В Москве ищут пивного сомелье с зарплатой ₽300 тыс. в месяц

Цитата (shurup @ 5 ноя 2026 в 09:43)

Сотруднику предстоит дегустировать пиво в сочетании с блюдами от шеф-повара, подбирать удачные комбинации и посещать пивные фестивали в Европе за счёт работодателя.

Я не понял, это рай?

куда отослать резюме?

По-любому на него уже любимый шурин подписался.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Когда надо выезжать?
Я согласен, так уж и быть
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Уговорил. Где подписаться? 🤔
Размещено через приложение ЯПлакалъ

И не уговаривайте, я уже согласен

Ну да, ну да) Важный момент : Выбирать он будет только среди подписчиков. Вот так и набирают подписоту и байтят на коменты, ну и реклама пивнухи заодно
Это сообщение отредактировал kocmonaft - 5 ноя 2026 в 09:54

За мной не занимать!!!

Ну и кто тот счастливчик?

Закатайте губы, подписоту набирают
Простого обывателя там могут только наебать

Цитата (Peredvan @ 05.11.2026 - 09:54)

Ну и кто тот счастливчик?

Я буду, по-любому.
Счас только от очередного запоя съёжу в наркологию пролечиться.
И снова в бой, с новыми силами
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Но есть нюанс. Пиво будет только от Балтики)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (JaAntibiotik @ 05.11.2026 - 10:01)

Но есть нюанс. Пиво будет только от Балтики)))

Нулёвка :)
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Кем Вы видите себя в нашей компании через год?


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ага, я владелец ресторана по такому то адресу, особенно приму ЯПовцев, остальных не приму.

Цитата (Кажись @ 05.11.2026 - 10:04)

Ага, я владелец ресторана по такому то адресу, особенно приму ЯПовцев, остальных не приму.

Уи будите мерить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вы блять, отупели?

ЯП пошел, где бы ещё ЗП найти в 300 тысяч ?
Это сообщение отредактировал pavelkam68 - 5 ноя 2026 в 10:13

Цитата (Вокс @ 05.11.2026 - 09:58)

Закатайте губы, подписоту набирают Простого обывателя там могут только наебать

Ну может хоть на собеседование пригласят
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Stalker78yd @ 5 ноя 2026 в 09:49)

И не уговаривайте, я уже согласен

Я надеюсь, ты в курсе, что дегустировать пиво и пить пиво-это две совершенно разные вещи.
Дегустировать-это 30 грамм посмаковать.
Через час 30 грамм другой вкус смаковать.
И так-целый день.
Опьянение полностью исключено, ибо влияет на обьективность оценки.
То же и с едой.

Что бы коротко объяснить что должен уметь дегустатор пива, я задал вопрос Алисе.
Алиса, сколько запахов и ароматов должен знать профессиональный дегустатор пива?
Вот её ответ:
Чёткого фиксированного числа, сколько именно запахов и ароматов обязан знать профессиональный дегустатор пива, не существует. Всё строится не на заучивании конкретного количества нот, а на умении распознавать и корректно описывать вкусоароматический профиль и дефекты.
На чём базируется «словарь» дегустатора
В индустрии используют стандартизированные инструменты, чтобы привести описания к общему знаменателю:
- «Колесо ароматов и вкусов пива» (Beer Flavor and Aroma Wheel) — структурирует сотни возможных характеристик в понятные категории и подкатегории. В разных версиях в нём от 100 до 120+ терминов. Это не столько «обязательный минимум», сколько общий язык для описания того, что чувствуешь.
- Руководства по стилям* (например, BJCP Style Guidelines или Brewers Association Beer Style Guidelines) — в них для каждого стиля прописаны ожидаемые ароматы и типичные дефекты. Дегустатор должен уметь соотнести то, что он ощущает, с описанием стиля.
- Сенсорные тренинги и эталонные образцы — учат различать пороги восприятия и концентрации веществ (в том числе пороков) на уровне, близком к пределам чувствительности.
Какие группы ароматов важно различать
Дегустатор уверенно оперирует несколькими категориями:
1. Солодовые и зерновые ноты: хлебный, бисквитный, карамельный, тостовый, зерновой, медовый, злаковый.
2. Хмелевые ароматы: цитрусовые, хвойные, травяные, пряные, тропические, цветочные — сильно зависят от сорта хмеля и техники охмеления.
3. Дрожжевые и бродильные тона: фруктовые эфиры (банан, яблоко, груша), пряные ноты (гвоздика, перец), дрожжевой, тестовый.
4. Побочные продукты брожения и дефекты: диацетил (топлёное масло), диметилсульфид (варёные овощи), ацетальдегид (зелёные яблоки/скошенная трава), фенолы (лекарственный, дымный), окисление (картон, бумага), металлический, затхлый и др.
Сколько ароматов реально «держит в голове» профессионал
- Базово: 50–80 ключевых терминов, которые позволяют описать подавляющее большинство стилей и типичных отклонений.
- Углублённо: дегустаторы, работающие с крафтом и сложными стилями, свободно используют 100–120 терминов из колеса ароматов.
- На практике важнее не количество слов, а точность: умение отличить, например, банановый эфир от бананового сиропа, или диацетил от сливочных нот в определённых стилях.
Пример, как это работает на дегустации
Допустим, пробуют светлый лагер:
- Ожидают лёгкий зерновой/солодовый тон, чистую дрожжевую базу, хмелевой оттенок (травяной/цветочный).
- Ищут дефекты: ДМС (варёная кукуруза), ацетальдегид (яблоко), окисление.
- Если находят отклонение, описывают его термином из стандарта и оценивают интенсивность.
Таким образом, профессиональный дегустатор не «заучивает N запахов», а осваивает систему терминов и тренирует чувствительность, чтобы уверенно распознавать и описывать профиль и отклонения.

На картинке колесо вкусов и ароматов пива, которым пользуются начинающие дегустаторы.

https://first-beer-club.livejournal.com/3470.html
Это ссылка, как я посетил один из уроков дегустаторов пива. На тот момент я курил, так что профессиональным дегустатором стать не мог однозначно.

* Некое подобие руководства по стилям пива можно посмотреть на ЯПе вот в этой теме: Руководство по типам пива. Кстати, тема в золоте.


Это сообщение отредактировал BeerBoroda - 5 ноя 2026 в 10:22

Везите пиво и блюда, согласен работать удалённо, но до упаду!

Забыли указать обязательное требование. Объем желудка-не менее 10 л.