Ноги, хвосты… главное – крылья!, Кура-International–2, куриные крылья

Коклюш

Цитата

Никогда не понимал крыльев. В них же жрать нечего.

я тоже не понимал, пока не попробовал баффало Я теперь только их и заказываю

Цитата (Расколотый @ 26.11.2011 - 18:58)

Кстати, из кусочков, которые Mitsv отрезал за ненадобностью, получается отдельный вкусняк. процедура приправления та же, но их нужно прожарить до хруста - это реальные семечки. Хавать там реально нечего, но для пива самое то

Да. да. они очень вкуснячие,

Очень вкусно блин))) не пробовал,
но
знаю!

ИМХО, многовато соуса томатного, а так все зашибись. Это у нас вторые Баффало вроде на ресурсе? Может, объединить темки?
Это сообщение отредактировал Boris - 26 ноя 2011 в 21:03

Про эти крылышки можно писать очень много ,лучшей закуски к пиву по моему еще не придумали !
Крылышки можно запечь в духовке,
можно зажарить во фритюрнице в кипящем масле,
можно приготовить на гриле или в микроволновой печке с турбо грилем.
Для этого рецепта не столь суть важно как они будут пожарены-весь вкус крылышкам придает соус.
Я подкину еще один рецепт соуса ,который спер в одном Американском ресторанчике
Надеюсь автор будет не в обиде ,ибо открывать из за 2 фоток новую тему наверное не стоит
===================================
Порядок действий следующий -

-режем лук и острый перчик (порезать как можно мельче)
-ставим на огонь сковородку и бросаем туда кусок сливочного масла
-пассируем лук
-добавляем перец
-после того ,как он чуть обжарился,доливаем пол пачки сливок (150 мл)

-немного жарим и добавляем туда чили соус


Это сообщение отредактировал saha5 - 27 ноя 2011 в 22:27

Смешиваем крылышки с соусом ,даем им подружится несколько минут и на выходе получаем вот такую вкусняшку

Без комментариев нажму зелёную кнопку. Что тут добавить?

Хоть и по времени тот рецепт раньше выложен, но по мне он неудобочитаем и перепощён с удаффком с соответствующими тому ресурсу оборотами матерной русской речи.

А тут-авторская работа, красивая подача, смачные фотки. Вот как бы тот рецепт к этому подоткнуть?

А крылья очень любим семьёй, и даже не куриные, а цыплячьи, мелкое-мелкие, действительно как семечки.

технег
Соус не впечатлил, вообще, никто из домашних есть не стал =(
А вот крылышки, разлетелись быстро =)
ЗЫ
Может не тот сыр купил?(дор блю, синий) ну ооочень на любителя.

Цитата (meloG @ 30.11.2011 - 01:17)

технег Соус не впечатлил, вообще, никто из домашних есть не стал =( А вот крылышки, разлетелись быстро =) ЗЫ Может не тот сыр купил?(дор блю, синий) ну ооочень на любителя.

Да тот купил, все правильно, только с плесенью сыр на любителя )))) Я уж думал его все попробовали хоть разок. Вкус у него конечно спецефический. Пару раз слышал, что вкус как у вонючих носков (откуда знают какие на вкус носки?
Лично мне нравится этот сыр.

Mitsv про сыр-это ты ещё раклет не пробовал готовить. Вот от него такое амбрэ-не знаю-не знаю, что за ферменты, но точно старыми носками прёт, которые в бане мочалкой оттёрлись

А с голубой или зелёной плесенью-мощные сыры, острые на вкус. ОТличная закусь.

Mitsv
Ну если только к пиву, и по чуть, чуть) тогда пойдет!

"Вы можете смеяться хоть до ночи" ...© КАКОЙТОпоэт

Но крылья вновь зажарил в гриле я!!!

Ребята, запивая крепким элем эти хрустящие длани чесночно-солёные... Это кайф!!!
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 1 дек 2011 в 19:38

Крылышки гриль., Самый клёвый закусон под пиво!

Один из самых замечательных закусонов под пиво - это крылышки!

Их я и сготовлю. Всякие чипсы и прочие жёлтые полосатики уже опостылили вконец
Это сообщение отредактировал Бомжык - 17 фев 2012 в 13:20

Хорошо моем крылья, режем пополам, вот так:

Можно и не резать, но тогда неудобно будет на противень выкладывать.

Помошница пришла:

Теперь маринад.

Для него берём ложку мёда, соевого соуса пол стакана примерно, любого, на свой вкус кетчупа или томатного соуса(у меня домашняя заготовка с лета - натурпродукт ) -ложек пять.

Сдабриваем перчиком крупного помола и перемешивам. должно получиться примерно так:

Выливаем в крылья, солим хорошо (к пиву же) и тчательно перемешиваем.

Плотно накрываем, можно небольшой гнёт поставить даже.

И в прохладное место на ночь. У меня этим местом будет холодильник.

И ещё, кто-то может по ушам словить, чтоб на стол не лазила... если поймаю.

Эээ... ну и всё на сегодня. Пусть маринуются.

Завтра пожарим-испечём - будет продолжение.
Наверное.
Если до поздна не засидимся.
А то и послезавтра.

Но обязательно будет!
Это сообщение отредактировал B00M - 11 фев 2012 в 14:08

ммммм обожаю крылышки!
Котяра так называемый бракераж(дегустация) снимает?

Цитата

И в прохладное место на ночь. У меня этим местом будет холодильник.

...нихерасе у тебя холодильник! - тазик влезает? или ты его кувалдой отрихтуешь (тазик)?

Почти так же мариную куриные запчасти, только вместо кетчупа - горчица. Попробуй как нибудь
Помощница - красотка

ЗЫ - зачем солить? Мне вполне хватает солёности соевого соуса
Это сообщение отредактировал Алюсик - 11 фев 2012 в 14:10

Цитата (ЗлойПрапор @ 11.02.2012 - 14:06)

...нихерасе у тебя холодильник! - тазик влезает? или ты его кувалдой отрихтуешь (тазик)?

Да тазик не особо большой.
Тютелька в тютельку как раз заходит, если полку освободить.

B00M, крылышкам мариноваться час-полтора с головой хватает, не стоит до завтра тянуть!