С таким успехом можно было добавить в рецепт глаз динозавра Это я к тому, что обьездил треть земного шара, но даже я в глаза не видел какую то хитровыебанную капусту, сорта сорта сыра и мангольд (это вообще, блядь, что такое?) Подозреваю, что вкусно, но мало повторимо в городских реалиях
справедливости ради, один путешественник, проезжая пустыню Наска, сознался, что ни разу не слышал о рисунках на ней.
мангольд, савойская капуста ну совсем не редкость и экзотика.
skomoroh58 Да я тут часто обманываю... это как роман "Гаттопардо": на русский язык переведен под названием "Леопард", переводчик говорит, что это потому, что сервал и оцелот - слова мало кому известные. Вот и тут, кто бы понял, о чем это, напиши я "пиццоккери". И итальянцы многие не знают, что это.
С таким успехом можно было добавить в рецепт глаз динозавра Это я к тому, что обьездил треть земного шара, но даже я в глаза не видел какую то хитровыебанную капусту, сорта сорта сыра и мангольд (это вообще, блядь, что такое?) Подозреваю, что вкусно, но мало повторимо в городских реалиях
справедливости ради, один путешественник, проезжая пустыню Наска, сознался, что ни разу не слышал о рисунках на ней.
мангольд, савойская капуста ну совсем не редкость и экзотика.
Вот именно, единственная экзотика в этом рецепте - это сыр Казера, но его и у меня не было, в чем я честно призналась. А остальное - всем доступно в данном рецепте.
Кысява Это ОЧЕНЬ зависит от региона проживания. У нас, например, брокколи - божественная, брюссельская - так себе ни о чем, но попробовала ее в Бельгии - и поняла. То же и про сыры казера и битто.
Возможно. Ну тут выбирать не приходится - что посадил, то и выросло. В магазинах и на рынке цена вариаций капусты к мясу приближается.
думаю, что не проблема вырастить савойскую капусту. У нас это зимний овощ, то есть, растет при температуре 10-15 градусов. Более того, всякая капуста переносит даже кратковременные заморозки, проверено.
В магазинах и на рынке цена вариаций капусты к мясу приближается.
рынка продуктового нет. одни магазины. только белокочанная соответствует представлению о цене на капусту. остальные виды давно переплюнули цены на мясо. иногда в разы.
Где это не местный, а привозной продукт, цены, конечно, могут быть высокими. У нас как раз белокочанная дороже стоит и не везде есть. А всякие брокколи - копейки в сезон.
skomoroh58 Да я тут часто обманываю... это как роман "Гаттопардо": на русский язык переведен под названием "Леопард", переводчик говорит, что это потому, что сервал и оцелот - слова мало кому известные. Вот и тут, кто бы понял, о чем это, напиши я "пиццоккери". И итальянцы многие не знают, что это.
несколько неправильно называть лапшу гречей. в других своих рецептах называя аутентичные названия продуктов, ты же не заменяешь таким образом. например, сыр такой-то, неизвестный на просторах СНГ, на молоко, а пасту такую-то на пшеницу.
Апельсиняя Как всегда - красиво, солнечно, для меня аппетитно! Думаю. мне понравилось бы. Я могу хоть каждый день есть любой вид пасты с сыром , посыпав крупно молотым чёрным перцем, больше ничего не добавляя)) Всё хочу спросить, ( поскольку я маньяк что-то печь ) а можно из выпечки показать что-то , например канноли по-сицилийски?
Спасибо! У меня есть такое в планах (канноли и кассата), только все откладываю, поскольку, как неоднократно говорила, не люблю сладкое и не ем вообще, поэтому не уверена, что смогу с чувством представить... Но все говорят, что эти блюда - из самых прекрасных на Сицилии. Их даже ежеутренне (не хранятся совсем) отправляют самолетами в Милан, где они стоят бешеные деньги.
Апельсиняя, ты это, чаще делай посты такие и фотки не зажиливай. Очень хорошо, а зимой подобные посты просто отдушина. У тебя хорошо получается. На тех кто в танке, внимания не обращай, они по жизни такие.
skomoroh58 Да я тут часто обманываю... это как роман "Гаттопардо": на русский язык переведен под названием "Леопард", переводчик говорит, что это потому, что сервал и оцелот - слова мало кому известные. Вот и тут, кто бы понял, о чем это, напиши я "пиццоккери". И итальянцы многие не знают, что это.
несколько неправильно называть лапшу гречей. в других своих рецептах называя аутентичные названия продуктов, ты же не заменяешь таким образом. например, сыр такой-то, неизвестный на просторах СНГ, на молоко, а пасту такую-то на пшеницу.
Я в тексте всегда поясняю и название продуктов, и все прочее. А заголовок темы вольна выбрать, какой моя левая нога захотела. Художник я.
В магазинах и на рынке цена вариаций капусты к мясу приближается.
рынка продуктового нет. одни магазины. только белокочанная соответствует представлению о цене на капусту. остальные виды давно переплюнули цены на мясо. иногда в разы.
Ну, не совсем, краснокочанная и цветная не переплюнули, хотя, конечно, подороже обычной.
Апельсиняя, ты это, чаще делай посты такие и фотки не зажиливай. Очень хорошо, а зимой подобные посты просто отдушина. У тебя хорошо получается. На тех кто в танке, внимания не обращай, они по жизни такие.
Спасибо! Да я понимаю, что не от хорошей жизни .адости пишут.
думаю, что не проблема вырастить савойскую капусту. У нас это зимний овощ, то есть, растет при температуре 10-15 градусов. Более того, всякая капуста переносит даже кратковременные заморозки, проверено.
