкусно, и можно смело готовить даже непрофессионалу, сложно испортить такой рецепт. От себя лично, награждаю номер 20 и номер 30 флюидами счастья и лучами добра и удачи!
Спасибо)
Рыба разделывается оч просто. Потроха извлекаются оч аккуратно, пленка тоже удаляется. Горечи нет - проверено ))
За "флюиды щщастья" - отдельное спасибо)) от меня крепкие сибирские объятия, помноженные на украинское гостеприимство))
от себя добавлю - твой рецепт тоже весьма интересен, в первую очередь набором продуктов) Ну и исполнение, кмк, получше моего - уж явно будет
Это сообщение отредактировал AlTarquinia - 7 янв 2015 в 22:20
А я не буду! :) Сереге с Фатимой нужно в ножки поклониться! Ибо поднять такой объем работы - дорогого стоит! Серег, Ати - низкий вам поклон. И да не иссякнут силы у вас в нашем любимом разделе - "КУЛИНАРИЯ", и да пребудет с вами ...СИЛА! И силы делать так, чтоб было весело, душевно, и здорово! Еще раз - спасибо. Больше нет у меня слов и эмоций! Это...Офигенно! Это сообщение отредактировал Миротворец - 7 янв 2015 в 22:32
Выяснился интересный факт.Инесса тоже поет и имеет музыкальное образование. Может в 2 голоса попробуете?
Why not, можем попробовать
OnlyDozen Сударыня, интриги, скандалы, расследования - наше всё ? :) Скажу вам честно, до начала конкурса, я ни разу не заходил в раздел кулинарии. Никого не знал и не парился, поэтому не надо сказки рассказывать :)
По мотивам остросюжетного конкурса «Шеф-повар 2014». Зарисовка под названием «Посидели...» Много мата и сарказма, приправленных иронией. Все совпадения с реальными совпадениями - всего лишь совпадения.
В придорожной забегаловке, месте сбора жуликов, воров и взяточников, наступила тишина. Входная дверь со скрипом открылась. Повеяло морозцем, на пороге появилась фигура дальнобойщика. - Привет, утырки!
Злые, отъевшиеся лица, каждое как будто являясь продолжением предыдущего, устремили свой взор на одинокую фигуру в дверях.
Самый злостный из рецидивистов, более известный как Болт, хитро прищурил глаз и молвил: - Ты что, блять, такое, чучело? - Ходють тут всякие - эхом отозвался криминогенный контингент за соседними столиками... - Да я... Мимо проходил, вывеску увидел, дай, думаю, погреться зайду, с утырками пообщаюсь... - Ах тыж тварь дрожащая, вы посмотрите дерзкий какой - не выдержал Мирный - сейчас я кому-то глаз на жопу натяну, хотя, как правило, такие позывы мне не свойственны... (Мирный пиздил) - Господа, зачем же вы сразу так агрессируете, я же просто... - Просто он, просто он, блять!!! - не выдержала накала Зарина (зечка, несколько ходок за плечами) - Тихо, Зара, может он ничего такого и не имел ввиду - вступилась за неожиданного гостя Матроскина, хозяйка соседнего борделя, - проходи, мил человек, тебя тут не тронут, попробуй хлеб, что на столе. Хоть в борщ макай, хоть шахматы лепи. Хлеб охуенный...
Дальнобойщик обводит взглядом комнату, берет в руки хлеб.
- Скажу по-чесноку: я пекарь в пятом поколеньи, так что в моей непредвзятости сомнений у меня нет. Так вот. Ваш хлеб гавно, а все вы пидарасы! - смачно плюет на пол, уходит.
Лица рецидивистов грустнеют, на их глаза наворачиваются слезы.
В помещении витает общий ахуй.
Так же неожиданно, как двойня Киркорова, в мирок забегаловки, открывая дверь с ноги, врывается какая-то сумашедшая: - Ууууууууу, суки!!! - обводит всех хмельным взглядом - СУКИ! Удовлетворенно кивает и нетвердой походкой упиздрячивает столь же стремительно, как и появилась...
Старый и мудрый уборщик (Среди своих - Сахарок), в сердцах: - Да что же тут твориться, блять, такое?! Ведь просто же хотели посидеть...
Болт, отодвинул остывшие щи и утерся рукавом давно не стиранной холщевой рубахи - Не кипешуй Сахарок, надобно, за базар кривой с этого фраера спросить. Сумашедшая, услышав грубый бас пахана, прибавляет шаг и стремительно скрывается в потьмах. Зара придерживая Болта за руку - Ты, это... не лишкуй особо. Мож болезный он? - Потолкуем токмо, - Болт, не спеша достал заточку, искусно выточенную из мельхиоровой ложки.В неверном свете засиженных мухами ламп, мелькнула гравировка "Бан". Бардак притих.И лишь когда с улицы раздался приглушенный крик с эстонским акцентом, кто-то из сидельцев вздрогнув перекрестился. - Божньки святы, молодой-то какой был! - Сердобольная Матроскина, спрятала лицо в чистенький передник. - Помянуть бы надо, - неуверенно, начал босяк в линялом тельнике и достал мятый картуз с оторванным козырьком. Шапка пошла по кругу. Мятые керенки, затертые медяки, даже,одна хрустящая купюра с иностранными буквами нырнула в в импровизированный общак. - А ведь он, даже не увидит всего этого, - грустно покачала головой Зара. Из под крыльца, осторожно вылезала сумасшедшая, привлеченная оживлением и шелестом купюр. Устало вошел Болт, втирая о замызганную штанину козырную пику. Светало...
Выяснился интересный факт.Инесса тоже поет и имеет музыкальное образование. Может в 2 голоса попробуете?
Why not, можем попробовать
OnlyDozen Сударыня, интриги, скандалы, расследования - наше всё ? :) Скажу вам честно, до начала конкурса, я ни разу не заходил в раздел кулинарии. Никого не знал и не парился, поэтому не надо сказки рассказывать :)
Таащ Спайдер, мое почтение и безграничная благодарность за твое блюдО )) Реальный фаворит )
Гыы, а можно модеров попросить чуток подправить? Я понимаю, что кухни очень близкие и национальности практически родственные, но все же, блюдо у меня корейской кухни.
А вообще оставила бы лучше себе, книга то хорошая. Как гриться - нету тела, нету дела.
Я скоромно выскажусь про свой рецепт номер 26 - Тайский оргазм.
Ничего такой суп вышел, только я бы никому не рекомендовала это готовить, не то чтобы не съедобно просто не тот вкус, который бы хотелось, пробовать снова и снова, эт вам не борщ или фрикадельковый супчик.
Вариантов с моими продуктами было не много: Шпинат, селедка, клюква, артишок, шея индюшачья, соленые огурцы. - Могла и салат сделать, ободрать бедные кусочки мяса с шеи и положить на шпинат, и украсить акртишоками с клюквой. Но как то суп оказался ближе. Набор мне попался мягко говоря не очень, особой фантазии проявить не представилось возможным, к сожалению и удивить людей. Хотя, конечно можно было шею в шпинатных листьях запечь, но я боюсь, что была бы наменирована на премию "что это было" Это вообще кстати самая спорная номинация на мой взгляд - "Мяско для годовасика " - что это было вообще на конкурсе? Вернусь, к супу. В принципе суп съедобен. Гурманы могут в общем то и повторить. Да, кстати суп то мы и не доели, пришлось вылить половину. Вот такая вот жуткая правда о Тайский Оргазмах Это сообщение отредактировал Bаlanco - 7 янв 2015 в 22:59
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Просто тема изобилия, поэтому МНОГО!
yaplakal.com