Узбекская кухня. Ферганский плов

ЛуисВу , на девзиру Ваш рис совершенно не похож. Ноя не буду настаивать, поскольку сама живу не в том регионе, где можно было бы закуситься по этому поводу)
А вот про один момент скажу - зря Вы повелись на поводу у большинства, я про свинину. Надо настаивать на своём! Они Вас выбрали пловчим? Всё, пошли в баню. Это ВАШ плов. Сколько раз у меня такое было, и я упёрто стояла на своём) Я вообще сказала, что не собираюсь вам тут расписывать состав блюда, раз вы меня поставили за костер. Идите ждите)) И потом были только благодарности. За барашку, да, и от тех, кто её не любит, не переваривает, и прочие жуткие слова.

Цитата

ЛуисВу , на девзиру Ваш рис совершенно не похож. Ноя не буду настаивать, поскольку сама живу не в том регионе, где можно было бы закуситься по этому поводу)

Всякое может быть.Не берусь настаивать по поводу подлинности девзиры-никогда раньше с ней не работал.Но по органолептическим и вкусовым свойствам рис был очень хорош.Опять же узбеки клялись всеми аллахами что девзира настоящая

Вся эта "магия" сводится лишь к одному - возьми правильные ингредиенты, сначала зажарь, потом потуши, потом свари. В нужный момент добавь приправ. ВСЁ! И собственно никакой магии. Я плов уважаю, но ахи вздохи ах вот он такой а тот не такой заипали.
...Оссобуко доходит, ризотто готовить пойду. Тоже тема.
Это сообщение отредактировал Calmaro - 25 июн 2017 в 17:27

Цитата (Calmaro @ 25.06.2017 - 15:25)

...Оссобуко доходит, ризотто готовить пойду. Тоже тема.

Это уже две темы, очень сочетаются

Это не плов,ну вкусняшка))