Апельсиняя, не в климате дело. Я дачница, но давно отказалась от выращивания капуст. Хлопотно из за того, что их очень вредитель жрет- или постоянно под нетканкой держи, или яды лей. Да ещё от килы не знаешь как спастись, каждый раз менять грунт на стерильный покупной?
думаю, что не проблема вырастить савойскую капусту. У нас это зимний овощ, то есть, растет при температуре 10-15 градусов. Более того, всякая капуста переносит даже кратковременные заморозки, проверено.
Апельсиняя, не в климате дело. Я дачница, но давно отказалась от выращивания капуст. Хлопотно из за того, что их очень вредитель жрет- или постоянно под нетканкой держи, или яды лей. Да ещё от килы не знаешь как спастись, каждый раз менять грунт на стерильный покупной?
Интересно. У меня вредителей много, но капусту едят только улитки. Не критично. А вот другие культуры - да, много кто портит. Спасаюсь кофе, уксусом, марсельским мылом, в зависимости от вредителя, поскольку ядов категорически не использую.
Я искренне, ну вот совсем не понимаю, а зачем тут на ЯП все эти блюда с этими пиццоккери и тальятелле вместе с этой савойской капустой? Так, картинки посмотреть? Кто плюсует такие темы и почему?
Я плюсую. Потому, что автор красиво оформляет - залюбуешься. И потому, что наверно это вкусно. И пусть мне эти рецепты недоступны (при стоимости настоящего сыра я за эти деньги мясо на всю семью закуплю и неделю есть будем), может быть когда-нибудь...
буйабес наверное, ну да ладно вопрос ,если я все таки сварил этот галимый гламурный супец ,по рецептуре буйабес, то мне его как назвать? -А что у нас сегодня на первое - Да я хуй его знает, сварил какого то говна с морепродуктами, иди вон жри. Какие в пезду ложки и тарелки, жри из кастрюли хлебалом. То же мне эстет ложку и тарелку ему подавай ишь чего удумал
Вопрос не в том как он называется, а в том ,что из простой деревенской еды (в частности тот же буабез делался и делается из рыбных обрезков и второсортной рыбы) маркетологи преподнеси, что это невесть какая гламурная еда.
кстати, по итальянской кухне мне долго объясняла - что пицца, это супер сложное блюдо, что у каждойй семьи -поваров свой эксклюзивный рецепт, что тесто должно перебродить до, а не в желудке... но чет я так и не поверила, что простая бабаМаша тесто по рецепту не сможет сляпать ну и да - это кухня бедняков все оч вкусно - но все-таки однообразно жрать макароны каждый день - неееее
Банальная брехня про тесто.... выбродило-забродило. Вот америку открыли! Естественно тесто должно выбродить и настояться и должно быть вымешенно ну ооочень хорошо (остынуть, как моя бабушка говорила, закутывая вымешенное тесто в льняное полотенце и пряча егов тень в прохладное место). Весь секрет в пицце в тонкости теста. Посмотриче, что такое классическая П. Хлебный блин, посыпанный остатками заветрянного и натёртого сыра, помидоры (растёртые томаты с добавлением чеснока). При наличии оливкового масла при подаче на стол поливалось им. Хреновы повара и маркетологи.... копчёности, помидоры, оливки, креветки..... пипец. Теперь же это подаётся как традиционная итальянская еда. Еда бедняков. Так же как и на Руси была каша.
По существу вопросов нет,ввиду отсутствия этого самого существа.А верить на слово,пусть подкрепленное даже картинками с замечательными пейзажами,надоело.
Жители Тельо безумно гордятся этим блюдом, ежегодно устраивают праздник в его честь, а также основали Академию Пиццоккери.
"Край преимущественно сельскохозяйственный. Известен своими посевами гречихи. В коммуне проводится две ярмарки — Праздник Пиццоккери (La Sagra dei Pizzoccheri) в июле, и Золотое Пиццоккери (Pizzoccheri d’Oro) в сентябре. Обе ярмарки посвящены пиццокери, разновидности макаронных изделий из гречихи (родственное тальятелле."(из Вики) Ну,и какие ,на фиг,маркетологи в итальянской комунне?!
Я искренне, ну вот совсем не понимаю, а зачем тут на ЯП все эти блюда с этими пиццоккери и тальятелле вместе с этой савойской капустой? Так, картинки посмотреть? Кто плюсует такие темы и почему?
Я плюсую. Потому, что автор красиво оформляет - залюбуешься. И потому, что наверно это вкусно. И пусть мне эти рецепты недоступны (при стоимости настоящего сыра я за эти деньги мясо на всю семью закуплю и неделю есть будем), может быть когда-нибудь...
Правильный подход. Не нужно ставить на себе крест, как многие тут делают. Нужно верить. И все будет. Может быть, даже раньше и обильнее, чем сеебе представляете. Благодарю за положительную оценку моего творчества.
Что за маркетологи? Кому выгодно продвижение этого супа? В чем профит?
Опять фигню пишут, коллега. Нет гламурной еды. Я не знаю, кто это выдумал и почему тут так много об этом говорят. На Сицилии никогда не слышала этого выражения. А вот здоровая еда - ценится, и традиционные рецепты и продукты - тоже. А маркетологи продвигают ненужную помойную еду, вроде чипсов и порошков всяких. здоровой вкусной еде не требуются маркетологи.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) а можно из выпечки показать что-то , например канноли по-сицилийски? 
У меня есть такое в планах (канноли и кассата), только все откладываю, поскольку, как неоднократно говорила, не люблю сладкое и не ем вообще, поэтому не уверена, что смогу с чувством представить... Но все говорят, что эти блюда - из самых прекрасных на Сицилии. Их даже ежеутренне (не хранятся совсем) отправляют самолетами в Милан, где они стоят бешеные деньги.
yaplakal.com